Корисні поради при виборі картоплі на оптовому базарі Куйлюк від Саідагзама Ходжаева
Корисні поради перед покупкою картоплі від фахівця.
Нарешті прийшов сезон покупки картоплі на зиму. У нашому народі поширена звичка покупки картоплі мішками на зиму. Це робиться для економії грошей, так як взимку зазвичай ціни на картоплю виростають. І виникають кілька запитань щодо того де і як правильно зробити покупку.
Постараюся дати вам кілька порад з цього приводу. Тож почнемо. рада номер:
1. Купуйте картоплю на оптовому базарі. Основні оптові базари це - Куйлюк, Чорсу, Фархадской і Юнус Абаді. Не раджу отоварюватися на кільцевій уздовж дороги. Там картопля зазвичай продається дорожче бо люди думають що товар викопаний прямо з поля і на цьому продавці роблять основний акцент, але ціна в більшості випадків виявляється вище, ніж на базарі.
2. Ті хто зовсім не розбирається в картоплі, беріть червону картоплю. Потім що в дуже рідкісних випадках вона буває поганий на смак.
3. Фігура картоплі повинна бути витягнутої. У більшості випадків саме витягнуті бульби бувають найсмачнішими.
4. При огляді товару подряпайте ніж небудь шкірку. Усередині вона повинна бути жовтою а не білою. Чим більш насиченим колір тим краще.
5. Зверніть увагу на фотографії які я поставив. Не довіряйте оформлення на мішку! Ті мішки на яких красиво розклали бульби називаються у продавців "ПОКАЗ" (до речі саме на російській і говорять. Слово ПОКАЗ на узбецький не перекладають). Якщо вирішили купити товар у них то не лінуйтеся (це дуже важливо) і попросіть щоб розкрили інший мішок, який ще не відкривався. Якщо Вам відмовлять значить вони приховують справжній вид товару.
6. Не беріть найдешевшу картоплю. Чим товар дорожче, тим він краще! Повірте це правило працює навіть в оптових базарах.
7. Купуйте там де зібралося найбільшу кількість покупців (ця рада для тих хто не зовсім зрозумів попередні поради).
Відповіді на запитання:
- А як називаються зимові сорти картоплі?
- їх дуже багато. Раджу купити сорти Лізетта (в народі кажуть ласетті), Розара (в народі Разара), Радіо. Це найкращі сорти. Червоні - називаються кайрак
- Вчора рано вранці був на Куйлюк. Сорт Розара - його дуже мало, за 1 кг 1350 сум, продають мішками. Сорт монітор і зарзара по 1200 за 1 кг, продають як і мішками так і на вагу. Картоплю бажано добре вибирати і не лінуватися, а то продавцям головне зараз продати товар.Все 3 сорти червоні картоплі, іншими не цікавився
- А як зберігати її? Якщо в гаражі, не замерзне вона?
- Дивлячись як Ваш гараж утеплений. Поставте баклажку води в гараж. Якщо вода замерзне то і картопля швидше за все теж замерзне.
- Пост корисний і потрібний, спасибі за нього. Але купувати картоплю в мішку, рівнозначно тому, що купувати "кота в мішку". Купила у мене мама днями на Куйлюк оптовке, знизу і зверху відмінна, а ось в середині така дурниця, що мама не горюй. Було неприємно бачити
- Ось через це я і поскаржився розкривати мішок і повністю висипати вміст. Сподіваюся наступного разу пощастить
- а на скільки вона подорожчає, чи варто затариваться мішками? і так майже через день заходимо в кошик або макро.
- Взимку дорожчає від 50-ти до 150-ти відсотків.
-Корисна інформація. Чи не підкажете, а як краще зберігати картоплю? В цьому році, вперше збираємося взяти мішок на зиму, так як переїхали на 1-ий поверх і є величезний підвал. Дякуємо.
- Зберігати від 0 до 12 градусів за Цельсієм. У темному місці обов'язково. З мішків на ящики не перекладати. Як принесли так і залиште не відкриваючи. За пару місяців зберігання відсоток випаровування становить від 3% до 7% в залежності від температури.
- Не підкажете який сорт найбільш підходить для картоплі фрі, ну як в Макдональдсі. Дякуємо
- Як в Макдональдсі не вийде. У них спеціальне обладнання.
На на рахунок картоплі фрі. спробуйте сорт Розара (в народі кажуть Зарзара). Її зараз багато на базарі.