З дитинства я багато чула про корисні властивості чорноплідної горобини (аронії). Але чи дійсно вона така гарна, як про неї говорять?
Зібравши чорні, з сизуватим нальотом, плоди чорноплідної горобини, можете не поспішати їх переробляти.
Ці соковиті, кисло-солодкі, трохи терпкі ягоди довго не псуються завдяки тому, що в них є речовини, що пригнічують розмноження мікробів.
Чорноплідна горобина можна використовувати не тільки для приготування варення, джему, компоту, соку, наливок, але і в лікувальних і профілактичних цілях. Адже в плодах чорноплідної горобини міститься до 10% цукрів, 60 мг% вітамінів В1 В2. РР, Е, С, фолієва кислота, вітамін А, або каротин (0,6-0,8%). У ягодах міститься 3,5% сорбіту (замінника цукру), що дуже важливо для хворих на цукровий діабет, стільки ж антоціанів. Антоціани надають помаранчеву, червону, коричневу, синю, фіолетову, забарвлення ягодам, фруктам, листю.
Розварені ягоди чорноплідної горобини (аронії) служать як кровоспинний, проносний і сечогінний засіб, а висушені ягоди можна приймати при дизентерії, каменях у нирках, гарячковому стані. Звичайна доза - 100 г. ягід чорноплідної горобини на один прийом три-чотири рази на день. Тривалість лікування повинен визначити лікар. При проносі і дизентерії ягоди чорноплідної горобини можна поєднувати з сухими плодами горобини звичайної.
Ягоди чорноплідної горобини (аронії) допомагають при лікуванні атеросклерозу: розітріть один кілограм свіжих, промитих, злегка висушених ягід чорноплідної горобини і 0,7 кілограма цукрового піску. Дуже корисно приймати по 75-100 м два рази в день.
При хворобах печінки, серця, зниженій кислотності шлункового соку, анемії, цинзі, дизентерії більш дієвим, ніж ягоди чорноплідної горобини, є їх темно-рубіновий сік. отриманий способом пресування. У цих же випадках сік чорноплідної горобини можна поєднувати з лісовою суницею. інжиром. зеленими волоськими горіхами. Звичайна доза соку на прийом 50 мл два-три рази на день протягом 10-30 днів, але термін може бути продовжений і до 50 днів, в залежності від перебігу хвороби і індивідуальних особливостей організму. Однак вітамінів в соку міститься менше, ніж в плодах, так як вони концентруються в їх шкірці. Зберігати сік, як і плоди, слід в холодильнику або при + 3 + 5 ° в темряві.
При лікуванні ягодами чорноплідної горобини існують протипоказання. При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку лікування соком і ягодами чорноплідної горобини не рекомендується.
Правильно приготоване варення з аронії також зберігає корисні лікувальні властивості. Щоб варення з аронії було не тільки корисним, але і смачним, при варінні додайте в нього трохи лимонної кислоти. Виходить дуже смачно!