І обидві форми мають різні сорти.
Найбільш популярні сорти кореневої культури - це «Бордовікская», «Урожайна», «Цукрова».
Листова представлена сортами «Кучерява» з гарними різьбленими листочками і слабким запахом, і «Звичайна», з яскравим приємним ароматом.
Також вирощують петрушку на своїх городах для зимової заморозки або сушіння.
Корисні властивості петрушки
Листя і коріння цієї рослини додають практично в усі супи і бульйони, крім молочних.
Їх використовують в приготуванні будь-якого м'яса і будь-якої риби. Жоден овочевий салат теж не обходиться без цієї королеви столу.
Крім того в ній так багато каротину і вітаміну С, що важко знайти ще таку пряну траву, яка б могла з нею зрівнятися.
Той хто займається вирощуванням петрушки. знає вона ще й чудовий лікар!
По-перше, рослина допомагає відновлювати сили ослабленим людям.
По-друге, сприяє нормалізації процесів кровотворення.
По-третє, має здатність заліковувати глибокі рани і припиняти кровоточивість ясен, а так само є ефективним антисептиком.
В офіційній медицині настойку петрушки використовують для лікування нирок.
Але якщо у вас з'явилися проблеми з веснянками, або виступила пігментація на обличчі, то лимонний сік з міцним відваром з коріння петрушки виправить становище і приведе ваше обличчя в порядок.
Якщо вас вкусили комахи і свербіж не припиняється ні на хвилину, прикладіть листя петрушки до вкушеній місця і свербіж пройде, запалення припиниться і біль зникне.
Насіння вирощеної петрушки наполягають при захворюванні лихоманкою, лікують запальні процеси передміхурової залози і порушення менструального цікла.Корні петрушки багаті білком і вуглеводами, а листя містять білок, вуглеводи і фолієву кислоту.
вирощування петрушки
Добре росте рослина на будь-яких землях крім глинистих ґрунтів. перегній
Але при цьому надлишок вологи може привести до захворювань і загнивання кореня, а надто суха спекотна погода уповільнює зростання.
Розмножувати петрушку слід насінням, які висаджують восени або навесні, коли вологи ще досить після зими.
Сходи можуть з'явитися навіть при двох градусах тепла. Протягом першого року життя рослини, вони зазвичай не цвітуть (лише поодинокі рослини).
Ті коріння, які ви залишите в грунті на зиму, обов'язково проростуть знову ранньою весною. Їх можна тоді ж підгодувати аміачною селітрою і мінеральними добривами.
Збирати вирощену петрушку для використання в свіжому вигляді можна постійно, а коріння бажано викопувати тільки на другий рік восени, як би проріджуючи рослини.
Насіння теж збирати краще в міру дозрівання, щоб не обсипалися.