Великий любитель і прихильник сокової дієти доктор Норман Уокер нахвалював апельсиновий і яблучний соки, вважаючи їх панацеєю практично від усіх хвороб. Яблук в Росії повнісінько, та й апельсини нині не в дефіциті. Але не менш корисні для людини соки і з інших популярних фруктів і овочів.
Давайте поговоримо сьогодні про те, в чому полягають корисні властивості натуральних соків і як правильно їх приготувати вдома.
Корисний для здоров'я практично будь-який натуральний свіжовичавлений сік. Його користь полягає, перш за все, в тому, що він є біологічно активної структурованої рідиною, яка володіє величезним запасом енергії.
Соки легко засвоюються організмом людини і миттєво живлять зневоднені клітини. При регулярному вживанні свіжовичавленого соку організм буквально відроджується до життя, омолоджується і наповнюється силою.
Наприклад, натуральний яблучний сік містить в собі велику кількість заліза, різних цукрів, пектину. Це природний антиоксидант і його можна поставити в один ряд з іншими борцями зі старінням, раком та іншими серйозними проблемами людства.
Дуже важлива властивість натуральних соків - наявність в їх складі ензимів. Це ферменти, які є в будь-якому живому організмі, але в дуже обмеженій кількості. Ензими допомагають перетравлювати їжу і служать каталізаторами багатьох важливих життєвих процесів. Коли запас цих ферментів в організмі вичерпується, настає старість.
Коли ми п'ємо натуральні соки, то ми не витрачаємо свої ензими, так як в свіжих овочах і фруктах вони міститися в достатній кількості.
Тим не менш, важливо пам'ятати, що пити соки потрібно в помірних кількостях. Чи не більше чотирьох склянок в день. Адже все добре в міру. Навіть найкорисніші продукти потрібно вживати в помірних кількостях. Ми ж не їмо полівітаміни жменями!
І ще, не пийте свіжовичавлені соки натщесерце. Найкраще випити стаканчик соку приблизно через 2 години після прима їжі. В іншому випадку, в кишечнику може початися бурхливе бродіння.
Як правильно приготувати свіжий сік з фруктів?
Соки фруктів, безсумнівно, принесуть багато користі, якщо не забувати деякі особливості їх приготування і прийому.
* Мийте, чистите і нарізайте фрукти безпосередньо перед приготуванням.
* Випийте приготовлений сік протягом 15 хвилин після віджимання. Але тільки в тому випадку, якщо немає необхідності вживати його поле того, як він відстоїться.
* Обов'язково вимийте соковижималку гарячою водою відразу після використання, так як в залишках дуже швидко розвиваються бактерії.
* Свіжий приготований сік можна зберігати в холодильнику не більше доби, а для дітей не більше трьох годин, навіть прибравши його в холодильник.
* Пийте сік потроху, маленькими ковтками. Найкраще його пити через трубочку, а перед тим як ковтати, трохи потримати в роті.
* Лікування фруктовими соками починайте з якогось одного на вибір. Не змішуйте одразу декілька. Це допоможе вам і вашим дітям уникнути алергії. Особливу обережність проявляйте з екзотичними видами фруктів.
* Відомо, що лікувальні властивості соків овочів і фруктів з м'якоттю вище, ніж без неї. Але іноді їх все-таки краще фільтрувати перед вживанням. Це необхідно в разі серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту і наявності пухлин.
* Соки плодів з великою кісточкою не змішуйте з іншими. Лимонний сік обов'язково розбавляйте водою і змішайте з ложкою меду. До соків з фруктів мають прісний смак, додайте сік яблук або кислих фруктів або ягід.
Як правильно приготувати сік з овочів?
* Овочеві соки вважаються цілющими. Вони очищають організм від шлаків, живлять його вітамінами і насичують його цілющою вологою. Особливо цілющими вважаються соки зелених листових овочів. Овочеві соки містять багато кальцію і заліза. Властивості натурального соку з овочів такі, що він швидко допомагає відновити склад і якість крові!
* Починайте прийом овочевих соків з чверті склянки 3-4 рази на день. Поступово доводите обсяг до літра в день.
* Сік болгарського перцю допоможе зміцнити судини.
* Сік огірка має сечогінний ефект і корисний людям із захворюванням нирок і сечового міхура.
* Томатний сік допоможе відновити зір.
Свіжовичавлені натуральні соки засвоюються практично миттєво, дарують запас бадьорості і швидко відновлюють сили. Але потрібно пам'ятати про те, що надмірне вживання соків, особливо овочевих, може викликати сильну очисну реакцію.
В період інтенсивної сокотерапії, їжте більше овочів і фруктів, не зловживайте кавою, міцним чаєм, алкоголем і важкою їжею. Також при цьому необхідно дотримуватися дієти.