Користь соку селери для організму, як приготувати фреш

Цей зелений листовий овоч - справжня знахідка для людей, які дотримуються принципів здорового харчування.

Сік селери багатий на вітаміни А, С, В12, а також залізом, магнієм, кальцієм і натрієм, при цьому овоч дійсно низькокалорійний - в ньому всього лише 16 ккал на 100 грам! Вживати всередину такий напій дуже корисно для здоров'я, адже зелене листя овоча насичують організм мікроелементами і повертають йому тонус і прекрасне самопочуття.

Сік селери: користь для організму

Відразу варто згадати про те, що поживний і дуже корисний буде лише свіжовичавлений селеровий сік - фреш. При цьому бажано, щоб зелений овоч був вирощений в екологічно чистому середовищі і не піддавався шкідливому впливу хімічних речовин.

Якщо у вас є заміський ділянку або дача, то обов'язково засадити на ньому це корисна рослина, щоб отримувати дозу вітамінів А і С!

Так як в листках і стеблах селери міститься не надто багато соку, то для однієї склянки сельдерейного фрешу знадобиться важка оберемок овоча. Зате скільки в ньому користі! У порції свіжого напою міститься рекордна кількість вітамінів, що дозволить вам моментально оздоровити організм і уникнути зимового авітамінозу.

Також віджимати сік можна і з заморожених стебел селери, хоча в цьому випадку вони будуть трохи більш сухуватими, так що знадобиться більше продукту. Якщо зберігати корисний овоч правильно, то в ньому при швидкій сухий заморожуванні зберігаються всі поживні речовини, а вітаміни руйнуються.

Цікаво, що саме сік селери показаний чоловікам, як природний і натуральний афродизіак. Він підвищує потенцію і сексуальну силу, при цьому андростерон, що міститься в зеленому овоче, впливає збудливо і на жінок.

Якщо чоловік бажає зберегти свою статеву міць і запобігти розвитку простатиту, досить випивати по півсклянки сельдерейного фрешу один-два рази на тиждень! Також цей сік чудово допомагає нормалізувати обмін речовин, що сприятливо позначається і на чоловічої зовнішності.

Селеровий сік для жінок

Цей зелений напій напевно оцінить по достоїнству будь-яка жінка, яка мріє скинути вагу і схуднути. І не тому, що сік селери - дієтичний продукт і не містить в своєму складі холестерину, а тому, що він прискорює обмінні процеси в організмі, в результаті чого вага приходить в норму.

Також селери сік має м'який і щадним сечогінним ефектом. Завдяки цьому можна легко позбутися набряків і мішків підлий очима - виспівує трохи свіжого фрешу вечорами.

Якщо вас часто мучить цистит і сечокам'яна хвороба, то і в цьому випадку селера прийде на допомогу: зелений сік підсилює відділення сечі, в результаті чого конкременти активніше залишають сечовий міхур і нирки, виводячись природним шляхом.

Регулярне вживання соку селери дозволить підтримувати шкіру у хорошому стані, а також істотно сповільнить процеси старіння в клітинах тіла. Селера - ворог шкідливих токсинів, які з часом позбавляють нас краси і свіжості.

Селеровий фреш очищає організм від шлаків, викликаючи тим самим посилену, здорову регенерацію клітин.

Якщо кілька разів на тиждень пити сік селери, то у вас покращиться стан волосся і нігтів, вони стануть виглядати більш здоровими.

Не варто забувати і про те, що селера - рекордсмен за кількістю вітамінів. Вітамін С, в надлишку міститься в листі овоча, бере активну участь у формуванні та зміцненні імунітету людини, а тому випиваючи селеровий сік, ви забезпечите собі надійний захист від застуди, грипу і вірусів.

Вважається, що сік селери здатний також помітно полегшити хворобливі критичні дні і гормональні зміни. Для цього перед початком менструацій сік приймають всередину щодня по половині порції натще.

А якщо у вас має намір таке неприємне явище, як менопауза, то завчасно починайте вживати селеровий сік, щоб уникнути будь-яких гормональних перепадів, стрибків настрою і інших побічних ефектів.

Користь соку селери для судин і серця

Як вже зазначалося вище, селеровий фреш - чудовий напій, який володіє натуральним щадним сечогінним ефектом. З цієї причини люди, які його регулярно приймають, не знають про те, що таке високий артеріальний тиск.

Зелений напій чудово зміцнює стінки судин, роблячи їх більш еластичними і міцними, а також знижує тиск.

Однак варто бути обережними, якщо у вас знижений артеріальний тиск або є виражене варикозне розширення вен. В цьому випадку краще не зловживати соком селери, а перед його прийомом проконсультуватися зі своїм терапевтом.

Також зелений сік виступає непоганий і натуральної профілактикою атеросклерозу. Не гірше зарекомендував себе напій на основі селери і як цілющого засобу для серця.

Селеровий сік для травної системи

Якщо у вас часто загострюється гастрит, то і в цьому випадку корисний овоч і фреш на його основі прийде на допомогу. Так як сік селери - продукт дієтичний, він не перевантажує травну систему, а що входять до його складу мікроелементи і речовини допомагають поліпшувати травлення і позбавляють від шлункового болю.

У тому випадку, якщо вас мучить підвищене газоутворення в кишечнику або метеоризм, можна позбутися від цього, випиваючи натщесерце трохи соку селери. Цей продукт відмінно справляється із заворушеннями в кишечнику, яке викликають гнильні бактерії. Селеровий сік - натуральний антисептик, який очищає кишечник від скупчення газів і розкладається їжі.

Також цей напій дозволить налагодити регулярний стілець і допоможе очищатися від шлаків.

Якщо необхідно використовувати сік селери для здоров'я шлунка і шлунково-кишкового тракту, то його приймають регулярно натщесерце вранці і ввечері, незадовго до сну.

Дози цілющого напою не надто високі - навіть 1 \ 4 склянки вистачить для того, щоб оздоровити кишечник. Головне - пити сік саме натщесерце!

Приготування соку селери

Для приготування соку селери беремо черешки і листя рослини. Промиваємо їх в двох-трьох водах, просушують і пропускаємо через м'ясорубку. Масу, яка у нас вийшла укладаємо в складену в три шари марлі і добре віджимаємо.

Якщо вам треба приготувати сік з коренів селери: коріння попередньо треба очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці і віджати.

Поєднуємо селеровий сік з іншими соками

Напій, приготовлений з соку селери і інших соків допомагає в лікуванні ряду захворювань.

Наприклад, змішайте сік селери з соком:

петрушки і аспарагуса - допомагає при недугах нирок;
папайї - допомагає при астмі;
грейпфрута з невеликою дрібкою винного каменю - допомога при застудах або нежиті;
петрушки - допомагає при лихоманці, високій температурі, проносі і артриті;
бадилля буряка, петрушки і кормової капусти - допомагає при поганому стані зубів.

Що треба знати про селері перед приготуванням

Тим, хто вирішив включити в свій раціон сік з селери, треба пам'ятати кілька нюансів, які допоможуть отримати вижимки з рослини максимально корисною і смачною.

Якщо у селери з'явилася насіннєва стрілка, він буде несмачним і навіть гірким.
При готуванні вершкове селери, промивайте їх в трохи теплій воді.
Кращим селерою для приготування в їжу вважають селера середньої довжини, середньої твердості і товщини.
Толстокожесть черешків у селери визначається шляхом натискання або прокручування їх, а волокнистість - переломом.
Селера листова зів'яв? Опустіть його на 30 хвилин у воду кімнатної температури.

Сік селери - це цілий джерело корисних мікроелементів, які беруть активну участь у всіх процесах в нашому тілі. З цієї причини селера корисна і для нервової системи, і для зміцнення дитячого імунітету.