Зміст
Соковитий, хрусткий, неймовірно корисний, навіть цілющий, все це про нього. Представляємо вашій увазі - селера!
Селера - ароматне пряна рослина, яке по праву заслужило любов звичайних людей, а також неймовірно популярно в сфері дієтології та кулінарії. Всі фрагменти цього коренеплоду приносять користь, за що називають його не інакше як комора здоров'я. Листки, стебло і корінь рослини повні вітамінів, мінералів, цінних амінокислот та ефірних масел. Не менш дивовижні і цінні якості притаманні і його соку. А з'явився у нас цей унікальний коренеплід зі країн Середземномор'я.
Цінували цей напій ще в незапам'ятні часи. Прекрасні жінки Стародавньої Греції використовували його для підтримки своєї молодості і привабливості по відношенню до осіб протилежної статі. Найпотужніший натуральний афродизіак, саме так його називали лікарі старовинної Греції. Застосовувався він для найдавніших дієт, для посилення «чоловічий мощі» і зростання сексуального потягу. Висловлюючи свою вдячність, народ прикрашав його гілками тріумфальні ворота і переможців різних змагань.
Цілющі якості соку
Свіжий сік набагато краще, адже він проникає в організм, практично, на клітинному рівні і приносить за собою не тільки корисні речовини, а й енергію. Тому саме в цьому виді (НЕ варену, що не смажений) він зберігає найбільше користі.
Хімічний склад соку селери виглядає так:
- вітаміни групи В, РР і вітамін Е;
- мінеральні речовини, а саме багато кальцію, магнію, цинку, заліза, фосфору, натрію і селену;
- амінокислоти, якими багатий сік рослини, очищають організм і омолоджують шкіру.
Якщо регулярно пити цей сік, то можна вивести шлаки і токсини з організму, як наслідок поліпшується кровообіг, підвищується рівень гемоглобіну. Завдяки його дії кровоносні судини стають більш гнучкими і міцними.
Аскорбінова кислота, що входить до його складу, поповнює нестачу вітаміну С, зміцнює імунітет, тим самим покращуючи його опірність до запалень і застуд. А також він відповідає за збереження шкіри в хорошому стані і забезпечує еластичність судин. У народній медицині його взагалі вважають найкращим антинікотиновим засобом, адже він відновлює рівень аскорбінової кислоти і згодом допомагає позбутися поганої звички. Але все це реально тільки при регулярному і правильному застосуванні.
Інформація, що міститься в ньому клітковина допомагає нам правильно формувати харчової цикл, іншими словами лікує від запорів.
Корисні властивості соку селери і використання його в медицині
Міститься в складі цієї рослини речовина, під назвою аргінін має протиракову дію. Селера - продукт, що зберігає наш розум і пам'ять. А пояснюється це тим, що входить до його складу лютеолин запобігає запальні зміни в головному мозку. Він не дозволяє утворюватися в ньому патологічного білку, тим самим запобігаючи розвитку хвороби Альцгеймера (старечого недоумства).
Цей напій допомагає поліпшити зір. Медики радять систематично приймати цей сік людям, що страждають на неврози, тому що в результаті нервова система відновлюється.
Завдяки солям калію, які входить до складу рослини, йде оновлення кісткової тканини. А за допомогою фосфору, що міститься в цьому соку, відбувається формування зубів і кісток. За допомогою ферментів (ензимів) відбувається краще засвоєння організмом корисних речовин.
За допомогою цього напою можна вилікувати утруднене сечовипускання, вивести камені з нирок. Використовується для лікування ревматизму і подагри. Свіжий сік рослини зарекомендував себе і як непогане проносний засіб. Є протиалергічну і кровоочищающее засобом.
Листовий селера і його властивості
Ще однією важливою властивістю цього напою є те, що він підвищує тонус нашого організму. При систематичному застосуванні посилюється фізична працездатність і інтелектуальна активність. Але більшість людей п'є цей сік зовсім з інших причин. Головним призначенням цього корисного пиття вважається його властивість «спалювати» зайву вагу. А все тому, що цей чудовий напій не навантажує наш організм зайвими калоріями, навпаки, на його засвоєння він витрачає свої ж запаси енергії. Фреш із селери, є найкращим помічником для нашого організму в позбавленні від великої кількості шкідливих речовин, а завдяки флавоноидам робота організму помітно поліпшується.
Має ранозагоювальні та протизапальні властивості. Примочками і компресами з соку рослини лікують садна, рани і інші травми. Науково доведено, що в його соку містяться речовини, які нормалізують тиск.
Медики наполегливо радять вживати сік рослини людям похилого віку, а пояснюється це тим, що поліпшується водно-сольовий обмін. А характерно це поліпшенням апетиту, прискоренням травлення, сечогінні властивості, а також болезаспокійливу ефектом. Також в ефірних маслах коренеплоду є речовини, що володіють антибактеріальною дією, тому його дуже корисно вдихати.
Також його радять вживати людям, що страждають на серцеві захворювання як попередження таких недуг, як інфаркт, інсульт. А пояснюється це присутністю в його складі органічного натрію, який діє як профілактика згущення крові і виникнення тромбів.
Даний напій приносить неймовірну користь для повних людей, у яких проблеми з процесом обміну речовин, наприклад діабетики.
Завдяки поєднанню протеїнів, кислоти і групи вітамінів, при систематичному застосуванні соку овоча, цілком можливо зупинити в'янення організму і омолодити його на клітинному рівні.
Використовуйте цей нектар і в домашній косметології. При постійному умовно його соком, цілком можливо поліпшити стан шкіри, позбавиться від прищів, різних запалень, повернути їй молодість. Для волосся він теж надзвичайно корисний, втираючи його в шкіру голови, можна позбутися від випадання волосся, поліпшити їх зростання, зробити їх більш пишними і густими.
Сік селери і його корисні властивості
способи застосування
Використовувати цей неймовірно корисний продукт можна в будь-якому вигляді: сиром, смаженому, тушкованому. Але як доводить практика і медицина у вигляді фрешу він зберігає величезну кількість корисних речовин і найкраще засвоюється організмом.
Як же його зробити? Дуже просто. Якщо у вашій родині багато шанувальників здорового способу життя, то вам знадобиться багато цього напою, а для цього вам знадобитися соковижималка - просто і без особливих зусиль. Якщо потрібна невелика порція використовуйте тертку, а отриману м'якоть відіжміть через марлю. До речі, для приготування соку ви можете використовувати будь-яку частину продукту: листя, стебло і корінь.
Watch this video on YouTube
Однак сік рослини має незвичайний пряний смаковий відтінок, тому приємніше і смачніше його змішувати з соками інших овочів або фруктів. Найпопулярнішими для з'єднання продуктами є - морква, яблука. петрушка, а також використовують лимон, цибуля, помідор, солодкий перець і редис. Взагалі дієтологи радять приймати його мінімум 2 рази на тиждень, в якості профілактичних процедур.
Для того щоб напій був лише на благо потрібно знати дещо які правила:
- стимулює скорочення матки, тому вагітним краще втримаються;
- скорочує кількість молока у годуючих мам;
- людям, що страждають на різні кишкові патології можна вживати тільки після консультації з лікарем;
- має проносні властивості, при проносі краще утримаються;
- сечогінну дію, а виведення великої кількості рідини не радиться для ослаблених або престарілих людей.
Важливо ще чітко розуміти для яких цілей ви вживаєте сік рослини. Якщо ж у вас все-таки з'являються сумніви щодо прийому соку, то краще за все проконсультуйтеся з лікарем.
Ефективна дієта з селерою
Можна сказати, що селера - це калорії мінус, адже організм, щоб його перетравити витрачає величезну кількість калорій, навіть більше ніж є в самій рослині. А калорійність його навіть смішна - 16 кілокалорій на 100 грамів продукту.
Для схуднення застосовуйте його в будь-якій формі. Сам коренеплід можна зварити або ж запекти, черешки найчастіше використовують сирими, але можна загасити або посмажити, його листям, як і будь-якою зеленню, прикрашають страви; насіння ж використовуйте як заправку для ваших кулінарних витворів. Так як рослина є досить ситним, воно надовго приборкує ваш апетит. Зробіть свій раціон багатшим з його допомогою, адже користь його для вашого організму величезна. Його можна комбінувати з різними соками, овочами, фруктами шляхом приготування салатів, супів, добре поєднується зі стравами з м'яса, риби і морепродуктів. Якщо для дієти ви вибираєте саме селера, то худнути ви зможете швидко, причому процес цей буде досить легким і життєрадісним.
Селера для схуднення
Рецепти з нектаром селери:
- фреш з рослини радять пити щодня перед їжею, приблизно 2.5 чай. ложки кілька (не більш трьох) разів за день;
- в комбінації з морквою, кропивою і кульбабою можливо тільки посилить ефект даного напою, адже цей коктейль допомагає вам худнути і плюс до всього лікує різні захворювання шкіри і очищає кров;
- для зменшення апетиту і поліпшення травних процесів, змішуйте селеровому сік з медом;
- просто пийте його сік по півтори склянки в день, це корисно ще й підвищенням тонусу організму;
- 2.5 ложки соку до вживання їжі, покращує травні процеси;
- 2 ложки соку тричі на день, допомагає і для лікування ревматизму;
- в рівних пропорціях півсклянки соку селери і молока, дає заряд енергії і бадьорості;
- в рівних пропорціях чверть склянки соку селери і моркви, лікує неврози і відновлює нервові клітини;
- 3 столові ложки соку селери, 4 ст. ложки соку моркви і 1 ст. ложка соку буряка - прекрасний вітамінний коктейль при авітамінозі;
- в рівних пропорціях четверту частину склянки соку селери з відваром гвоздики і кориці, для профілактики цукрового діабету;
- одна ложка 2 рази на день до їди, проти безсоння;
- півсклянки соку селери змішати з чвертю склянки соку груші і двадцятьма грамами соку яблука (яблучного оцту) - це знаменитий «напій кохання», який прекрасно впливає на потенцію.
Сік для схуднення краще робити маленькими порціями, адже вживати його для дієти важливо кожен раз в свіжому вигляді.
Існує багато рецептів для повернення (збереження) вам стрункості за участю цього продукту:
Плід селери - 1шт.
Сік лимона - на ваш смак;
Сіль - на ваш смак;
Очищаємо і гарненько промиваємо корінь, подрібнюємо (велика терка), теж саме зробити з морквою, скроплюємо соком лимона і солимо. Ретельно перемішуємо, і даємо настоятися в холодильнику приблизно 1 годину. Якщо замінити таким салатом вечеря, можна позбутися від 2 кілограм зайвої ваги всього за тиждень.
Суп з селери
Корінь або листя селери - 250 грам
Капуста (свіжа, цвітна або квашена) - 450 грам
Болгарський перець - 1.5 шт.
Свіжа зелень - на ваш смак
Порізати всі овочі і кинути в окріп і варити їх хвилин 8, далі на більш слабкому вогнику доварювали його до готовності. Знімаємо суп з вогню і додаємо зелень, даємо йому можливість насититися усіма ароматами і смаковими якостями.
Дуже популярне для дієт блюдо, що зовсім не дивно, адже крім того, що суп ситний він ще й низькокалорійний. З його допомогою (при регулярному вживанні) можна скинути до 7 кілограм в тиждень.
Котлетки з селерою і пластівцями з вівсянки
Пластівці вівсяні - 250 грам
Стебла або коріння селери - 250 грам
Сік лимона - на ваш смак
Для початку не завадило б відмочити пластівці у воді, після чого їх потрібно віджати. Подрібнений коренеплід і цибулю додаємо до пластівців, змішуємо і скроплюємо їх лимонним соком і знову ретельно розмішуємо. Робимо котлетки, мачає їх в паніровці і смажимо на рослинному або оливковому маслі.
Чудо напій із селери
«Чудо-напій» з селерою, яблуком і томатним соком
Селери корінь - 400 грам
Яблука (краще зелені) - 200 грам
Сік томатний - 150 мл.
Зелень - на ваш смак
Очищаємо і моєму селера, теж саме робимо і з яблуками. Далі віджимаємо сік за допомогою соковижималки, з'єднуємо його з томатним соком. Прикрашаємо коктейль зеленню петрушки.
Відмінний заряд бадьорості та енергії на весь день!
Паштет з м'ясом і селерою
(Інгредієнти додайте на око)
Варене м'ясо (будь-яке)
Продукт сметанний (низькокалорійний)
Оливкова або рослинне масло
Подрібнюємо м'ясо, селеру, змішуємо їх. Додаємо цю суміш на сковорідку до обсмаженої цибулі. Потім посипаємо твердим тертим сиром, заливаємо сметанним продуктом і запікаємо в духовці при помірній температурі 20хвилин. Готову страву прикрашаємо будь-якою зеленню і подаємо з горошком або кукурудзою.
Ранковий салатик із селери
Морквина відварна - 1 шт.
Огірочок свіжий - 1 шт.
Яйце варене - 1.5 шт.
Селера свіжа в стеблах - на ваш смак
Йогурт натуральний (низькокалорійний) - на ваш смак
Всі складові подрібнюємо, заливаємо йогуртом і змішуємо.
Якщо щоранку починати з такого салату, то результати ви помітите дуже скоро, головне не забувати про дієту ввечері.
Watch this video on YouTube
Ці рецепти можна вводити в раціон по одному або ж все разом, також ними можна замінити висококалорійні страви в вашому раціоні харчування. А від того який вид дієти ви виберете (короткочасну або довгострокову) будуть залежати результати схуднення. Ще дуже важливо розуміти, що для того щоб схуднути швидко і зберегти результат надовго мало тільки ввести в раціон продукт. Важливо мінімізувати вживання солодощів, жирів і вуглеводів і, що важливо, займатися спортом. Все це в комплексі дасть приголомшливий і дуже швидкий результат!
УСПІХІВ ВАМ!