Вітаю, дорогі друзі!
Флора океанських глибин дарує людині не тільки красиву картинку, але і величезна кількість дивовижних водоростей, що застосовуються в кулінарії.
І сьогодні мова піде про їстівний представника підводного світу, а саме про водорості з загадковою назвою вакаме. Жителям Кореї і Японії вдалося першими познайомитися з екзотичним мешканцем глибин, а вже після продукт поширився в широкі маси застосування.
Насправді, це не проста водорість. Вона вважається хижаком серед собі подібних, оскільки славиться агресивним характером і здатністю витісняти інших мешканців з зони свого оточення.
Але, варто зауважити, що вони їстівні і дуже корисні. Тому варто заздалегідь ознайомитися з послужним списком корисних речей, що можна придбати, додавши продукт в свій раціон.
Зовнішній вигляд на перший погляд - нічим не примітний. Але запевняю вас, це тільки перше враження, оскільки скарби заховані усередині заморського гостя на вашому столі!
Користь вакаме - не перебільшено. Поживна цінність в складі, мають великий асортимент мікроелементів і вітамінів. І найдивніше - такий набір природних даних є тільки у вакаме!
У сьогоднішній статті я викладу найбільш цінні і необхідні складові, що якісно впливають на рівень здоров'я людини. І більш того, ми зможемо зрозуміти, як правильно вживати водорість, щоб отримати максимум вигоди?
джерело корисності
Вакаме - це не тільки здорова і поживна їжа, що дуже корисна для організму. Це компактний супермаркет широкого, поживного асортименту! Крім того, що в них містяться кислоти у вигляді пантотеновой, фолієвої і навіть Омега-3, ви зможете отримати вітаміни груп К, С, А, і Е.
Не варто забувати і про мінералах: фосфор, велика кількість заліза, міді, марганцю і кальцію. Зазначу багатство білків рослинного походження і рибофламін.
Особливе місце в унікальних речовинах займають аланин, аспарагінова кислота і лейцин, що прекрасно рекомендують себе в підтримці правильного функціонування важливих систем людини.
Але чи знали ви про те, що вакаме практично не містять калорій? А це значить, що це універсальний засіб не тільки для поповнення запасів поживних речовин, а й для втрати зайвої ваги.
Основний мікроелемент, через якого цінність продукту підвищена - це йод. Він прекрасно засвоюється організмом людини, стимулюючи і збагачуючи щитовидну залозу, тим самим підвищуючи імунітет і регулюючи правильний гормональний баланс з обміном речовин.
Можливо, саме з цієї причини жителі Японії демонструють низьку захворюваність на онкологію? Вся справа в продуктах з водних глибин, що просто жізненнонеобходімих для організму людей!
Вважається, що всього 100 г цінних водоростей, гарантують добову норму вітаміну В12, а його, як ви знаєте, вважають природним джерелом довголіття і вічної молодості.
зона впливу
У Східній медицині водорість зарекомендувала себе, як дієвий засіб по очищенню крові від токсинів і більш того, вона здатна омолодити організм і сприяти загальному тонусу імунітету.
Також їх позитивний вплив, не оминуло здоров'я шкіри людини. Систематично поїдаючи вакаме, ви зможете знизити рівень негативного впливу ультрафіолету. А це позбавить від розвитку проблем, пов'язаних із захворюваннями шкірного покриву.
З вакаме роблять дивовижні маски! Вони займають високе місце значимості в косметології: так ви можете знайти маску з освітлюючим і заспокійливим шкіру ефектом. Більш того, якщо ви помітили пігментні плями на своєму тілі - це значить, що прийшов час повноцінно застосовувати водорість не тільки в їжу.
Вся справа в тому, що крім викладених вище покладів корисності, вони накопичують в собі сульфат піліфікози. Ця речовина має не тільки протизапальну властивість, а й умінням зміцнювати судини.
Якщо привчити себе систематично їсти зелену водорість в домашньому меню, то можна убезпечити родину від захворювань серця. Рослина бореться з накопиченням шкідливих жирів в організмі, чи то пак ні холестеринові бляшки, ні ішемія серця, ні розвиток цукрового діабету, вам не страшні.
Зазначу позитивний вплив і на органи травлення. Вакаме рекомендується світовими дієтологами, як найбільш щадна, але не менш корисна дієта. Рослина майстерно знижує рівень небезпечних тригліцеридів в печінці. тим самим омолоджуючи її клітини і виводячи накопичилися отрути.
питання вживання
Вакаме - це продукт, яким цікавляться люди, які сповідують принцип здорового харчування. Оскільки водорість не переносить високих температур, через свою ніжною, але хрусткою структури, вона поширена в сирій.
Як приготувати продукт в такому випадку, запитаєте ви? Порцію сухих рослин досить укласти в тарілку і залити чистою водою кімнатної температури. Збільшення обсягу водоростей відбудеться в лічені хвилини, а збільшується заморський житель в цілих 5 разів!
Наприклад, щоб додати вакаме в салат або інше блюдо, необхідно попередньо їх опустити в ванночку з теплою водою на 15 хвилин. Разбухнув, вони придбають апетитний зелений колір.
Смак живильного рослини - досить незвичайний. Він легкий, солоний, але одночасно солодкуватий. Приємний аромат і слизька структура не заважають продукту похрускує при з'їденні, як овочі.
Хочу зауважити, що з героя сьогоднішньої статті, буддистські ченці готували суп під назвою місо. Сьогодні він дуже популярний в японській кухні. Так, вони були впевнені в тому, що суп, зварений з водоростей, при відмові від жирів тваринного походження, повністю забезпечує організм всіма потрібними поживними речовинами, наповнюючи його енергією іншого розряду.
Водорості можуть по праву замінити звичну зелень в салатах. І найдивніше, що в сирому вигляді вони абсолютно не поступаються за смаковими якостями і більш того, принесуть значно більше користі, ніж в разі згубної проварки продукту.
Інформація про протипоказання і шкоду водорості розраховані на тих людей, що мають особисту непереносимість елементів в складі. У людини може виявиться індивідуальна, алергічна реакція. що проявиться шкірними висипаннями або почуттям свербіння, задухи.
Іншими словами, залізних заборон на вживання рослини - не існує. Але якщо ви раніше ніколи не вживали в їжу вакаме, то при першій пробі продукту, варто зменшити обсяг порції.
Друзі, на цьому я закінчу сьогоднішній лікнеп по дивовижним властивостям жителя океанських просторів.
До зустрічі на блозі, до побачення!