Кормовий білок з курячого посліду і пивного сусла
Рр. інвестори! Гроші не пахнуть, а ця інформація пахне великими грошима! Рр. птахівники! Впроваджуйте передові методи - переводите гуано на добро! Отримуйте кормовий білок для своїх курей з їх же вторинного продукту!
Співробітники Російського хіміко-технологічного університету ім. Д.І. Менделєєва змогли втілити в життя мрію всіх технологів і екологів - безвідходне виробництво. Вони знайшли спосіб корисного застосування практично не утилізованих відходів птахівництва і пивної промисловості. На суміші цих належним чином перероблених відходів можна вирощувати кормові дріжджі. При цьому послід служить для промислових мікроорганізмів джерелом мінерального живлення.
Головний біль російських птахівників - курячий послід. На птахофабриках щорічно виробляється більше 160 млн. Тонн цього продукту. Курячі екскременти звозять на відносно невеликі пометохранилища, які в більшості випадків являють собою звичайні грунтові майданчики. В процесі зберігання концентрована рідина потрапляє до ґрунтових вод і забруднює водойми. Найбільша проблема пов'язана з тим, що споруди з очищення питної води не пристосовані для видалення азотовмісних сполук, які в достатку присутні в рідкому посліді. Таким чином, пошук шляхів ефективної утилізації посліду становить одну з основних проблем розвитку промислового птахівництва.
У пивоварної промисловості також є великотоннажний відхід - пивна дробина, що утворюється в процесі фільтрації пивного сусла. Найчастіше пивну дробину використовують в непереробленому вигляді як корм для худоби, але в такому вигляді сільськогосподарські тварини її погано засвоюють. До того ж пивна дробина дуже швидко псується, так що і з нею треба щось робити. Одним з можливих варіантів вирішення проблеми утилізації обох відходів стало їх спільне використання для отримання кормового білка з промислових мікроорганізмів. При цьому послід після попередньої обробки служить для продуцентів білка джерелом мінерального живлення, а пивна дробина - джерелом вуглеводів.
Як продуцентів мікробного білка дослідники вибрали два види мікроорганізмів: міцеліальних гриб Endomycopsis fibuligera і дріжджі Candida tropicalis. Кожен з продуцентів утворює близько 40% білка. Вчені підібрали умови попередньої обробки відходів. Курячий послід розбавляють і гидролизуют в кислих умовах; пивну дробину теж гідролізують сірчаної кислотою. Після такої обробки ніякі сторонні мікроорганізми, що були у відходах, не виживають. Продуценти білка найкраще ростуть на рідкому поживному середовищі, що містить 40 г / л обробленої дробини та 12,5 г / л пометной екстракту. Правда промислові мікроорганізми вважають за краще в якості джерела вуглеводів бульби картоплі або топінамбура, а й на пивний дробині можна отримати непоганий урожай - близько 150 г сирого протеїну на 1 кг сухої сировини.
Технологи підібрали умови фільтрації біомаси мікроорганізмів з живильного середовища. Попередні випробування показали, що отримується продукт не токсичний, а значить, з курячого посліду і рослинного вуглеводневої сировини можна в принципі отримувати мікробний білок. Що зі шлунка вийшло, в нього ж і повернеться.