корова не свиня ні кульбаби ні кропиву не їсть навіть як парашок
Серед чорно-строкатих корів зустрічаються тварини, що дають протягом всієї лактації молоко жирністю 4-4,5%. Відзначається зв'язок: чим вище удій у корови, там рідині молоко. З віком у деяких з них показник цей настільки зменшується, що навіть не відповідає стандарту породи.
Зміна жирності частіше відзначається у високопродуктивних корів. Протягом лактації содер¬жаніе жиру в молоці змінюється іноді значно. У перші місяці після отелення його завжди менше, потім молоко стає густішим і густішим, однак під час літньої спеки жирність зазвичай знижується.
Особливо жирне молоко у корів на восьмому-дев'ятому місяцях лактації, коли у них значно зменшувати удій. Впливає і час доби. Так, при першій доїння вранці удій великий, а молоко рідкувато, при обідньої воно буває саме жирне, при вечірньої жирніше, ніж при ранкової, але не жирніше денного удою.
Відсоток жиру в молоці можна підвищити, якщо, починаючи доїти корову, перші цівки сдаивают в окремий посуд, так як їх жирність всього близько 1%. У наступних працях цей показник підвищується, а в остаточних, при додаіванія, і зовсім високий - до 10% і більше. Тому-то корову і слід видоювати ретельно.
До кінця доїння вим'я рекомендується промасажувати, погладжуючи його зверху вниз. Якщо удій в одну доїння розділити за часом доїння на 9 однакових частин, то в першій порції міститься близько 0,39% жиру, в п'ятій - 3,94, в сьомий - 5,26, в восьмий - 7,18, в дев'ятій - 10,48%.
Жирність молока - ознака спадковий, в той же час він пов'язаний з рівнем і повноцінністю харчування корови. В першу чергу тварині потрібно сіно, його відсутність або зменшення норми різко знижують жирність молока.
Несприятливо позначається і згодовування сіна низької якості з луків, де закислена грунт, з боліт. Найкраще сіно - разнотравное з заливних лугів, а також степове, з посівних трав - конюшини з тимофіївка, люцерни, тобто те, в якому є бобові рослини, багаті білком.
В Англії корова гернзейской породи Фасінейшн за 362 дня дала 5946 кг молока при середній його жирності 10,58%, що становить понад 627 кг молочного жиру. При підвищенні удою корови на кожні 1000 кг жирність молока знижується на 0,05-0,1%. Тривалий недокорм знижує його до 1,5-2%.
При короткочасному недокорме в окремих випадках жирність молока підвищується. Введення в раціон макухи або виключення їх завжди веде до підвищення або зниження жирності. Наявність в кормах великої кількості вуглеводів сприяє її підвищенню. Згодовування корові в зимовий період цукрових буряків з розрахунку 2 кг на 1 кг молока значно (на 0,4-0,5%) підвищує його жирність. Знижує цей показник згодовування силосу з підвищеною кислотністю.
Щоб знизити його кислотність, потрібно за 8-12 годин до його згодовування додати на кожен кілограм від 3 до 10 г меленої крейди. Недолік сухого корму при годуванні корівки водяні¬стимі кормами (кормової капустою, турнепсом) також знижує жирність молока. Зменшує жирномолочность корів нестача в раціоні мінеральних речовин (кальцію, фосфору), в тому числі і мікроелементів - кобальту, йоду, міді та ін.
Якщо підвищення надоїв не надто велике, то у значної кількості корів одночасно зі зростанням надоїв підвищується жирність молока. Спадкування жирномолочности проміжне і залежить від матері і батька в рівній мірі.
Найближчі предки (батько, мати) все-таки більшою мірою впливають на спадкування жирномолочности, ніж інші предки. Тому дуже важливо залишати на плем'я теличок від кращих по жирномолочности матерів і оцінених бугаїв.
Менш жирне молоко отримують від згодовування капустяного листа. І навпаки, відсоток жиру зростає, якщо корові дають з кормом пивні дріжджі, комбікорм, пшеничні висівки, розмелені ячмінь і вівсянку, багаті легкопереварімимі вуглеводами і білками.
Підвищує жирність кормова і полусахарная буряк. Дуже корисна дійним коровам морква. Наявність їх в раціоні також впливає на кількість жиру в молоці. При сильній вологості в хліві жирність знижується. Висока температура в корівнику влітку також погіршує цей покажчик. Взимку взагалі молоко жирніше, ніж влітку, так само як осіннє жирніше весняного.
Перегодовування корови знижує жирність. Молоко перед запуском називають стародойное. Так¬ое молоко у корови зазвичай стає густішим і частково солонуватим, але містить велику кількість жиру - 4-6% і більш. Зазвичай вплив кормів на зміну вмісту жиру починає позначатися через 12-36 годин після того, як вони були з'їдені.
У домашніх умовах можна приготувати хороший силос з білого конюшини. У ємність (бетоноване кільце) укладають 200-250 кг пров'яленої маси. Її треба утрамбувати, підсолити, наминаючи ногами. Зверху накривають плівкою, краю обмазують глиною або присипають землею. Такий корм дають корові як добавку до сіна по 2-3 кг в день. Це кількість добре впливає на підвищення надоїв і, особливо на жирність в молоці.
Жирне молоко у корови? Перший удар молочної струменя говорить багато про що. Якщо молоко жирне, бризки повинні зависнути на стінках відра (дійниці).