З борошна, води, солі, яєць і жиру замішують тісто, яке розкачують завтовшки 0,5 см, роблять неглибокі квадратні надрізи, наколюють виделкою і випікають в духовці. Випеченим в духовці коржам дають охолонути, розламують невеличкими квадратиками по надрізів і заливають розтертим маком, розведеним кип'яченою водою, додаючи цукор або мед.
2 ст. Пшеничний. борошна, 1 ч. л. цукру, 1 яйце, 1 ст. л. жиру, 0,5 ч. л. соди.
Для підливи - 0,5 ст. маку, 0,5 ст. меду або 0,5 ст. цукру, 1 ст. води.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Коржі з маком П'ятидесяті годи.В Київському театрі оперети йде з незмінним успіхом «Сватання на Гончарівці» Квітки-Основьяненко.Веселая п'єса, хороша музика, гарні герої і. Григорій Григорович Лойко в ролі Стецька. Стецько - персонаж феєричний - такий
Булочки з маком КомпонентиНеотбеленная пшеничне борошно - 450 г Вода - 240 мл Яйце - 1 шт. Сіль - 1 чайна ложка Цукор - 2 чайні ложки Масло вершкове - 25 г Дріжджі сухі - 1,5 чайної ложки Насіння маку - 50 гДля змазування булочок: Яєчний жовток - 1,5 шт. Вода - 1,5 столової
Кекс з маком КомпонентиМука пшеничне вищого ґатунку - 1,5 склянки Молоко - 0,75 склянки Насіння маку - 1 стакан Цукор - 1 стакан Яйця - 2 шт. Коньяк - 1 столова ложка Ванільний цукор - 1 пакетик Сіль - 0,3 чайної ложки Сода харчова - 0,35 чайної ложкіСпособ пріготовленіяСемена
Рулет з маком ІнгредіентиДля тесту: 3. склянки борошна, 1 склянка цукру, 50 г вершкового масла, 2 яйця (1 в тісто, 1 для змащування), 30 г дріжджів (сухих), 1 стакан молока, 1 чайна ложки солі.Для начинки : 2 склянки маку, 1 склянка цукру. склянки меда.Способ пріготовленіяПріготовьте
11. Рулет З МАКОМ Борошно 3. стаканаМолоко 1 стаканЯйца 2 штукіМасло вершкове 2 столові ложкіСахар-пісок 1 стаканСоль 1 чайна ложкаДрожжі 30 гМаковая начинка (див. Розділ IV) Тісто для макового рулету ставлять також на опарі, як для рулету з корицею. Готове тісто розкочують на
104. Бісквіт З МАКОМ Борошно 1. стаканаЯйца 6 штукСахар-пісок 1. стаканаМак. склянки або аніс 1 чайна ложкаСахарная пудра 1 столова ложкаБісквіт з маком готують так само, як і бісквіт «Лівадія». Поверхня тесту, вилитого в форму, посипають промитим і обсушені маком або
158. Корж з пластівців (ПШЕНИЧНИХ, вівсяна, кукурудзяна) Цукор-пісок 1 стаканЯйца 2 штукіІзюм. стаканаХлопья пшеничні, вівсяні та інші 2 стаканаВанільний цукор. порошкаОтделенние від білків жовтки розтирають з цукром до білого кольору і додають до них ванільний цукор і збиті в
Струцелі з маком Борошно. 700 гвода. 1,5 стаканаДрожжі сухі. 5 гОлівковое масло. 5 столових ложекСахар. 0,5 стаканаМед. 2 столові ложкіМак. 1 стакан1. розвести
Бублики з маком 180 г маргарину, 450 г борошна, 120 г цукрового піску, меланж або яйце, 2,6 г солі, 0,2 г амонію або соди, 90 г інвертного сиропу, 25 г цукрового піску на обсипання, 4 г маку, 20 г рослинного масла для змащення листа. Маргарин, цукор, меланж або яйце ретельно розтерти,
Катлама з маком На 500 г тесту: 250-300 г маку, 100-150 г цукрового піску, 100-150 г вершкового масла, 150 г жиру для смаження, сіль. Розкачати прісне тісто. Рясно змастити розбещеним топленим маслом, посипати маком і цукровим піском. Скласти тісто навпіл. Знову змастити маслом.
Калач з маком ІнгредіентиТесто дріжджове здобне - 300-350 г, насіння маку - 4 ст. л. білок яєчний - 1 шт. цукор - 1 ст. л.Способ приготування1. Тісто розділити навпіл, обидві частини розкачати в тонкий млинець по довжині форми, посипати цукром і насінням маку, скрутити в трубочки.
Калач з маком Інгредіенти300-350 г здобного дріжджового тіста, 4 ст. л. насіння маку, 1 яєчний білок, 1 ст. л. сахараСпособ пріготовленіяТесто розділити навпіл, обидві частини розкачати в тонкий млинець по довжині форми, посипати цукром і насінням маку, скрутити в трубочки. краї з'єднати
Троїцькі коржі Інгредієнти: - Пшеничне борошно - 3,5 стакана- Варені жовтки - 3 шт.- Сирі жовтки - 3 шт.- Ядра волоських горіхів - 1,5 стакана- Сметана - 100 мл-Цукровий пісок - 70-100 г-Маргарин - 200 г-Сир - 300 г-Сухе біле вино - 40 мл-Жир для змащування
Коржі макові 400 г пшеничного борошна, 300 г вершкового масла, 300 г цукру, 3 яйця, 200 г мака.Слівочное масло перемішати на дошці з борошном до кашоподібної маси, зробити в ній поглиблення, покласти яйця, цукор, добре запарений і підсушений мак, замісити тісто, тонко його розкачати,