«Кош тілі» з татарської мови перекладається як «пташину мову».
Я готую і нарізаю традиційно. ромбиком
Але ось натрапила в інеті на такий гарний варіант
складові
Борошно. 500 г
Яйце. 5 штук.
Молоко. 2 ст. л.
Рослинна олія. 2-3 ст. л.
Цукор. 30 г
Сода. 3-4 щіпки
Рослинна олія для фритюру
Цукрова пудра для посипання
1Разбейте в миску яйця, покладіть цукор, сіль, соду і молоко.
2Тщательно збийте яєчну суміш.
3Понемногу всипте в миску борошно і вимішайте тісто.
4Тесто скачайте в кулю і залиште на пару хвилин. Присипте дошку борошном.
5Раскатайте тісто дуже-дуже тонко (1-1,5 мм).
6Прісипьте пласт тесту борошном.
7С допомогою роликового ножа для тесту розріжте пласт на тонкі смужки.
8В казанку розігрійте рослинне масло.
9Намотайте кілька тонких смужок на палець, щоб вийшла «трояндочка».
10С допомогою вилки опустіть «трояндочку» в розпечене масло.
11Обжарьте «трояндочку» з усіх боків, до золотистого кольору.
12Виложіте «трояндочки» на тарілку, трохи обсушити від жиру і охолодіть.
13Готовие «трояндочки» посипте за бажанням цукровою пудрою.
