Цей десерт з листкового тіста можна готувати з різними начинками, включаючи варення, ягоди або горіхи.
- листкове дріжджове тісто - 1 упаковка
- яблука - 500 г
- цукор - 2-3 ст.л.
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
- кориця - щіпка
- яйце або молоко - для змазування
- рослинне масло для змазування
- цукрова пудра - для посипання
- Яблука почистити і нарізати кубиками. Змішати з цукром і корицею, додати крохмаль.
- Прямокутник листкового тіста розморозити і розкачати в пласт товщиною не більше 5 мм.
- Розкатаний прямокутник листкового тіста подумки розділити три частини. Залишивши по центру місце для начинки, гострим ножем робимо по краях тесту косі надрізи.
- Викласти по всій довжині тесту начинку, акуратно загорнути всередину край, а потім по черзі підбирати тісто зліва і справа, загортаючи його в косичку. Що залишився край теж потрібно загнути всередину.
- Перекласти косичку на деко, застелене папером для випічки і змащений маслом. Змастити тісто збитим жовтком або молоком.
- Випікати 20-25 хвилин в розігрітій до 180-200 градусів духовці. Посипати цукровою пудрою.
Порада: можна зробити одну велику косичку або кілька маленьких.