Костянтин Івлєв: біографія
Костянтин Івлєв - російський шеф-кухар, який став відомим по всій країні завдяки телепередачам «Запитайте кухаря» і «На ножах».
Він народився в Москві, але раннє дитинство хлопчика пройшло за кордоном, де працювали його батьки. До столиці Росії Івлєв повернулися, коли Кості було близько 12-ти років. На тлі радянських однолітків він виділявся більш дорогим одягом і технікою, що, втім, не завадило йому нормально спілкуватися з хлопцями.
А ось в школі проблеми були. Як згадує сам шеф-кухар, він був мало не двієчником, тому йти в 10 клас порахував для себе безглуздим. Подумавши про майбутнє, Костянтин вирішив пов'язати життя з кулінарією, так як ще в дитинстві йому подобалося допомагати матері на кухні. Він відправився продовжувати навчання в професійне училище, де, до речі, навчався і його майбутній колега Юрій Рожков.
Після навчання і служби в армії Івлєв почав сходження по кар'єрних сходах. Спочатку він отримав вкрай корисний досвід, працюючи в їдальні одного з інститутів, де доводилося обслуговувати до тисячі осіб на годину. А потім Костянтин домігся кітеля шеф-кухаря і трудився в десятці найпрестижніших столичних ресторанів. Чи не припиняв він і своє кулінарне розвиток. Для цього чоловік регулярно відвідував тематичні семінари та майстер-класи у Франції, Швеції, Іспанії, Америці.
На сьогоднішній день Костянтин Івлєв є членом Французької гільдії гастрономів, а також очолює Федерацію професійних кухарів і кондитерів Росії. Кілька років тому він вирішив ділитися знаннями з підростаючим поколінням, і відкрив спільно з Юрієм Рожковим кулінарну школу «Ask the Chef».
телебачення
Костянтин Івлєв не тільки прекрасний майстер кулінарії, але і популяризатор вітчизняної кухні. Він прийшов до висновку, що страви російської винаходу поховані під сталою за радянських часів примітивним одноманітністю. Таким чином, професіонал вирішив, що настала пора знайомити населення з ідеєю приготування рідних продуктів за новою, сучасною технологією.
Особисте життя
Сімейне життя Костянтина Івлєва теж складається досить вдало. Він уже давно одружений, його обраницю звуть Марія. У їхній родині виховується син Матвій, який, цілком імовірно, піде по стопах батька, так як вже проявляє жвавий інтерес до приготування різних страв.
Раз на рік Івлєв намагаються їхати подалі від Москви, вважаючи за краще екзотичні країни, де можуть повністю відпочити від кропіткої роботи. Потрібно також відзначити, що Костянтин близько 20 років тому повністю відмовився від вживання алкоголю.
У квартирі Костянтина Івлєва, в спеціальному скляному шафі зберігається дивовижна колекція ляльок, що зображують кухарів. На даний момент цей міні-музей налічує понад двісті фігурок з різних країн світу, в тому числі мініатюрна копія самого кулінара, зроблена на замовлення його дружиною.
20 фотографій: Костянтин Івлєв →