Як приготувати
З батона зрізати кірки, м'якуш залити холодною кип'яченою водою.
Лук очистити, натерти на крупній тёрке.Говяжій і курячий фарш викласти в підходящий посуд, додати цибулю, віджатий від води хлібний м'якуш, посолити, поперчити і вимісити однорідний фарш, спробувати, якщо потрібно додати солі і перцю.
У сковороді розігріти раст.масло.Наліть воду в чашку, добре змочити руки водою і формувати котлети будь-якої форми (круглі, овальні) .Рукі потрібно змочувати перед кожною ліпленням нової котлети, це важливо! Викладати котлети на сковороду з добре розігрітим маслом, смажити з двох сторін, до появи золотистої скоринки, обсмажені котлети складати в сотейнік.Когда все котлетибудут обсмажені, і складені в сотейник, додати туди гарячої води, зовсім не багато і поставити гаситися на слабкому вогні 15-20 хвилин.
Котлети виходять дуже cочние і нежние.Подавать зі свіжими овочами або будь-яким гарніром.Пріятного апетиту!
PSРаньше я котлети паніровані в сухарях або в борошні, а вчора була в гостях у подруги і вона смажила котлети, я дуже здивувалася, що вона не панірує, а просто змочує руки водою, формує котлети і кладе на сковорідку і вони не прилипають! Сьогодні вирішила попрбовать її способ.Теперь котлети я буду смажити тольк так! І Вам рекомендую! Ще раз смачного!
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Рецепт: Котлети домашні, без панірування або обід вихідного дня. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах