Напружує скажений ритм життя, в якому, часом, немає часу на те, щоб повноцінно пообідати? Та й вечері все частіше представляють собою покупні пельмені або швидко підсмажений омлет? А хочеться домашньої, простий їжі ... Є один спосіб, який займе всього лише половину вихідного, зате потім весь тиждень ви зможете насолоджуватися справжніми котлетами та іншими смачними стравами. І спосіб цей називається - заготівля напівфабрикатів!
Пропонуємо вашій увазі два напівфабрикату: вищеназвані котлети і м'ясні їжачки. Отже, для котлет вам знадобиться фарш (фото 1).
і залийте молоком, залиште на 10 хвилин. Коли булка розм'якне, руками перетріть її в кашку (фото 3).
Цибулину очистіть і поріжте дрібно, цибулю і булку з'єднайте з фаршем, додайте спеції і ретельно вимісити до однорідної маси (фото 4).
Зліпити котлети і викладіть їх на скляну форму (від скла напівфабрикати будуть краще відставати після заморозки). Помістіть котлети в морозильну камеру (фото 5 і 6).
Далі приступаємо до приготування м'ясних їжачків. Для них потрібні: фарш, морква, цибуля, сирої рис, спеції. Терту моркву, дрібно порізану цибулю і рис з'єднуємо з фаршем, додаємо спеції і вимішуємо руками (фото 7).
Формуємо їжачки круглої форми і викладаємо на скляну форму, так само відправляємо в морозильну камеру (фото 8 і 9).
Приблизно через дві години котлети і їжачки вже досить замерзли, тепер фасуємо їх по пакетам з розрахунку один пакет на одне приготування (фото 10 і 11)
і знову ж поміщаємо в морозильник. Тепер, прийшовши додому після важкого трудового дня, вам залишиться лише дістати приготований напівфабрикат і здивувати сім'ю смачною вечерею. Котлети можна запекти в духовці навіть не розморожуючи, а їжачки згасити в томатно-сметанному соусі в мультиварці або сотейнику!
Швидко, смачно і, головне, корисно. Смачного!
Ще смачніше тут:
