дивлячись з якої риби. найбільше люблю з щуки. "М'ясо" щучье (середньої за розміром щучкі) з кісток здерти, вийнявши з нього кістки. перемолоти разом з головкою ріпчастої цибулі. можна потерти небльшой морквину на дрібній тертці. додати 1 перепелине яйце (або вівсі без нього), борошна (на око, так щоб не рідко було і формованих в котлети), сіль, трохи чорного перцю. сформувати котлети - звичайні або круглі. на розпеченій сковорідці з невеликою кол-вом масла швидко обсмажити з обох сторін і залити кип'яченою водою (краще кіптком) по плечики. закрити кришкою сковороду і догасили хвилин 20, додавши в кінці гасіння пару листочків лаврушки.
Поділіться рецептом. Є краснопірка. Що з неї можна зробити?
Якщо рибки багато, можна відрізати голову і плавники, зробити фарш і наробити котлет. У мене чоловік якось наловив дрібних щучек, як олівці, ми навіть хребет не вирізане, кісток в фарш не чуствовалось.Добавілі в фарш сала, моркви, цибулі, хліба, яйце- і вийшли смачні котлетки.
Зваріть юшку. І потім в бульйон з дрібної риби доьавьте (купите заздалегідь) шматки з більш благородної риби. Морква, картопля, цибуля. Спеції. А коли розклали по тарілках, ложкою насипати-налити в кожну тарілку наступне: змішати пару ложок соняшникової (оливкової) олії, дрібно порізаного лимона з скоринкою, спеції, перець мелений чорний, багато зелені (петрушка, кріп). Багато додають горілку (я немає - тому що діти їсть теж з величезним задоволенням). Тільки процідіть від кісток дрібної риби бульйон.
У єврейській кулінарній традиції форшмак з солоного оселедця відносять до класичних страв, в шведській і прусської кухні - це гаряча закуска, запікаємо з картоплею. Рецепти з фото приготування форшмака з оселедця дуже різноманітні, а найпопулярнішими з них поділиться збірка порад. Спочатку форшмак готували зі смаженої оселедця і подавали гарячим, це блюдо належало до східнопруською кухні. Пізніше рецепт форшмака в єврейській кулінарній традиції зазнав.
Питання знавцям і любителям риби))) У якої риби немає дрібних кісток, і щоб смачна була (для гриля, запікання), порадьте, плз!
Скумбрія. На пару в рукаві робила. Нам сподобалася :-)
На ринку стільки всякої риби продають, а мені лікар порадив її є і побільше. А я не знаю яку вибрати і як готувати :( Купувала скумбрію: ИМХО жирна занадто і пахне дуже сильно. Бачила креветочной рибу, крижану. Це що? Як готувати? Загалом порадьте плз.
Мені крижана подобається, я її в грубці в малій кількості води з кропом і лаврушкой відварюю. Судак смачна, але її чистити клопітно. Червона риба будь-яка, в сенсі лосесовие, смажена або суп зварити. Люблю ще зубатку, обвалюють у борошні і смажу. Камбалу зі спеціями тільки в СВЧ роблю. Окунь морський. да взагалі багато перераховувати можна :)
У мене улюблена - крижана. У смаженому вигляді з нею хіба що осетрина зрівняється. Ось тільки дуже дорога, враховуючи, що більше половини піде при обробленні в сміття. Біле щільне м'ясо, поолное відсутність дрібних кісток. Дуже хороша смажена камбала, ось тільки пахне при смаженні сильно. Але зате відносно дешево. Дуже на любителя сом - ну пахне він тванню, нічого не поробиш. Хоча цим грішать полчті все річкові риби. Сазан, наприклад, теж пахне, але у нього запах відбивається. Судак хороший, але знову-таки дорогий.
ми любимо готувати вдома рибу, різну, але не дуже костисту - бо дітям важко вибирати і принадність вечері зникає)) їмо тріску - смачно і просто, любимо форель-сьомгу, іноді морського мови. Ось сьогодні буду чаклувати над пікшею) іноді тилапию, але мене страшно здивувало, що на цю рибу у маленької дитини в дитинстві була кропивниця - тому їмо конкретно її не часто. а що їсте ви? щось таке не сильно кістляве і смачне при смаженні-гасінні-запіканні. і хто-небудь купував морожену оселедець.
муксун, нельма, сьомга, форель. чоловік минтай любить. Розсмакували терпуг, але продається тільки копчений чомусь.
сьомга, форель, морський окунь, тріска, камбала, палтус, дорада, лящ (але його їм тільки я і свекор, більше ніхто не хоче возитися з кістками :), щука (котлети), в сезон - корюшка і сиг, влітку в Криму -катран і пеленгас (обожнюю! :)
Чистимо і дрібно шаткуємо цибулини. Разом з содою і однією склянкою води поміщаємо їх в сотейник, казанок. Періодично помішуючи, даємо кипіти досить довго - до отримання однорідної маси бежевого кольору. Рибу зачищаємо від шкури, кісток, миємо й перемелює на м'ясорубці разом з залишилася луковіцей.Через м'ясорубку ж пропускаємо і розмочену в водичці (бульйоні) окраєць батона. У фарш додаємо чайну ложечку цукру, сіль за смаком, перець мелений (добре використовувати і білий і чорний).
На наступний день котлети стануть ще смачніше, просто розігрійте їх або вийміть з холодильника за деякий час до подачі на стіл. На гарнір подайте булгур, рис, кускус або хліб, а також тушкований шпинат або мангольд. На 4 порції: 3 скибочки білого хліба без кірки (60 г) 600 г тріски, палтуса, хека або сайди без шкіри і кісток 1 подрібнена невелика цибулина (150 г) 4 роздавлений зубчики часнику 30 г подрібненої петрушки 30 г подрібненої кінзи 1 ст. л. меленого кумина 1 1/2 ч. л. солі 2 збитих великих яйця 4 ст. л. оливкового масла Томатний соус: 2 1/2 ст. л. оливкового масла 1 1/2 ч. л. меленого кумина 1/2 ч. л. солодкої ПАПР.
. Смажте 8-10 хвилин, поки цибуля не стане м'яким. Влийте вино і варіть 3 хвилини. Додайте помідори, чилі, часник, цукор, ½ ч. Л. солі і трохи чорного перцю. Гасіть хвилин п'ятнадцять, поки соус не стане густим, спробуйте і при необхідності додайте солі. Зніміть з вогню. Поки соус гаситься, приготуйте рибні котлети. Покладіть хліб в комбайн і перетворите його в крихти. Подрібніть рибу і покладіть її в миску. Додайте до риби хліб і інші інгредієнти, крім масла. Ретельно перемішайте і зліпите котлети товщиною 2 см і шириною 8 см. У вас повинно вийти 8 котлет. Якщо котлети вийшли занадто м'якими, помістіть їх в холодильник на 30 хвилин. Розігрійте в сковороді половину оливкового масла, обсмажуйте котлі.
Друге - зазвичай без м'яса. Наприклад, макарони з сиром. Або каша гречана з вершковим маслом (самостійне блюдо). Вечеря. Пюре, макарони, рис, гречана каша. Або тонкий шар фаршу в картопляної запіканки. Ось, наприклад, звичайна вечеря: макарони з сиром + чай з цукром, бубликами, пряниками. М'ясо їли рідко, зазвичай у вигляді котлет і на додаток до основної страви. Ніколи не готували смаженого м'яса або з гострими соусами. Якщо смажена картопля, то вже без м'яса, але з салатом. Найчастіше - тушкована картопля з м'ясом, приготована в скороварці. Багато було салатів. Капуста - зелений консервований горошок - зелень. Або помідори - огірки - ріпчаста цибуля. Або домашня квашена капуста.
Нормально харчувалися.
Але про кісткову муку це перебір, витрати максималізму. Погано коли хороше доводиться до абсурду. Швидше за все це борошно межах з чого робили. Ніяк не делікатес.
З якої риби ви готуєте рибні котлети? Є тріска - чи не буде сухувато? поділіться досвідом, будь ласка спасибі!
Цікавий варіант, я так жодного разу не пробувала
л. солі Вимити овочі. Очистити моркву, натерти на дрібній тертці. Зрізати у капустяного листя потовщення, дрібно нашаткувати. Подрібнити хліб в кухонному комбайні. Викласти в сотейник моркву і капусту, залити молоком, довести до кипіння. Гасити на слабкому вогні 10 хв. Дрібно нарізати філе риби (або пропустити через м'ясорубку). З'єднати з віджатими від зайвої рідини овочами, додати яйце, посолити. Всипати половину хлібних крихт, перемішати. Сформувати з фаршу битки, обваляти їх в останніх сухарях. Злегка обсмажити на олії, не допускаючи появи рум'яної скоринки. Викласти биточки в форму для запікання, залити сметаною. Посипати тертим сиром. Запікати в духовці, розігрітій до 180 ° С, протягом 25 хв.
Для приготування 8 порцій знадобиться: 8 перепелиних яєць 225 г свинячого фаршу тонкого помелу 20 г вершкового масла 1 головка цибулі-шалот, дуже дрібно нарізану 1 щіпка меленого мускатного кольору (або мускатного горіха) 1 ч. Л. свіжого шавлії, дрібно порізаного 1 ч. л. свіжих листочків чебрецю, дрібно порізаних 150 г панірувальних сухарів панко 100 г пшеничного борошна 2 яйця сіль мелений чорний перець рослинне масло для смаження Каструлю середнього розміру наповніть водою і доведіть до кипіння. Встановіть таймер на 2 хвилини 20 секунд. Обережно опустіть перепелині яйця в каструлю.
. Для приготування 8 порцій знадобиться: 8 перепелиних яєць 225 г свинячого фаршу тонкого помелу 20 г вершкового масла 1 головка цибулі-шалот, дуже дрібно нарізану 1 щіпка меленого мускатного кольору (або мускатного горіха) 1 ч. Л. свіжого шавлії, дрібно порізаного 1 ч. л. свіжих листочків чебрецю, дрібно порізаних 150 г панірувальних сухарів панко 100 г пшеничного борошна 2 яйця сіль мелений чорний перець рослинне масло для смаження Каструлю середнього розміру наповніть водою і доведіть до кипіння. Встановіть таймер на 2 хвилини 20 секунд. Обережно опустіть перепелині яйця в каструлю і, коли час вийде, перекладіть їх в посуд з лід.
. Ці котлети стали класикою британської кухні, їх можна знайти в кожному «Чіппі» - так називають лавки, які торгують «фіш-енд-чіпс». Відмінність мого рецепту від традиційних в тому, що я кладу в котлети сиру рибу. Це дозволяє зберегти соковитість риби і надати м'якоті приємну текстуру. Для приготування 4 порцій знадобиться: 300 г філе лосося 300 г філе хека 4 великих картоплини «воскових» сортів, очищених 6 пагонів зеленої цибулі, тонко нарізаних сік 2 лимонів сік 2 лаймів 1 ч. Л. зерновий гірчиці 20 г петро.
красиво і впевнена смачно)
Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.
Корінь імбиру 3-4 см,
листя м'яти,
паличка кориці,
сік половини лимона.
Режим імбир тоненькими смужками, кладемо м'яту і паличку кориці в термос і заливаємо окропом, додаємо сік лимона.
Сахзам навіть не кладу і так смачно. Крім цього і дуже корисно, та й покращує обмін речовин. Приємного чаювання, до речі, холодним також смачний.
1 варене яйце,
1 велика крабова паличка або 2 маленькі,
пол баночки тунця у власному соку.
Чистимо і дрібно шаткуємо цибулини. Разом з содою і однією склянкою води поміщаємо в сотейник, казанок. Періодично помішуючи, даємо кипіти досить довго до отримання однорідної маси бежевого кольору. Рибу зачищаємо від шкури, кісток, миємо й перемелює на м'ясорубці разом з залишилася луковіцей.Через м'ясорубку ж пропускаємо і розмочену в водичці (бульйоні) окраєць батона. У масу додаємо чайну ложечку цукру, сіль за смаком, перець мелений (добре використовувати і білий і чорний), вбиваємо.
Всяку різну, для себе і для чоловіка. Так, я хочу худнути ще. і без різниці мені хто і що думає (або це у мене мозок від дводенного поїдання суші роздуло, я раніше таку порцію за один раз з'їдала, а тут за три рази ледве-ледве). Відчуваю себе жирним кулею. Складки висять над усіма штанами (((Отже, почну. Чтоль. Рецепти сирників (поцупив у Каті :)) салат (краб.пал. + Яйце + сир + кефір) Сирники Сир знежирений - 300г, яйце - 1 шт. Висівки - 2 столові ложки, сахаразаменітель - 4 таблетки. З.
Яловичина соковита З ГРИБАМИ І морквину
Яловичина (ск-ко з'їсте)
підлога. морквини,
1шт.лук,
гриби (я брала сушені-розмочувати, можна будь-які інші)
Берете яловичину, будь-яку частину, у мене був окіст і що то біля шиї.
Режіте середніми кубиками або як виходить)
Посивают спеціями, трохи. більше звичайного, тому як яловичина їх вбере.
Кладете її в горщик (чавунець, утятницу), гриби, моркву кружками, цибулю товстими кільцями режіте, перемішали.
Залили бульеном з кубика або як в моєму випадку, водичкою в кіт. замочували гриби.
І в духовку на 2 години, якщо вода википає підливаємо.
Виходить дуууже м'яка яловичина. Морквину я теж з'їла, тому як люблю тушковане. Ну а на гарнір свіжі оли солоні овочі, якщо у вас БО, а якщо немає, вона і так буде чудова))))
На (2 порції):
Крабові палички - 200 г,
яйця варені - 3 шт.,
зелень петрушки,
гірчиця - 1 ч.л.,
сир 0% - 50 г,
кефір 0% - 1 ст. ложка.
Яйця варимо в «круту». Крабові палички, яйця і петрушку дрібно ріжемо, перемішуємо.
Потім робимо заправку - перетираємо в мисці сир, гірчицю і столову ложку (можна парочку) кефіру.
Заправляємо салат і готово! Дуже смачно і дуже ситно.
Рецепти натуральної їжі для кішок 0) Дуже маленькі фрикадельки (з пів чайної ложки або менше), кидаємо в окріп, варити, поки не спливуть. Полити знежиреної сметаною. 1) Печінкові тістечка "Слабкість Пушка": 1 склянку води і 2 яйця змішати з 0,5 кг борошна, додати 100 гр. печінкового фаршу і розмішати до консистенції м'якого тесту. Розрізати на шматочки і кинути в киплячу воду. Коли тістечка спливуть на поверхню, їх можна виймати і подавати. Що залишився фарш покласти морозилку. 2).
Список деяких кормів преміум і суперпреміум класу
Консерви
HILLS (Хіллс)
BOZITA (Бозіта)
PETREET (Петро)
IAMS (Ямс)
MERRICK (Меррик)
NUTRO CHOICE (Нутро Чойз)
GIMPET (Гімпет)
GOURMET GOLD (Гурмет Голд)
PRO PLAN (Про План)
FELIDE (Феліду)
CHIKEN SOUP (Чікен суп)
Сухий корм
HILLS (Хіллс)
EUKANUBA (Екануба)
EAGLE PACK (Ігл Пак)
IAMS (Ямс)
ROYAL CANIN (Роял Канін)
NUTRO CHOICE (Нутро Чойз)
BOSH (Бош)
PRO NATURE (Про Натюр)
PRO PLAN (Про План)
INNOVA (Иннова)
CHIKEN SOUP (Чікен суп)
вирощування кошенят
Вигодовувати маленьких кошенят можна спеціальним замінником котячого молока - продається в зоомагазинах, ветеринарних аптеках.
Як годувати кошенят, відірваних від матері або втратили годувальницю занадто рано:
У зоомагазинах, ветеринарних аптеках, ветеринарних клініках продається спеціальний замінник котячого молока, там же можна знайти і відповідні атрибути - пляшечку з соскою.
Якщо купити немає можливості, то можна приготувати суміш самостійно.
Рецепт суміші:
- 0,5 л концентрованого молока, яєчний жовток і 2 чайні ложки цукрового піску;
- 50 г цільного молока, 15 г порошку незбираного молока, 2,5 г сухих дріжджів;
- 50 мл цільного молока, 50 г кип'яченого, половина сирого яєчного жовтка, пів чайної ложки кукурудзяної олії;
Запас їжі готується не більше ніж на 24 години і зберігається в холодильнику.
Харчування необхідно підігріти до 38 ° С.
Вперше 3 тижні життя кошеняті слід давати по 1 чайній ложці штучного харчування 7-8 разів на день (через кожні 2-3 год, і вночі теж), з нічною перервою в 5-6 ч. Поступово кількість годувань слід скорочувати, збільшуючи кількість згодовують їжі за раз.
3 простих рецепта: котлети, рулька, муксун. Мисливцям і рибалкам.
. Все найважливіше нехай візьмуть на себе чоловіки, а жінки - клопочуться над соусом. Котлети з кабана М'ясо кабана (1 частина), оленя (2 частини) і свіже свиняче сало (1 частина) прокрутити через м'ясорубку. Додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю (1 частина). Вимісити фарш, при необхідності додавши крижаної води для більш м'якої консистенції. Сформувати котлети, обваляти в борошні і сухарях і обсмажити до готовності. Картоплю (800 г) відварити до готовності в підсоленій воді, злити воду, додати гаряче молоко (250 г) і вершкове масло (50 г) і протерти через велике сито. Лисички відварити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити з додаванням часникового масла і солі. Соус Брусно.
Знову деченкі повернулася сюди, щоб рецепт списати. Завтра свято і свого чоловіка хочеться порадувати. Він у мене як раз просить на завтра приготувати йому рибку, а його батько нам приніс цілий чорний пакет риби, сам наловив. Значить і готувати будемо.
Нарешті таки я знайшла, що шукала! Чоловік полювання любить і іноді буває з друзями на вихідні їде. А, приедит і обов'язково дичину приносить. А, я не вмію і все її готувати. Він все сам робить.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!