Козяче молоко - дивовижний молочний продукт, який відрізняється за складом і властивостями від звичного всім молока корови. Козяче молоко від алергії може стати справжнім порятунком для батьків, чиї діти не переносять звичайного молока.
Склад продукту
У такому молоці містяться різноманітні вітаміни та мікроелементи. Основною перевагою є відсутність специфічної форми білка альфа-казеїну, який зазвичай викликає алергію на молоко корови і інших тварин.
Завдяки вмісту іншої форми казеїну, молоко кози краще засвоюється і рідше порушує роботу шлунково-кишкового тракту людини.
Останнім часом багато дітей і дорослі страждають дефіцитом ферменту лактази, який здатний перетворити лактозу (молочний цукор). У козячому молоці відсоток цього цукру знижений наполовину, тому воно підійде людям з лактозною недостатністю.
Відрізняється і жировий склад молока: розмір молекул жирів в кілька разів менше, за рахунок цього підвищується його засвоюваність організмом людини.
Також парне молоко містить антибактеріальні речовини. Однак пити свіже молоко рекомендується тільки від власних кіз. Куплене на ринку або в магазині краще попередньо прокип'ятити.
Переваги козячого молока
Молоко кози підійде для людей з алергією на молочну продукцію.
При вимушеному штучному вигодовуванні малюка таке молоко допоможе забезпечити зростаючий організм необхідними елементами і вітамінами.
У підлітковому періоді і у літніх людей цей продукт забезпечить кістки кальцієм і додасть бадьорості та енергії.
У людей з проблемами травлення молоко кози, завдяки входить до складу лізоциму та інших речовин, загоює і заспокоює роздратовану слизову шлунка і кишечника.
У деяких випадках заміна молока корови на козяче усуває прояви діатезу у маленьких дітей.
Протипоказання до застосування молока кози
Крім безперечних достоїнств, існує ряд ситуацій, при яких не рекомендується вживання цього продукту:
- в разі сумнівної якості молока (є ризик захворіти на бруцельоз);
- при патологічних процесах в підшлунковій залозі (жирне молоко кози може погіршити перебіг захворювання);
- індивідуальна непереносимість.
Крім цього, не можна годувати малюка одним тільки молоком, оскільки в ньому мало фолієвої кислоти, заліза і деяких інших речовин, без яких неможливий повноцінний розвиток дитини.
Всіх батьків хвилює питання: чи викликає алергію козяче молоко?
Так як до складу молока все одно входить лактоза, нехай і в меншій кількості, то завжди існує ризик розвитку небажаної реакції. Тому, при доведеній алергії на лактозу, краще утриматися від вживання даного продукту.
Користь козячого молока - це доведений факт, але в ситуаціях з бурхливими проявами алергії, порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту та іншими проблемами варто попередньо поговорити з лікарем, щоб замість користі не заподіяти своєму організму непоправної шкоди.
