Країна фінікових пальм
Краса і велич фінікових пальм
"Цариця оазису купає ноги свої в воді, а прекрасну голову - у вогні сонячних променів".
Фінікова пальма - гідна альтернатива північної ялини.
Мабуть, жодна рослина так не асоціюється з тропіками і субтропіками, як пальма. Якщо провести логічний ланцюжок, то в ряду після слів - море, чайки, сонце своє місце займе слово у множині - пальми.
Дерево життя
Це найдавніша культурна рослина, зване "царицею оазисів". Фінікова пальма є синонімом життя: захищає від висихання водойми, дає їжу і дах людям, тваринам і птахам, паливо і будівельний матеріал.
На Сході кажуть, якщо є фінікова пальма, то жити можна.
Фінікова пальма - один з найкрасивіших представників перистолисті пальм. Історія обробітку фінікової пальми пов'язана з древніми народами. Про походження фінікової пальми є ряд версій. Передбачається, що батьківщина фінікової пальми - Перську затоку.
символізм пальм
Така рослина як пальма уособлює собою радість, сонячне начало, славу і чесність. Прямий стовбур пальми символізує тріумф, благословення і перемогу. Сталість пальми в її незмінній листі, постійної зелені дало привід зв'язати силу дерева з символом перемоги. Не дарма пальмова гілка з давніх часів вручалася переможцю нарівні з лавровим вінком. Пальма у народів територій, на яких вона виростає, є деревом життя, самовоспроизводящимся немов андрогинном.
Зображення пальми без плодів символізує чоловіче начало і в багатьох культурах асоціюється з фаллічіскім символом - основою чоловічої сили. Пальма з фініками символізує жіноче начало і плодючість.
Пальма, і в молодому і в старому віці приносить велику кількість плодів, ставала символом процвітання і довголіття в літньому віці.
Різні країни наділяють пальму власним символізмом, так в Китаї пальма позначає - гідність, плодючість і відхід від справ, в Аравії пальма - це дерево життя. У християнстві пальма характеризує праведника, безсмертя, тріумфальний вступ Христа в Єрусалим, божественне благословення, рай, і торжество мученика перед смертю. Окремо пальмові гілки позначають тріумф і славу, перемогу над смертю, гріхом і воскресіння. Ранній католицизм пов'язував пальму з похованням і зараховує цю рослину до символу людини, який здійснив паломництво. В Єгипті пальма зараховується до календарним деревам, які пускають нову гілку тільки раз на місяць. У Греції пальма є емблемою Аполлона Делосского і Дельфійського.
Справжня фінікова пальма (Phoenix dactylifera L.) - це дерево з прямим, волохатим стовбуром висотою 10-20 метрів. Вершина увінчана розеткою перистих листя з листочками довжиною до 45 см.
Квіти жовті або червоно-помаранчеві, часто бувають понад 1 метра в довжину. Плід фінікової пальми відомий як мінімум п'ять тисяч років. Плоди - фініки - довгасті ягоди, довжиною 2-7 см, з солодкою живильної м'якоттю. На пальмі одночасно утворюється від 3-6 до 20 великих кистей плодів, на кожній з яких формується урожай від 7 до 18 кг і з дерева в середньому - 250 кг фініків.
Дерева починають давати врожай у віці 10-15 років, і продовжують плодоносити ще років 100-200. Оскільки чоловічі та жіночі суцвіття у фінікової пальми розвиваються на різних деревах, для забезпечення перехресного запилення висаджують одне чоловіче дерево на 20-100 жіночих дерев.
Пальма посухостійка і жаротривке, але вона потребує зрошенні. Зрошення в період зростання і дозрівання плодів підвищує врожайність.
Фінікова пальма - воістину дерево життя. Наприклад, жителі пустелі вміють приготувати з плодів фінікової пальми дуже велика кількість різноманітних страв. З соку пальми отримують цукор і роблять вино. З молодих нирок і бутонів роблять пальмовий сир. Сухі фініки беруть з собою в дорогу, так як вони мають малу вагу і високу поживність. Вважається, що фініки містять всі необхідні речовини для людини, і, харчуючись тільки фініками і водою, можна прожити кілька років.
Фініки - «хліб пустелі»
Фініки - дивовижний плід, якому в багатьох країнах приписують властивості зміцнювати людське здоров'я і продовжувати життя.
Кажуть, що в Китаї є довгожителі, основою харчування яких служать виключно фініки. У всякому разі, це дуже корисний продукт, і багато дієтологів рекомендують вживати його замість солодкого.
Крім того, фініки зі стародавніх часів були відомі своїми цілющими властивостями. Вони широко використовувалися для боротьби з різними онкологічними захворюваннями, туберкульозом, всякими пухлинами, інфекційними та іншими хворобами. Вважається, що сушені фініки сприятливо впливають на мозок, збільшуючи його продуктивність на 20% і більше.
Фініки - один з найбільш древніх фруктів, культивованих людиною. Вони і сьогодні служать важливим елементом раціону в багатьох країнах світу завдяки чудовій смаку і унікальним поживним властивостям.
В Ізраїлі успішно прорости насіння фініків, знайдене в розкопках об'єкта двотисячолітньої давності. Цей різновид фінікових пальм відрізнялася особливими цілющими властивостями, але зникла понад 500 років тому.
Зображення фініків зустрічаються на настінних розписах єгипетських гробниць, а в стародавньому Вавилоні з них готували навіть вино і оцет. В'ялені, сушені та свіжі фініки, багаті мінеральними речовинами і цукром, були основою раціону бедуїнів.
У плодах фінікових пальм міститься багато заліза, магнію, фосфору, мінеральних солей, вітамінів груп А і В, незамінних амінокислот, протеїну та ін. Вчені вважають, що 10 фініків в день достатньо для забезпечення добової потреби людини в магнії, міді, срібла, половини потреби в залозі, чверті потреби в кальції.
Деякі дієтологи стверджують, що один фінік і склянку молока можуть забезпечити мінімально необхідну потребу людини в поживних речовинах. 23 види амінокислот, що містяться в фініках, відсутні в більшості інших фруктів.
У сушених плодах фініків міститься 60-65% цукру - найвищий відсоток у порівнянні з усіма іншими фруктами. Причому це в основному глюкоза і фруктоза, споживання яких не несе негативних наслідків для організму людини в порівнянні з сахарозою.
Так як в'ялені і сушені фініки мають липку поверхню, і на них можуть потрапити забруднювачі і бактерії, то не слід довго тримати їх на відкритому повітрі, а перед вживанням потрібно мити.
З давніх часів фініки були відомі своїми цілющими властивостями. Вважалося, що плоди фінікових пальм дають силу, витривалість, збільшують тривалість життя, підсилюють чоловічу статеву потенцію.
Вони зміцнюють серце, печінку і нирки, сприяють розвитку в кишечнику корисних бактерій, підтримують кислотний баланс організму і живлять кров, сприяють розвитку кореневих закінчень мозку, посилюють здатність організму протистояти різним інфекціям, в тому числі вірусним.
Фініки корисні також при анемії і гіпертонії, для грудей і легенів, заспокоюють кашель і сприяють виведенню мокротиння, надзвичайно корисні для мозкової діяльності. Харчові волокна, що містяться в фініках, знижують ризик ракових захворювань.
Через високий вміст калію лікарі рекомендують вживати фініки при серцево-судинних захворюваннях. При серцевої недостатності фініки стимулюють діяльність серця, служать тонізуючим і зміцнюючим засобом, відновлюють сили після тривалої хвороби. Допомагають фініки при паралічі лицьового нерва, при перевтомі і фізичної втоми, при цукровому діабеті.
Фініки рекомендують також замість солодощів тим, хто дотримується дієти і прагне підтримувати свою вагу в нормі.
Пальми, ви - сама чарівність і досконалість!