- Горілка перед вживанням повинна бути обов'язково охолоджена до 8-10 градусів за Цельсієм.
- Як всякий благородний напій, горілку треба пити потроху, маленькими ковтками, даючи їй можливість омивати всю порожнину рота. Пити горілку залпом вважається поганим смаком.
- Горілку на Русі не прийнято змішувати з іншими алкогольними напоями або їх компонентами.
- Горілку п'ють з горілчаних чарок місткістю не більше 50 м
- Горілка - благородний продукт, створений для радості, розкріпачення, зняття втоми, стресів і т.д. Вкрай невірно ототожнювати горілку зі злом, з пияцтвом. Пияцтво корениться не в горілці або вини, а в самій людині. Ось чому кожному, хто п'є важливо контролювати себе, враховувати дозу випитого алкогольного напою.
- Вживання горілки супроводжується спеціальним російським закусочним столом, холодні і гарячі закуски якого - неодмінний атрибут кожного застілля з використанням горілки.
До російським національним закусок, з якими прийнято вживати горілку, відносяться: м'ясні закуски: свиняче сало, шинка, холодець, телятина, солонина відварна; рибні закуски: оселедець, ікра, балик осетровий, лососина, кета, горбуша, кільки солоні і т.д .; овочеві закуски: огірки солоні, капуста квашена, яблука антонівські мочені, помідори солоні, баклажани фаршировані, гриби солоні і мариновані, вінегрет російська, картопля відварна. Під всі ці закуски горілка є ідеальним гастрономічним доповненням. Закуски вкрай важливі для оцінки справжнього значення горілки як напою. Без ситної і солонуватою закуски горілка не може розкрити всі свої властивості. На особливу увагу заслуговує солоний огірок. За словами А. П. Чехова, вчені двісті років билися над проблемою кращої закуски, але нічого кращого солоного огірка придумати не могли. При правильній горілчаної закуски п'є завжди залишиться паном положення, зможе повністю контролювати себе і отримувати від споживання горілки лише стимулюючий ефект, а не грубе сп'яніння. Крім того, треба вміти пити горілку. Так, наприклад, не рекомендується вживати горілку до сиру, до відвареної риби, до страв з баранини, до холодних і гарячих ковбасним виробам, для яких більш відповідають інші напої (пиво, наприклад).
Хто не знайомий з хмільним застіллям? А з його важкими наслідками? Тому народом накопичено багатий досвід, який допомагає повільніше п'яніти і швидко приводити себе в порядок після застілля.перед застіллям
Звичайно, найкраще пити в міру. Але якщо ви знаєте, що застілля буде тривалим і рясним, то рекомендується за 2-3 години до нього випити 50 г горілки. Це підготує організм до навантаження.
З'їжте перед випивкою що-небудь жирне або масляне. Можна також випити сире яйце або столову ложку рослинного масла: вони перешкоджають всмоктуванню алкоголю.