Кращі ранні сорти солодкого перцю з товстими стінками

Яким буває солодкий перець?

За останні сто років вченим вдалося вивести понад тисячу сортів цього овоча, які не перестають нас радувати формою, кольором і розмірами. Ще 30 років тому все перці були або кремові, або червоні, а зараз кольорове розмаїття просто вражає - від кремово-білого до майже чорного забарвлення. Є сорти солодкого перцю з жовтими, помаранчевими, бузковими, фіолетовими, шоколадними, двох і трибарвними плодами.

Різноманітний сучасний перець і за формою - стандартні конуси, піраміди, прямокутники і квадрати, кулі у вигляді чалми, дзвони, шаблі - на будь-який смак.

Розміри також найрізноманітніші - від 50 до 600 грам, а є чемпіони і з 800-1000 грамовими плодами.

За призначенням плоди бувають салатного типу, для консервування, засолювання, заморожування, сушіння і для фарширування.

Товстостінні великоплідні сорти

Дуже важлива якість салатних сортів - товщина стінки. Кращі сорти солодкого перцю з м'ясистим товстими стінками плодів великих розмірів наступні:

Американський гігант;
Каліфорнійське чудо;
Бел Гой;
Карлос;
Іллюша;
барон;
Золоте диво;
товстун;
Сибірський формат;
Анастасія;
Червоний гігант;
Волове вухо;
мастодонт;
Італійський чобіт;
Шорокшари;
Сонце Італії.

Всі вони дуже смачні, а в дозрілому вигляді довго зберігаються. Якщо забезпечити правильні умови, то своїми перцями можна ласувати аж до Нового року і довше. Ці сорти для відкритого грунту також відмінно підходять для заморожування і для приготування лечо як влітку, так і в заготовках на зиму. Серед перерахованих, найбільш ранні - жовтоплідного Сонечко, Золотий фазан і Серце Італії, а червоні (Анастасія, Дзвін) відносяться до середньопізніх сортів. Плоди у цих сортів від 250 до 500 грам, товщина стінок 8-10 мм, врожайність - 5-8 кг з куща.

Кращі перці для фарширування і переробки

Любава - все плоди один до одного;
Диво - ідеальний сорт для фарширування;
Богдан жовтоплідний - сорт для вживання свіжим і в заготовках;
Золоте диво - жовті плоди ростуть гронами, плоди дивляться в різні боки, врожайність приголомшлива;
Золотий дощ - помаранчеві вирівняні плоди;
Червоне чудо - великі овальні плоди, що ростуть ярусами;
Маринчині Язичок - довгі плоди з загнутим кінчиком, дуже солодкі, стінки до 0,7 мм;
Банан - яскраві вузькі плоди до 20 см в довжину;
Людмила - один з кращих сортів для ринку;
Лимонне диво і ін.

А ще перерахуємо такі сорти для відкритого грунту, ранні та пізні, давно апробовані нашими городниками і дачниками: Еней, Антей, Тритон, Попелюшка, Маримба, Альба, Новий російський, Маріша, Мавр, Степашка.

У цих перців кущі компактні, але дуже потужні, з гарним листям, плоди різного забарвлення, з товщиною стінки 7-8 мм, врожайність близько 4 кг з квадратного метра.

Перці для сушки

Кращі сорти для сушки - це ранні, довгі (до 30 см!) Чудо-паприка і шабельками. Вони дозрівають раніше за всі інші і відмінно йдуть в перші свіжі салати. Але основне їхнє застосування - сушка, яку здійснюють прямо на сонці. Для повного висихання досить двох днів. Потім перці треба подрібнити на кавомолці в ароматний і дуже корисний порошок. Зберігати в щільно закритій банці в прохолодному місці. Це незамінна приправа для борщів, супів, соусів.

Солодкі міні-перчики

Нещодавно на ринку насіння з'явилися сорти, плоди яких за розміром такі ж, як гіркі перчинки - до 50 грам вагою, але дуже соковиті і солодкі на смак. Їх стільки багато на кущі, що він виглядає як новорічна ялинка. Кращий з цього виду для вирощування у відкритому грунті - сорт Новорічні гірлянди. У банках він виглядає приголомшливо, його можна цілим додавати в салати і як гарнір до м'яса.

Фаворити перцевих грядок

Описати все велике розмаїття сортів просто неможливо. Ми зупинимося на тих сортах, які ведуть городниками визнані кращими в минулих сезонах по врожайності, стійкості до хвороб і капризам погоди, а також - за смаковими якостями.

Обов'язково вирощуйте солодкі перці на своєму городі, адже вони не тільки смачні і красиві, але мають також лікувальними властивостями. Немає нічого корисніше натуральних вітамінів.

Поділитися з друзями: