Солодкий перець - огляд найкращих і високоврожайних сортів

З незапам'ятних часів людство стало обробляти угіддя, щоб отримувати багаті дари землі. Овочі, фрукти, злаки - всі ці продукти стали невід'ємною частиною раціону будь-якої людини.

Серед овочевих культур особливо важливе місце займає перець солодкий або болгарський. Цікаво, що болгарським перець називають, в основному, в Росії. В інших країнах він відомий під назвою паприка або солодкий перець. Викликано це тим, що після «міграції» культури з Центральної Америки до Європи, а потім - в Болгарію, солодкий перець знайшов «друге дихання» у вигляді нових сортів. Вчені цієї країни стали активно займатися селекційним розведенням рослини і вивели кращі сорти солодкого перцю, які оцінили жителі Російської держави ще на самому початку XX століття, а потім перейшли на масові закупівлі овоча в Болгарії. З тих пір на території Росії всі різновиди стручкового солодкого перцю називаються болгарськими.

Різновиди солодкого перцю

На даний момент виведено величезну різноманітність сортів перцю. Існує велика кількість критеріїв, що впливають на підбір посадкового матеріалу, наприклад, для теплиць. Вибирати насіння кращих сортів солодкого перцю слід, з огляду на наступні характеристики.

терміни дозрівання

Терміни визрівання плодів - найбільш важливий показник, тому, вибираючи насіння, на нього потрібно звертати увагу в першу чергу. У північних районах, де літо коротке, болгарський перець може не визріти, а витрачені зусилля виявляться марними.

Наприклад, жителі Підмосков'я вже визначили для себе самі відповідні сорти. Відповідь на поширений питання: які кращі сорти перцю солодкого для Підмосков'я - відгуки людей, що випробували на практиці придатність тих чи інших сортів овоча для тепличного культивування в даному регіоні. Найбільшою популярністю користуються сорти Добриня, Ариес, Меркурій F1. Хлібороби оцінили їх скоростиглість (90-95 днів) і врожайність (12-14 кг / м. Кв.). Найкращі сорти перцю солодкого для теплиці Підмосков'я: Багратіон, Нічка F1, Оленка, Помаранчевий король, Кардинал, Латино F1.

Визначено і кращі сорти солодкого перцю для Підмосков'я, придатні для культивування «під відкритим небом»: Атлантик, Гогошари, Золотий Телець. Об'єднує всі три різновиди то, що вони належать до середньоранніх сортів, можуть вирощуватися без плівкового укриття, дають непоганий урожай.

Найбільш актуальним є питання раннього дозрівання плодів для жителів північних частин Росії, наприклад, для Уралу. Найбільш підходящі сорти солодкого перцю для Уралу: Монтеро, Піонер, Купець, Богатир, Червоний (або Жовтий) Бик, Вінні-Пух. Всі вони - кращі сорти перцю солодкого для Уралу на зиму, так як зараховані до ранньостиглий і середньоранніх різновидам, дають хороший урожай в неопалюваних теплицях, а також на відкритому грунті під плівкою.

Час дозрівання перцю: раннє, середнє, пізніше

Ранніми перці вважаються, якщо час від моменту появи сходів рослини до отримання першого плода становить близько 80 днів (максимум - 100).

Середні сорти солодкого перцю. Рослина середнього терміну дозрівання подарує плоди на 115-130-й день.

Якщо болгарський перець відноситься до пізніх сортів, то процес дозрівання займе до 140 днів.

колір плодів

Здавалося б, навіщо приділяти увагу кольором перцю? Адже забарвлення плоду всього лише надає декоративність того чи іншого сорту. Виявляється, в деяких випадках, колір може дещо розповісти про корисні властивості плоду. Виростивши червоний овоч, людина отримує більшу кількість вітаміну С, ніж, наприклад, в жовтому перці. Жовтий сорт, в свою чергу, багатий калієм, який необхідний для підтримки здоров'я серцево-судинної і нервової системи. Помаранчевий перець стручковий солодкий «сигналізує» про наявність каротину.

Слід пам'ятати і про зміну кольорів перцю під час визрівання. На стадії технічного дозрівання плоди, як правило, зелені. Повністю зрілі овочі набувають характерного для сорту забарвлення.

форма плодів

За формою болгарський перець буває різним: конусоподібним, прізмовідная, практично круглим, схожим на куб. Форма овоча враховується в залежності від того, з якою метою він буде використовуватися. Наприклад, для фарширування найкраще підійде круглий перець, такий як сорт Сонечко.

"Місце проживання"

При виборі насіння не можна забувати і про умови, в яких буде «проживати» перець: теплиця, «свіже повітря», кімната. На кожній пачці насіння зазначено, чи слід вирощувати рослину у відкритому, закритому грунті або на лоджії в квартирі. При закупівлі посівного матеріалу бажано звертати увагу на упаковку насіння, де вказані умови вирощування рослини. Багато насіння перцю солодкого для теплиць, швидше за все, не дадуть обіцяного врожаю під відкритим небом. Сьогодні найкращі сорти перцю солодкого для теплиць включають в себе таких представників: Каліфорнійське чудо, Агаповскій, Атлант F1, Абрикосова фаворитка, Беладонна F1, Зірка сходу, Ластівка, Кардинал F1, Богатир, Ізабелла F1.

Найкращий варіант для грядки

Всім хочеться виростити найкращий перець, який був би найбільшим, смачним, гарним і соковитим. Спробувавши скласти рейтинг болгарського перцю, заснований на найкращих його показниках, можна отримати наступну картину.

Найбільший перець

Закупівля якісного насіння перців-велетнів збільшує ймовірність отримати високий урожай великих, соковитих «слоників» вагою до 0,5 кг. Досвідченими городниками визначені найбільші сорти перцю солодкого, що дають просто гігантські плоди:

Какаду F1. Славиться своєю крупноплодностью. Один плід рослини досягає маси 500 г. Циліндричний овоч забарвлений в соковитий червоний колір. Стінки потужні - 6-8 мм.
Бугай. Повністю зрілий жовтий плід важить від 0,3 до 0,5 кг. Стінки товсті, доходять до 1 см. Довжина плоду - 30 см.
Кінг Конг. Також може порадувати Півкілограмові плодами циліндричної, трохи зігнутої форми. Насичено-червоні стінки овоча в товщину досягають 6-9 мм.

Крім того, до сортам, що дає найбільш масивні перці, відносяться і інші різновиди південного овоча: Атлант, Самоцвіти, Волове вухо, Богатир, Бичок, Червона лопата, Біг Папа.

Найврожайніший перець

Важливу роль в здобутті хорошої врожаю відіграє показник врожайності сорту.

Які ж самі врожайні сорти солодкого перцю полюбилися вітчизняним хліборобам? Яке рослина приносить найбільшу кількість соковитою, ароматною продукції?

Непогані показники врожайності продемонстрували й інші сорти болгарського перцю: Мамонтеня, Золоте теля, Дон Педро, Три Товстуни, Самоцвіти, Товстий барон, Колобок.

Найраніший перець

Час дозрівання, мабуть, найголовніший фактор, який потрібно враховувати, вибираючи перець на посадку. Ранні сорти в цьому сенсі займають лідируючі позиції, оскільки вони дозволяють гарантовано отримати урожай в північних регіонах, а в південних районах ранні перці іноді використовують для отримання двох врожаїв за сезон.

Найбільше заслужили довіру овочівників ранні сорти перцю солодкого для відкритого грунту, які підходять і для теплиць:

Червоний квадрат. Дуже ранній сорт перцю, початківець віддавати врожай вже на 85-90-й день після появи сходів. Плоди кубовидної форми, товстостінні, злегка подовжені, середня вага - 260 гр, але можуть досягати маси в 400 гр. Особливо важливий момент: урожай перцю Червоний квадрат добре переносить тривале зберігання і транспортування.
Айвенго. Сорт заслужив багато похвальних відгуків, перш за все, за ранню віддачу врожаю. Вже на 115-й день можна буде спробувати перший овоч. Плоди-конуси у сорту невеликі, всього 95-140 гр, але показники родючості високі - 6-7 кг / м2. Зберігається перець Айвенго добре, годиться для «тривалих подорожей».
Фунтик. Сорт Фунітк добре відомий любителям цієї овочевої культури за можливість в невеликі терміни отримати свіжий перець. За 100-110 днів перці дозрівають до технічної стиглості, коли плоди ще пофарбовані в ніжно-зелений колір, але вже готові до вживання. На 125-130-й день настає біологічна стиглість, овочі стають червоними. Крім того, багато хто оцінив його здатність до рясного плодоношення. Один кущ здатний «нагородити» вісімнадцятьма плодами у формі конуса (вагою 140-1480 гр).

Самий низькорослий перець

В умовах обмеженого простору невеликих присадибних ділянок дуже важливо розмістити всі улюблені городні культури. Найчастіше найбільш врожайні сорти перцю - високорослі рослини, що вимагають багато місця. Крім цього, виникає проблема з підпорами, до яких потрібно прикріпити кущ, щоб під вагою плодів він не зламався і не опинився на землі. Подібних проблем легко уникнути, якщо вибрати самі низькорослі сорти солодкого перцю для присадибної ділянки.

Які ж сорти «невеликого зросту» прийнято вважати найкращими?

Лисичка. Ранній сорт перцю помаранчевого кольору відрізняється компактністю і низькорослі. На 1 метр квадратний землі вільно розміщуються 5-6 кущиків. При постійному пікіруванні бічних пагонів і правильних умовах вирощування можна отримати до 2-х кг перців з одного куща. Плоди дрібні (25-45 гр), у міру дозрівання змінюють колірну гаму від зеленого до помаранчевого кольору. Цікавою особливістю сорту прийнято вважати його унікальну здатність рости і приносити плоди на лоджіях міських квартир.
Факір. Прекрасний низькорослий варіант для дачної ділянки, оскільки кущ перцю не виросте вище 50-70 см. Перші перчики з'являться на кущі на 85-120-й день після того, як «проклюнулась» розсада. Термін між технічної та біологічної стиглістю невеликий. Плоди-конуси середнього розміру (35-65 гр), визріваючи, переходять від жовтого до червоного окрасу.
Світу. Висота куща даного сорту не перевищує 60 см. Плоди середні (60-80 гр), конусоподібної форми переходять з технічної в біологічну стиглість, змінюючи світло-зелений колір на оранжево-жовтий. Опірність хворобам хороша.

Невелике зростання характерний і для наступних сортів солодкого перцю: Агаповскій, Ерошка, Альбатрос F1, Джеміні F1, Тимошка, Ілля Муромець.

Самий толстокорие перець

Іноді визначальну роль в підборі насіння грає товщина стінок перцю. Любителям цього продукту дуже важливо підібрати кращі сорти солодкого перцю з товстими стінками для приготування всіляких свіжих і маринованих салатів. Позитивними відгуками можуть похвалитися такі сорти солодкого перцю з товстими стінками (більше 6 мм) і соковитою м'якоттю: Червоний гігант, Каліфорнійське чудо, Волове вухо, Толстячок, Анастасія, Білозерка, Колобок, Товстий барон. До речі, всі перераховані представники - найбільш прийнятні сорти перцю солодкого товстостінного для відкритого грунту, дають рясний урожай без укриття плівкою.

Солодкий перець - овочева культура, що полюбився людям за приємний смак і цілющі властивості, які роблять овоч обов'язковим інгредієнтом багатьох літніх салатів та інших страв. Правильний вибір посівного матеріалу багато в чому визначає якість майбутнього врожаю, тому слід з усією відповідальністю підійти до вирішення даного завдання. Допоможуть в цьому спеціалізовані магазини, де можна підібрати сорт, що враховує всі побажання хлібороба.