Вирощуючи солодкий перець, городники поступово вибирають для себе самі відповідні види. Багато з них дуже цінують сорти і гібриди великоплідних перців.
Вони привертають овочівників не тільки своїм розміром, оригінальністю, яскравим забарвленням і смаком. Адже кожен перець можна з упевненістю назвати джерелом великої кількості вітамінів, мінералів і поживних речовин. Ще один величезний плюс - низька калорійність. Тому виростивши великоплідний перець, всі ці корисні якості отримуємо у великій розмірі.
Сорти перцю солодкого і великого більше підходять для кулінарного використання. Фарширувати їх не дуже зручно, а ось салати, лечо, нарізка виходять відмінної якості. При консервуванні великоплідні перці доводиться розрізати, але від цього їх властивості не зменшуються. До того ж всі корисні компоненти майже не руйнуються при термічній обробці. Основним цінною перевагою великих перців є товста стінка плодів. У деяких сортах товщина перикарпия досягає 1 см. Це означає, що вирощений перець буде соковитим і м'ясистим, з великою кількістю корисних елементів.
Увага! При виборі потрібного сорту слід враховувати, що найбільш товсті стінки мають среднеранние і середньопізні великоплідні перці.
Вони відрізняються гарною лежкістю, стійкістю до хвороб, краще переносять несприятливі кліматичні умови і невеликі порушення агротехніки вирощування. Хоча, багато ранні сорти також порадують своїм чудовим смаком і соковитістю.
Вирощуємо перці-велетні
Деякі городники отримують великі плоди у самих звичайних сортів перцю.
А іноді, насіння самих великоплідних сортів не радують результатом. Що ж необхідно зробити, щоб гарантовано отримати плоди-гіганти? Основними вимогами будуть:
- Правильний вибір сорту. Сюди входить необхідність враховувати кліматичні особливості. Перець любить тепло, тому в регіонах з прохолодним кліматом краще вирощувати великі плоди в теплицях або під плівковими укриттями. Це відноситься і до освітленості. Сорти перцю для відкритого грунту більш витривалі і стійкі. Є види, які відмінно себе почувають при посадці в будь-якому типі грунту. Виходячи з цього, уважно вивчайте поради фахівців з вирощування певного виду великих перців. Сучасні селекціонери щороку пропонують нові найменування великоплідних перців, здатних давати високий урожай при звичайному догляді.
- Грамотне виконання агротехнічних рекомендацій. Перці люблять полив. Достатньо раз на тиждень добре заливати грядки так, щоб промочити грунт на 60 см. У період сухих вітрів додати освіжаючий полив і на наступний день обов'язково розпушити землю. Потім замульчувати лунки соломою і постаратися витримувати графік підгодівлі. Ще потрібно врахувати, що великоплідні гібриди дуже вимогливі до графіка поливу. Якщо сортові великі перці переносять нерегулярність, то з гібридами потрібно бути більш уважними. В іншому випадку перці будуть великими, але на кущі їх буде зовсім мало.
При дотриманні правил можна бути впевненим, що перець досягне свого максимального розміру. Деякі найменування відрізняються масою перчин до 850 м Хоча великими вважаються плоди більше 180 г, але деякі любителі прагнуть отримати величезні перці. Для цього варто ознайомитися з представниками великоплідних перців ближче.
Велетні для теплиць
До цієї групи належать сорти солодких перців, що відрізняються тривалим періодом плодоношення. Таким чином, посаджені в обігрівається теплицю, вони здатні давати дуже високий урожай. Для неопалюваних парників і теплиць більше підходять скоростиглі високорослі сорти великоплідних перців.
«Буржуй F1»
Гібрид з раннім терміном дозрівання. У технічній стиглості (через 115 днів) перець має темно-зелене забарвлення, в біологічній (через 140 днів) - жовту. Рослина досить висока, особливо якщо вирощується в обігріваються теплицях. В цьому випадку висота куща досягає 3 м, а у весняній теплиці зростання сповільнюється. Доросла рослина буде не вище 2 м. Перці нагадують форму куба, важкі, гладкі і щільні. Маса одного коливається від 200 до 250 г. Стінки товсті, соковиті і м'ясисті. Гібрид має відмінні риси:
- витримує високе навантаження плодів на кущ (до 40 шт.);
- ремонтантність пагонів достатньо хороша;
- стійкість проти хвороб висока;
- смак і аромат плодів відмінної якості.
Рослина вимагає формування і підв'язки. Щільність посадки допускається не більше 3 кущів на 1 кв.м.
«Боцман»
Один з середньоранніх сортів з високою врожайністю. Зелені перці готові до вживання на 125 день після появи повних сходів, а ще через місяць вони досягають стадії своєї біологічної стиглості. Кущ виростає до 3 м в теплицях, що обігріваються і до 1,8 м в парниках. Рослина високоросла, потужна, густообліственнимі. Вимагає витримувати щільність посадки. Для безперервного плодоношення необхідно, щоб на 1 кв. м грунту росло не більше 3 рослин. Перці дають великий плід кубовидної форми з товщиною стінки близько 8 мм. Врожайність висока, від 16 до 19 кг з кв. м площі. особливості:
- стійкість до вірусу тютюнової мозаїки;
- відмінний смак і аромат;
- тривале плодоношення;
- невибагливість.
Великоплідний «Боцман» за період вегетації змінює забарвлення з темно-зеленою до насиченим червоним. На обідньому столі цей великий червоний перець нагадує про літо навіть в холодні осінні дні.
«Гренадер F1»
Середньостиглий гібридний сорт. Урожайність дуже висока, біологічно стиглі великі перці знімають через 160 днів. Кущі потужні, високорослі (2,8 м і 1,6 м), густі, що вимагають формування. Садять гібрид з щільністю не більше 3 рослин на 1 кв.м. Перці виростають привабливої форми - призма з носиком. Досягають маси близько 650 г, товщина перикарпия рекордна - 1 см. Переваги сорту - стабільний урожай, хороша транспортабельність і лежкість. Цвіте рано. Плоди дуже привабливі і соковиті, ефектний вигляд яких робить вирощування гібрида естетично приємним.
Великоплідні перці універсального вирощування
Такі сорти підходять для теплиць, відкритого грунту, парників. Дуже зручні види тому що при правильній пересадці можна істотно продовжити час плодоношення. Кращі сорти знайомі багатьом городникам, але їх кількість постійно зростає. Селекціонери намагаються забезпечити городників великоплідного перцями в регіонах з будь-яким температурним режимом.
«Клаудіо F1»
Добре зростає на будь-якому грунті. На одному кущі одночасно виростає понад десятка великоплідних перців з відмінним смаком. Маса одного становить близько 260 г вже через 70 днів після висадки на постійне місце проживання. Подовжено-кубовидний плоди темно-червоного кольору, ефектні і смачні. Рослина формує кущ дуже потужний, прямостоячий, з хорошим захистом плодів від сонячних променів. Хоча, особливістю гібрида є відмінна стійкість плодів:
- до сонячних опіків;
- вірусних захворювань;
- стресових зовнішніх умов.
Зрілі перці добре переносять транспортування і зберігання, зберігають свої смакові і поживні якості тривалий час. Товщина стінки більше 1 см, що навіть у великоплідних сортів зустрічається не так уже й часто. За спостереженнями городників, біологічна стиглість настає пізніше, ніж зазначено в описі сорту. Це може бути пов'язано з більш низьким температурним режимом, ніж рекомендують для голландського гібриду. А ось схожість насіння завжди 100% і розмір плодів точно відповідає параметрам сорти. Єдиною умовою для високого врожаю залишається полив і тепло.
«Квадро Ред»
Сорт виведений сибірськими селекціонерами. Великі кубовидні плоди масою понад 350 г добре ростуть і в теплицях, і під відкритим небом. Сорт ранній, з рясним плодоношенням, який радує городників стабільним урожаєм. Кущ невисокий, всього 60 см, але міцний і кремезний. На одній рослині спокійно уживаються до 15 великоплідних перців. Мають четирехкамерное будова, кубічну форму і красивий яскраво-червоний колір. Що ще радує овочівників - хороша стійкість до хвороб і стабільна врожайність до 3 кг з 1 кв.м. Щоб збільшити кількість зав'язей, необхідно вчасно зривати дозрілі плоди, витримувати регулярність поливу і провести кілька підгодівлі за сезон. Вирощують розсадним способом, насіння не замочують.
«Джеміні F1»
Ранній гібридний сорт великоплідних перців. На одному кущі витримує багато плодів. Одночасно достигають більше 10 «золотих» перчин масою близько 400г кожна. Для повного дозрівання їм достатньо 75 днів. Переваги гібрида, які йому забезпечили голландські селекціонери, вражають:
- високу врожайність забезпечить навіть в стресових умовах вирощування;
- має універсальне призначення (відкритий грунт, теплиця);
- висока здатність до зав'язування плодів;
- ефектна форма плодів з товстою стінкою;
- не схильний до вірусних захворювань.
"Кінг Конг"
Гібридний сорт американських селекціонерів. Дозріває в среднеранние терміни, через 90 днів можна ласувати першими великими перцями. Особливостями сорти, які виведені досвідченими фахівцями, є:
- висока стабільна врожайність;
- м'ясистість і соковитість плодів;
- стійкість до знижених температур;
- високі товарні характеристики;
- болезнеустойчивость.
На компактному штамбові кущі заввишки 70 см, зав'язуються кубовидні плоди. Найбільші перці сорту «Кінг Конг» досягають маси 600 г. Перчик має красивий темно-червоний насичений колір, товсту стінку (9мм). Довжина одного досягає 18 см. Вирощують у відкритому і закритому грунті. Схема посіву насіння на розсаду 40х40, глибина закладення 2 см для будь-якого грунту рекомендується не загущівать посадку, тому оптимальна кількість кущів на 1 кв. м - 4 рослини. Відмітна особливість цього сорту - зламані пагони знову швидко відростають.