В Європу кукурудза потрапила з Центральної Америки, де протягом багатьох тисячоліть її називають маїсом. У нас вона дуже швидко набула великої популярності: смачна, невимоглива в догляді. Це трав'яниста зернове рослина. Його перші культурні види виникли понад 10 тисяч років тому. І тільки з 15 століття до н. е. почалося її справжній розвиток. Розглянемо в статті кращі сорти кукурудзи, їх особливості та відмінності.
Особливості «золотого зерна»
У наш час кукурудзу широко використовують в кулінарії. Велике значення вона має як кормова культура. Лікувальні препарати на основі кукурудзяних рилець широко застосовуються в медицині. А її міцні стебла використовують як будівельний матеріал.
Кукурудза - це однорічний злак. Висота соломини може становити 4 метри. Суцвіття мають вигляд качанів. Рослина однодомна. Нагорі розташовується султан з чоловічих кольорів. З них за вітром розвіюється пилок. Жіночі квіти, які розташовані на початках, утворюють зернівку після запилення. Зернівка дуже міцна і пов'язана з віссю качана.
Існує безліч різних сортів кукурудзи, але мало хто знає, як правильно вибрати сорт і чим вони відрізняються
Залежно від сорту процес вегетації кукурудзи проходить 3-5 місяців, протягом яких формується 1-2 качана довжиною близько 50 сантиметрів, вагою до 500 грам. В одному качані міститься приблизно тисяча зерен золотисто-жовтого, червоного або темно-фіолетового забарвлення. Зацвітає вона приблизно на 60-й день, молочної стиглості досягає на 70-80 день.
Як вирощувати кукурудзу: інфографіка
Основні моменти вирощування кукурудзи дивіться в нашій інфографіці нижче.
Різновиди сортів кукурудзи
Залежно від властивостей зернівки сорти кукурудзи мають такі різновиди:
Кременисту і зубовидний кукурудзу вирощують, в основному, на зерно, з якого виготовляють борошно і крупу, пластівці, кукурудзяні палички, спирт. Використовуються вони і як фураж. Саме зубовидний кукурудзу найчастіше вирощують на дачних ділянках. Її насіння також використовують для посадки культури.
Підписуйтесь на групу в ВК і будьте в курсі актуальних новин з садівництва та городництва!
Восковидная кукурудза поширена тільки в деяких східно-азіатських регіонах. Це модифікація зубовидних сортів. Має двошарову оболонку. Її зерно зовні схоже на краплю воску. По міцності її оболонки близькі до лопаються різновиди. Усередині її зерна борошнисті, в них міститься у великій кількості володіє клейкість амилопектин.
У пленчатой кукурудзи відсутня господарське призначення. Крохмалиста - одна з найдавніших різновидів кукурудзи. Це джерело цінної сировини для харчової промисловості: з неї отримують крохмаль і спирт. Найбільш поширена вона в Північній і Південній Америці. Її рослини середньорослі, пізньостиглі.
Один з найбільш популярних сортів кукурудзи під назвою Лакомка крупним планом
Лопаються кукурудзу використовують для приготування попкорна, крупи і пластівців, так як в ній міститься багато білка. Це одна з найбільш популярних різновидів кукурудзи. Цукрову широко використовують в кулінарії і консервуванні. Найсолодші і соковиті качани бувають на стадії молочної стиглості.
Кращі сорти цариці полів
Не так вже й багато регіонів у нас відрізняються тривалим і теплим літом, тому при виборі сортів для вирощування треба враховувати деякі істотні моменти.
Рада # 1. Бажано, щоб сорти мали ранні терміни плодоношення, щоб навіть в регіонах з коротким влітку була можливість повноцінного дозрівання врожаю.
Цукрова кукурудза: характеристика сортів
Дуже різноманітні сорти цукрової кукурудзи. Як правило, всі вони високоврожайні і мають короткий період вегетації. До речі, саме з таких сортів полягає продукція фірми «Бондюель», яку багато хто помилково вважає окремим сортом.
- Кукурудзу сорти «Добриня» відрізняють дуже солодкий смак і великі качани. Має ранні терміни дозрівання. Висота рослини досягає 170 сантиметри. Невимогливий до грунту, має стійкий імунітет до іржі, мозаїці, в'янення.
- «Рання золота 401» - низькорослий сорт. Тривалість вегетації середня. Довжина качанів 19 сантиметрів. Її вживають на стадії молочної стиглості. Має імунітет до бактеріальних і грибкових захворювань.
- «Спірит Ф1». Цей сорт вирощують переважно через розсаду, так як саме цей спосіб вирощування дає можливість отримати урожай вже через 2 місяці після пересадки у відкритий грунт. Зерно цього сорту містить велику кількість цукру, тому він вважається одним з найсолодших. Довжина качанів 20 сантиметрів.
Лопающаяся кукурудза: особливості
Дуже популярна лопаються різновид кукурудзи. З неї роблять попкорн. При нагріванні кожне зерно «вибухає». Це стає можливим, завдяки вмісту в ній жирів, протеїнів і тонкої, але міцної оболонці, яка відразу не тріскається, а дає можливість волозі нагнітатися всередині: через це м'якоть «розпирає» і підриває зсередини, коли настає критичний тиск.
Два різних сорти кукурудзи, які відрізняються не тільки зовні, але і смаковими якостями
- «Вулкан». Один з кращих сортів, які підходять для виготовлення попкорну. Висота рослини - до 2 метрів. Довжина качанів сягає 22 сантиметрів. Зерна жовті, рисові. Сорт має імунітет до хвороб. Стійкий до погодних умов.
- «Лопай-лопай». Середньоранній сорт. Довжина качанів - 21 сантиметр. Висота - 1,7 метра. Стійкий до хвороб.
- «Зея». Сорт червоної кукурудзи. Висота досягає 1,8 метра, довжина качанів 20 сантиметрів. Ранньостиглий.
Як доглядати за кукурудзою
Після того, як на рослині утворюється 5-8 листків, на стеблі з'являються пасинки. Для того, щоб не сповільнювати вегетацію, їх необхідно видаляти. У перші тижні життя кукурудзи на грядці сходи потрібно проріджувати, щоб залишалися для подальшого зростання найсильніші паростки - запорука великого врожаю.
Рада # 2. Грунт важливо щедро удобрювати органічними і мінеральними добривами: гноєм, калієм, фосфором азотом.
Опис ранніх сортів кукурудзи
Ці сорти дають хороший урожай в короткі терміни. Вони нормально переносять пересадку. Їх можна вирощувати за допомогою готової розсади в торфоперегнійних стаканчиках під укриттям з агроволокна. Від першого листа до першого качана проходить 62-89 днів.
Гібрид. Дозріває 75 днів від посіву до утворення качана. Дуже скоростигла дозрівання. Висота рослини до 2 м. Вага качана до 220 м Довжина до 23 см, діаметр до 4,5 см. Зернівка золотиста. На смак дуже солодкий. Можна консервувати. Стійкий до захворювань.
Сорт ранній, високоврожайний. Кущ 178 см. Качан має веретеновидно-конічної форми. Його довжина 23 см. Вага до 250 р Зерна оранжевого кольору. Відмінні смак і товарний вигляд. Стійкий до захворювань.
Період вегетації 59-86 днів. Стебло має висоту до 170 см. На одній рослині утворюється 2 качана, довжина яких до 18,5 см. Зерна витягнуто-округлі, золотисто-жовтого кольору. Смак солодкий. Стійкий до хвороб.
Сорт середньоранній. Початки можуть дозрівати і влітку, і восени. Їх довжина - 23 см. За 18 рядів круглих зерен з найтоншої оболонкою. Урожай стабільно високий. Кукурудзу можна заморожувати і варити. Має імунітет до хвороб.
Гібрид. Вегетаційний період 73-83 дня. Після збору може довго зберігатися. Початок має довжину 21 см. Має відмінний смак. Висота потужного стебла досягає 195 см. Качанів мінімум 2. Стійкий до багатьох хвороб. Урожай високий.
Гібрид. Термін дозрівання середньоранній. Висота стебла - 180 см. Довжина качана 20 см. Маса 225 г. Стійкий до хвороб.
Кукурудза сорту Крижаний нектар крупним планом
Опис середньостиглих сортів
На дозрівання цим сортам необхідно трохи більше часу. Вони краще, ніж інші переносять посуху. Їх зерна можна варити, консервувати, заморожувати.
Цей гібрид дозріває 63-79 днів. Швидко пристосовується до умов обробітку. Цим пояснюється незмінно великий урожай. Початки мають довжину 22 см, діаметр 4, -5,3 см. Зерна янтарно-жовті, містять багато цукру. Щоб продовжити термін отримання молодих качанів можна висаджувати кілька партій з перервою в 10 днів. До хвороб стійкий.
Гібрид. Дуже солодкий. Довжина качанів 23 см, діаметр - 5,8 см. Стійкий до багатьох хвороб. Смакові якості відмінні. Чи не пропадають при варінні або заморожування.
Період вегетації 78-89 днів. Довжина качанів 21,5 см. Діаметр 5,7 см. Маса - до 173 грам. Яскраво-жовті качани мають відмінний смак. Можна висівати партіями кожні 10-15 днів. Висока стійкість до захворювань. Можна варити, консервувати, заморожувати.
Гібрид. Дозріває 58-66 днів. Дуже вимогливий до підживлення і зрошенню. Зростання рослини 165-173 см. Віддає перевагу рости на легких родючих ґрунтах. Маса качанів до 210 м Довжина 19,5 см. Урожайність до 45-55 кг / 10 кв. м. Стійкий до хвороб.
Середньоранній сорт. Дозріває за 83-91 день. Рослина досягає висоти 180 см. Початки довжиною 21 см. Зерен 20 рядів. Після збирання довго зберігається. Стійкий до хвороб. Дуже солодкий.
Середньостиглий сорт. Період вегетації до 92 днів. Висота 183 см. Початки середніх розмірів. Маса 256 г. Зерна мають лимонно-жовтий колір, дуже солодкі. Зберігають смак при консервації. Стійкий до хвороб. Високоурожаен.
Низькорослий сорт. Початки - до 20 см в довжину. Смак чудовий, не погіршується при варінні і заморожування. Стійкий до захворювання пухирчастої сажкою. Гарний для варіння і консервації.
Опис пізніх сортів кукурудзи
Урожай дозріває довго. Зате ці сорти більш стійкі до змін погоди. Зерна пізньостиглих сортів використовується так само, як і більш ранніх.
Високоврожайний гібрид. Період дозрівання качанів займає 137-142 дня. При мінімальних заморозках сходи гинуть. Висуває великі вимоги до підживлення і зрошенню. Зростання рослини досягає 283 см. Один качан довжиною до 23 см і діаметром 4,9 см може важити 353 г. Має світло-жовтого, великої, рівною зерновкой. Відрізняється середньою врожайністю. Зерна цього сорту використовуються для приготування каші, для консервування. Смак хороший. Сорт стійкий до захворювання пухирчастої сажкою та інших хвороб.
«Російська лопаються 3»
Для дозрівання цього сорту необхідно 95-98 днів. Зростання рослини 185 см. Маса качанів 256 м Зернівка жовта з помаранчевої верхівкою. При сильному нагріванні 98% зерен лопаються. Сорт використовується для приготування пластівців, попкорну. Стійкий до захворювань. Врожайність середня.
Оригінальна кукурудза Glass Gem, що має істотний недолік - вона непридатна в їжу
Рубрика «Питання-відповідь»
Питання №1. Що відомо про новий сорт кукурудзи Хопи?
Від інших цей сорт відрізняється, перш за все, своїм незвичним чорно-фіолетовим кольором, викликаним особливим ферментом. Вирощують його в північній частині Мексики і на південному заході США. Виявлено у індійських племен хопі (звідси і назва). Має ніжний солодкий смак з яскраво вираженим горіховим присмаком. Кукурудзу цього сорту широко застосовують в косметології. З неї також готують суміші і кукурудзяні чіпси синього кольору. На основі зерен кукурудзи хопі також роблять алкогольний напій Чіча Морадо. Колірний діапазон качанів різноманітний: від світло-сірого до чорного. Причому один качан може бути скомбінований з різних квітів.
Питання №2. Побачив в магазині комбікормів мелену кукурудзу. Чи можна її давати коням? В якому вигляді?
В меленої кукурудзи зустрічаються цільні зерна. Для коней її потрібно варити або залити окропом і залишити під шубою для розпарювання. Однак тваринам багато кукурудзи давати не можна, бажано тільки в якості підгодівлі. Від неї гній стає смердючим.
Оцініть якість статті. Ми хочемо стати краще для вас:
Запис розміщена в розділах: