Кожен батько повинен радувати свою дитину чимось смачненьким. Це можуть бути пироги, суфле, запіканки, солодкі супи, різноманітні муси і желе. Але ні в якому разі не забувайте про таких смачних і корисних кремах, які можна їсти як "ложкою", так і використовувати їх в якості начинки для тістечок, у вигляді морозива або просто намазувати на хліб або печиво. І повірте, немає, напевно, жодної людини, і особливо дитини, який відмовився б від смачного десерту у вигляді крему або тістечок.
На сайті Будинок Знань представлені всі найпопулярніші креми, які батьки можуть готувати для своїх дітей.
"Гоголь-моголь" для дитини.
Інгредієнти для гоголь-моголя:
Щоб приготувати гоголь-моголь для дитини, гарненько збийте жовток (міксером, блендером, віночком або вилкою), повільно додаючи при цьому цукор (1,5ст.л. Або 35г). Щоб дитині було приємно їсти це блюдо, гарненько витріть край склянки (в якому збивали), а ще краще, перелийте його в чистий стакан. Для різноманітності в гоголь-моголь можна додати 1ч.л. соку (апельсинового або лимонного) або 0,5 ст. молока (кип'яченого!).
Шоколадний крем для дитини.
Для приготування шоколадно крему для дитини, в кип'ячене молоко (1ст.) Додайте, помішуючи, тертий шоколад (50г або 0,5 стандартної плитки), какао (5г), манку (20г) і цукор (25г). При постійному помішуванні кип'ятіть перераховані інгредієнти до 20хв. Потім перелийте в чашку (краще фарфоровий), охолодіть і подавайте дитині з охолодженим молоком.
Крем заварний для дитини.
Щоб пригостити кремовим морозивом свою дитину або просто зробити заварний крем, 15хв. варіть 0,5 л молока з половинкою склянки цукру і цедрою з половинки лимона, після чого процідіть. Потім збийте гарненько 1 білок і додайте до нього 4 легко збиті жовтки. Після цього, помішуючи, повільно додайте проціджений молоко (тепле) і, не даючи закипіти, помішуючи прогрівайте до загустіння крему. Потім перелийте його в компотніцу і охолодіть. У такому вигляді крем можна використовувати як начинку для тістечок або тортів, а якщо його заморозити, вийде відмінний натуральний морозиво для дитини.
Крем з вершків для дитини.
Для приготування вершкового крему, який послужить відмінною начинкою для торта дитині, в фарфоровому посуді на холоді збивайте вершки (0,5 ст.) До їх загустіння і поки вони не придбають пишність. Потім додайте 30г цукрової пудри (просіяного), вимочений в прохолодній воді і розчинений в окропі (1 чарка) листочок желатину. Перед додаванням розчинений желатин необхідно охолодити. Після цього всі інгредієнти обережно перемішайте, перелийте в змочену водою форму і охолодіть.
Отриманий крем можна використовувати для приготування дитині тістечок, просто намазувати на печиво або промащувати шари для торта.
Крем в чашечках для дитини.
Щоб дитині приготувати крем в чашечках, закип'ятіть молоко (1ст.), Додавши до нього цукор (30г або 3ч.л.). Розмішайте гарненько 2 яйця і потроху додайте до них молоко (охолоджене). Потім слив. маслом промажьте маленькі чашечки (2-3шт.), доверху наповніть їх кінцевим кремом і розмістіть на сковороді. Потім на її дно налийте окріп і варіть на легкому вогні (водяна баня) близько 0,5 години. При цьому крем не повинен закипіти.
Подавайте крем дитині після охолодження в тій же посуді.
Аналогічно робиться і шоколадний крем, але при цьому молоко необхідно кип'ятити з цукром і половинкою плитки шоколаду.
Крем рідкий для підлив для дитини.
Для приготування рідкого крему для дитини, свіжий жовток перемішайте з цукром (25г або 1ст.л.) і з теплим молоком (0,75ст.). Помішуючи, розігрівати на вогні (не кип'ятіть) до загустіння. Потім зніміть його з плити і продовжуйте збивати. Одержаний крем можна використовувати як підливу при приготуванні дитині солодких страв.
Щоб крем вийшов шоколадним, додайте в молоко какао (1ч.л.) або чверть плитки шоколаду.
Крем для тістечок і бісквітів для дитини.
Щоб дитину порадувати тістечками і бісквітами з смачним на 100% натуральним кремом, покладіть в каструлю борошно (1ст.л.), 2ст цукру і дрібку солі. Додайте туди 2 жовтки (сирі) і гарненько все разом збийте, використовуючи міксер, блендер або віночок. Потім розбавте киплячим молоком (1ст.) І, постійно помішуючи, розігрівайте до закипання. Майбутній крем повинен прокипіти до 10хв. (До загустіння). Після цього зніміть з вогню і помішуючи додайте збиті білки (2шт.). Після охолодження можна намазувати для дитини тістечка або бісквіти.
Крем лимонний для дитини.
Для приготування лимонного крему дитині, 40г борошна розмішайте з малим кол-вом молока. В результаті у Вас повинно вийти рідке тісто. В молоко (0,5 л, за вирахуванням взятого для тесту) киньте дрібненько нарізану цедру половинки лимона і закип'ятіть. Потім вийміть цедру (процідіть або дістаньте металевої кухонного сіточкою), додайте цукор (60г) і, легенько помішуючи, акуратно влийте розведену раніше борошно. Помішуючи, варіть до загустіння (близько 20хв.). Крем викласти в змочену водою (кип'яченою) форму, а щоб вийняти його, на хвилинку опустіть форму в гарячу воду.
Подають лимонний крем дитині холодним.
Щоб отримати шоколадний крем, додайте в молоко 25г шоколаду (тертого). Муки при цьому кладуть НЕ 40г, а всього 25г.
Цікаве на Ютубі: