Матеріал: сталь ASTM A 240 304 or 316 L, полікарбонат
Верхній елемент кришки виготовлений з полікарбонату і має наступні характеристики:
- жароміцний
- Прозорий - видно всі елементи кришки
- Естетично привабливий і сучасний дизайн
- Легка чистка та догляд
Не допускається розбирання замикаючого механізму. Будь-які маніпуляції з його розбиранні можуть мати негативні наслідки для його безпечного і функціонального застосування, аж до звільнення фірми від гарантійних зобов'язань.
Скороварка з кришкою «Сінхро- клік».
1. Принцип приготування зі скороваркою фірми Цептер.
Кришка «Syncro-Clik» Ø 24 см герметично закриває будь-яку каструлю фірми Zepter Ø 24см, перетворюючи її в ідеальну скороварку. Перегрітий пар не виходить назовні, що дозволяє доводити температуру всередині каструлі приблизно до 120 ° С і тиск приблизно до 1 бару. Таким чином, Ви економите, в порівнянні зі звичайним процесом варіння, до 80% часу і до 60% енергії.
2. Основні правила успішного швидкого приготування в скороварках з «Сінхро- клік»:
2.1 Закриває і відкриває кришки
Повернути замикає ручку вліво до упору. Замикаючий механізм розмикається. Встановити кришку по центру на каструлі, натиснути на неї таким чином, щоб вона повністю закрила краю каструлі. Повернути замикає ручку до упору вправо. Тепер кришка закрита.
Попередження: Ніколи не застосовуйте силу для закриття кришки; механізм виготовлений таким чином, щоб легко відкривався й закривався, без прикладання сили. Якщо кришка закривається нелегко, поверніть замикає ручку вліво і зніміть кришку; встановіть кришку назад, поверніть замикає ручку вправо. Якщо кришка і раніше закривається нелегко, зв'яжіться, будь ласка, з нашої сервісної службою.
2.2 Чи не заповнювати каструлю більш ніж на 2/3
Маркування (подвійна риса в місці знаходження бічних ручок каструлі) вказує на допустимий рівень заповнення каструлі. При приготуванні супів, жирних бульйонів, основних страв, компотів, цільних шматків м'яса і т. Ін. Не наповнювати каструлю більш ніж наполовину. В іншому випадку піднімається при варінні продукт, наприклад, суп, може досягти кришки і навіть виходити під тиском. Будучи покупцем фірми Цептер, Ви маєте в своєму розпорядженні цілим набором фірмових каструль, що відрізняються розмірами по висоті, але мають однаковий діаметр. Таким чином, Ви завжди можете вибрати відповідну каструлю для приготування того чи іншого блюда і кількості порцій.
2.3 Завжди додавати в скороварку рідина для утворення пари
Залежно від місткості каструлі в неї необхідно додавати відповідне мінімальна кількість рідини (води, бульйону) для утворення пари, необхідного для приготування страв. Приблизна кількість рідини в залежності від ємності:
до 3 л - близько 1 чашки
від 3 до 5 л - около1,5 чашок
більше 5 л - близько 2 чашок.
2.4 Нагрівання і варіння до готовності
Заповнену продуктами і закриту каструлю нагрівати на плиті при положенні перемикача на максимальному ступені нагріву. Як тільки підніметься регулятор тиску - червоний стрижень (в такому положенні комбінований клапан закривається), переключити плиту на наступну, меншу або на мінімальну ступінь нагріву. Процес варіння починається. Покажчик спеціального термометра, який на початку процесу варіння (момент підняття червоного стержня) знаходиться в жовтому діапазоні, починає повільно переміщатися в зелений діапазон. В ході процесу варіння до готовності покажчик повинен знаходитися приблизно в середині зеленого діапазону. Для забезпечення такого положення покажчика необхідно відрегулювати відповідну ступінь нагріву плити.
2.5 Якщо температурний індикатор переміщається в червоний діапазон
Якщо температурний індикатор переміщається в червоний діапазон, це означає, що Ваша плита включена на надлишкову подачу тепла: Ви переключили її із запізненням або на недостатньо низький ступінь нагрівання. При цьому спрацьовує комбінований клапан, і перегріта пара з легким шипінням виходить через отвір для випускання пари. Температура всередині скороварки падає. В цьому випадку рекомендується зняти скороварку з плити (тримайте скороварку за ручки або використовуйте рукавички) на короткий час до повернення температурного індикатора в зелений діапазон. Переключіть плиту на мінімальну ступінь нагріву.
2.6 Після закінчення зазначеного в рецепті часу варіння
Після закінчення зазначеного часу варіння необхідно знизити температуру всередині скороварки з 120 ° С до менш 100 ° С, а тиск до величини, яка дозволить відкрити кришку. Для цього необхідно випустити пар з скороварки або охолодити її.
Для цього можна скористатися одним з трьох способів:
а) Відкрити і закрити регулятор тиску (отвір для виходу пари) на кілька секунд - тобто натиснути на червоний стрижень і дати йому піднятися кілька разів, щоб запобігти переливання рідини або їжі через краї посуду. Киплячий пар виходить через безпечний клапан (випускний отвір). Температурний індикатор повільно переміщається назад в жовтий діапазон. Після того, як регулятор тиску (червоний стрижень) опуститься і не повернеться в верхнє положення при знятті пальця, можна відкрити кришку.
При випуску пара безпечний клапан (випускний отвір) повинен бути спрямований у протилежний від Вас бік.
б) Гарячу скороварку помістити в мийку, наповнену холодною водою приблизно на 5 см, і почекати, поки регулятор тиску (червоний стрижень) не опуститься вниз (тримайте скороварку за ручки або використовуйте рукавички). Тільки після цього можна зняти кришку.
в) Вимкніть плиту заздалегідь, незадовго до закінчення часу варіння. Завдяки термонакопітельним властивостями дна каструль Цептер, процес варіння ще деякий час продовжується при повільному зниженні температури. Температурний індикатор повільно переміщається в жовту зону до моменту повного опускання регулятора тиску (червоного стрижня), після чого можна відкрити кришку.
1. Уважно ознайомтеся із запобіжними засобами.
2. Необхідно підвищену увагу при використанні скороварки, якщо поруч знаходяться діти.
3. Ніколи не кладіть скороварку в гарячу духовку.
4. Будьте дуже обережні при переміщенні скороварки, коли вона знаходиться під тиском. Намагайтеся не торкатися гарячих поверхонь. Тримайте скороварку за ручки або користуйтеся рукавичками.
5. Не використовуйте скороварку не за прямим призначенням.
6. Скороварка працює під тиском. Неправильне використання може викликати опіки. Див. "Інструкцію по експлуатації".
7. Перед використанням переконайтеся, що прилад закритий надійно.
8. Ніколи не відкривайте скороварку силою. Переконайтеся, що внутрішній тиск повернулося до нормального. Див. "Інструкцію по експлуатації".
9. Не використовуйте скороварку без попереднього додавання води, це може привести до серйозних пошкоджень. Уникайте повного випаровування рідини.
10. Не наповнюйте скороварку більш ніж на 2/3 об'єму. При приготуванні розбухають продуктів, таких як рис або сухофрукти, не заповнюйте прилад більш ніж на 1/2 об'єму, або керуйтеся додатковими інструкціями, наданими виробником.
11. Використовуйте плиту відповідно до "Інструкції по експлуатації".
12. При приготуванні м'яса, що має зовнішню оболонку (на зразок бичачого мови), оболонка може роздутися під дією тиску. Чи не пробивайте роздуту оболонку відразу після приготування: Ви можете обпектися.
13. При приготуванні кашоподібну страв перед відкриванням скороварки необхідно злегка струсити її, щоб запобігти ймовірність розбризкування їжі під час зняття кришки.
14. Перед використанням завжди перевіряйте чистоту клапанів (Див. "Інструкцію по експлуатації").
15. Не використовуйте скороварку для смаження на олії під тиском.
16. Не допускаються ніякі зміни на органи безпеки, за винятком очищення і догляду відповідно до "Інструкції по експлуатації".
17. Використовуйте тільки оригінальні запасні частини, які підходять для Вашої моделі.
18. Не допускається застосування кришки «Сінхро- клік» з каструлями інших фірм-виробників.
19. Не використовуйте скороварку при наявності видимих ознак зношеності або пошкоджень.
20. Не залишайте скороварку на плиті протягом надмірно тривалого часу, це може завдати їй істотної шкоди.
Після кожного використання:
- Кришку «Сінхро- клік» або запірний механізм промити (якщо вони забруднені) під проточною водою або в мийці, використовуючи м'яку щітку. Кілька разів змінити положення замикаючої ручки поворотом вліво-вправо. Переміщаючи рухливі запірні елементи, можна промити знаходяться під ними слизькі поверхні. Залишити кришку для висихання або протерти її. Після багаторазового використання
-При необхідності розібрати «Сінхро- клік» на складові частини і ретельно очистити згідно наведеної нижче інструкції:
а) Акуратно зняти термометр з пластикового кільця на замикаючої ручці і ретельно очистити.
б) Зняти гумове кільце ущільнювача з внутрішньої сторони кришки і ретельно промити.
в) Промити деталі кришки під проточною водою або в мийці, використовуючи м'яку щітку або губку для посуду. Всі деталі можна мити і в посудомийній машині, при цьому необхідно попередньо зняти термометр. Термометр очистити окремо вручну.
г) Промивши і висушивши деталі, встановіть на місце термометр і гумове кільце ущільнювача.
д) Розібрати комбінований клапан, очистити його деталі і знову зібрати:
• Відкрутити рифлений болт, що знаходиться на внутрішній стороні кришки, і зняти клапан.
• Зняти поршень клапана з корпусу клапана, потягнувши його вгору.
• Очистити обидві деталі.
• Потім встановити на місце (в корпус клапана) поршень клапана, підштовхнувши його вниз.
• Закріпити зібраний клапан з внутрішньої сторони кришки за допомогою рифленого болта.
е) Розібрати гумовий клапан, очистити його деталі і знову зібрати:
• Зняти гумовий патрон з підстави кришки, потягнувши його на себе.
• Зняти поршень клапана з гумового патрона.
• Промити обидві деталі під проточною водою.
• Встановити поршень клапана в гумовий патрон, перевірити правильність установки (широкий кінець поршня повинен виходити з патрона). Встановити гумовий патрон в основу кришки.
Правила безпеки при використанні кришки «Сінхро- клік»
• Використовуйте кришку «Syncro-Clik» тільки з каструлями фірми Zepter ..
• Не допускається розбирання замикаючого механізму.
• Чи не наповнювати скороварку більш, ніж на 2/3 об'єму (перевірте відповідність з маркуванням усередині скороварки), а в певних випадках навіть більш, ніж наполовину.
• Стежити за тим, щоб в скороварці завжди була достатня кількість рідини, і щоб вона не випаровувалася в процесі варіння.
• При приготуванні кашоподібну страв каструлю перед відкриванням кришки кілька разів струсити, щоб запобігти ймовірність розбризкування під час зняття кришки.
• Кожного разу перед використанням кришки «Сінхро- клік» перевіряти вільний хід поршня натисканням пальця на мобільний клапанний поршень, який перебуває з внутрішньої сторони кришки.
• Не допускаються ніякі зміни на органи безпеки (на обох клапанах з внутрішньої сторони кришки).
• Гумове кільце ущільнювача є зношується деталлю, яка вимагає заміни при появі ознак зношування (тріщини, крихкість) або будь-яких інших дефектів.
• При заміні зношених або пошкоджених деталей необхідно використовувати тільки оригінальні запасні частини фірми Цептер.
• Уважно ознайомтеся з інструкцією по експлуатації. Неправильна експлуатація кришки «Сінхро- клік» може мати неприємні наслідки.
• Не допускається використання кришки скороварки, якщо пошкоджені запобіжні механізми. В цьому випадку зверніться, будь ласка, в сервісну службу Цептер.