Вітаю! Час від часу вивчаю реальні історії малого бізнесу на форумах. І бачу, що остання криза воскресив в Росії найнесподіваніші бізнес-ідеї.
Девальвація рубля і горезвісне імпортозаміщення «розворушили» вітчизняний ринок. І, на мій погляд, сьогодні можна відмінно заробити на продуктах харчування. Смачних, якісних та екологічно чистих: м'ясі, молочку, овочах і фруктах.
Як наочний приклад пропоную розглянути кролячий бізнес. До речі, експерти вважають його одним з найбільш перспективних в Росії на найближчі роки.
Може, варто спробувати?
Чому вигідно займатися розведенням кроликів?
По-перше, м'ясо кролика ідеально з точки зору здорового харчування. Воно дієтичне, легко засвоюється і не викликає алергію. Тому кролячий бізнес ідеально вбудовується в концепцію ЗСЖ. Пам'ятайте, я якось писав про те, що бізнес на здоровий спосіб життя - тренд найближчих років?
Зараз самий підходящий момент увійти в зростаючий ринок практично з нуля! До слова, в Україні приблизно та ж ситуація: кроликів мало, і вирощують їх, в основному, приватники.
Коротка історія кролівництва в Росії
У 1927 році за указом уряду в західні республіки СРСР завезли 15 000 породистих кролів з Європи. У 1961 році Радянський Союз уже вважався одним зі світових лідерів кролівництва. Причому, 95% продукції забезпечували домашні підсобні господарства.
За приблизними оцінками експертів незадоволений попит на кроляче м'ясо в Росії перевищує 320 тис. Тонн. Сьогодні на кожного росіянина, в середньому, припадає близько 120 г кролятини. У Європі той же показник складає 2 кг.
Плюси і мінуси кролячого бізнесу
- Висока смертність серед молодняку
- Жорсткі санітарні вимоги до утримання тварин
- Наявність всієї дозвільної документації на м'ясо
- Необхідність самому шукати ринки збуту. Здавати м'ясо перекупникам, м'яко кажучи, невигідно
- Доведеться самому вбивати і обробляти звірків. Багатьох підприємців бентежить саме цей момент
Кроляча ферма: короткий бізнес-план
Я не фахівець з кроликам. Тому нижче дам лише загальні рекомендації і пару корисних порад від бізнесменів в цій ніші.
Якщо не вдаватися в деталі, то кролики бувають декоративні, хутрові і м'ясні.
М'ясні - найбільші (6-7 кілограм). Для м'ясного розведення фахівці рекомендують породи «білий велетень», «сірий велетень» та «баран». Є породи, які годяться і на хутро, і на м'ясо: «каліфорнійський», «новозеландський білий» і «радянська шиншила».
Декоративних порід (кролики як домашні вихованці) набагато більше - близько ста. В тому числі, карликові, довгошерсті і висловухі.
Але за відгуками власників, найвигідніший (але і найжорстокіший) варіант - це все-таки вирощування кроликів заради їх м'яса.
вибираємо приміщення
Очевидно, що нам знадобиться місце за містом: покинута ферма, будиночок в селі або хоча б дача. Площа ділянки повинна становити не менше п'яти соток.
Приміщення для кроликів обладнаємо клітинами або шедамі. Найголовніше, щоб було зручно і кроликам, і вам. Адже саме вам (або найманим працівникам) доведеться доглядати за звірками: годувати і поїти їх, прибирати гній і міняти тирсу, труїти паразитів та іншу капость.
Суть шедовими системи: клітини з кроликами ставлять впритул один до одного в два яруси (один над іншим). Підлоги мають нахил до зовнішньої стіни з каналізаційним люком, щоб полегшити прибирання приміщення. Кожна клітина складається з двох «кімнат»: гніздовий і кормової.
Будь-який «будиночок» для кроликів повинен бути сухим і чистим. Пухнасті звірята спокійно переносять холод, але абсолютно не виносять протягів і вогкості.
Ще нам знадобиться сарайчик для корму: зерна і сіна. Окремо викопуємо вигрібну яму, куди будемо скидати гній. Його, до речі, можна сміливо продавати садівникам і дачникам - це відмінний натуральний добриво.
За весь період відгодівлі один кролик з'їдає приблизно 14,5 кг комбікорму і 18 кг сіна. Ну, а влітку пухнастих звірят годують свіжою травою, яку доведеться постійно шукати і косити.
Знаходимо ринки збуту
Основних варіантів для збуту три: точки на м'ясних ринках, ресторани і м'ясопереробні комбінати. Майте на увазі, що через низькі обсягів готової продукції дрібні підприємці не можуть зайти в великі торгові мережі!
Основні ризики бізнесу
Чи вигідний бізнес на кроликах? Так, однозначно! Але тільки, якщо Ви мінімізуєте основні ризики. А їх в кролячому бізнесі вистачає.
Висока смертність і хвороби
Кролики - звірята ніжні і хворобливі. Їх життю та здоров'ю загрожують десятки небезпек: від банальних глистів та корости до фасцілеоза і цистицеркоза.
Як знизити ризик?
- Вчасно робити всі необхідні щеплення
- Регулярно проводити обробку приміщення від комах, гризунів і паразитів
- Підтримувати чистоту (регулярно чистити клітки, поїлки та годівниці, прибирати гній)
- Правильно годувати (кроликам можна не всі і не в будь-яких кількостях)
Поява на ринку нового конкурента
Для дрібних підприємців особливу небезпеку становлять регіональні або федеральні мережі.
Як знизити ризик?
- Спочатку шукати кілька каналів збуту
- Розширювати асортимент пропонованої продукції
- Максимально використовувати свої конкурентні переваги
Падіння платоспроможності населення на тлі кризи
На жаль, м'ясо кролика не можна віднести до бюджетних продуктів харчування. І попит на нього безпосередньо залежить від платоспроможності населення і економічної ситуації в країні.
Як знизити ризик?
- Пошук додаткових джерел доходу (продаж шкурок і печінки кролика, а також біогумусу в якості мінерального добрива)
- Скорочення накладних витрат
А як Ви ставитеся до перспектив кролячого бізнесу в Росії?