Зустріла кілька назв бенкетів, після чого захотілося розібратися, чим вони відрізняються один від одного.
кростата - італійська кухня. Відкритий пиріг з пісочним тістом з різноманітними начинками, в основному фруктовими і ягідними, готують так само з сирними, горіховими, шоколадними, сирними і овочевими начинками. Прикраса такого пирога може бути решеточку зі смужок тіста.
киш - французька кухня. Відкритий пиріг з несолодким пісочним тістом і різними начинками переважно овочевими, рибними, м'ясними з додаванням сиру і заливкою з яйц і вершків.
тарт - французька кухня. Відкритий пиріг, тісто без додавання цукру і солі. Випікається у вигляді коржа, як піца або в плоску форму для випічки. Начинки можуть бути овочеві, м'ясні, рибні з яєчно-вершковою заливкою або ягідні і фруктові. Тарту приготовані в маленьких формах називають - тарталетки.
Дивіться також:
- Найпоширеніші міфи про мед
- Помилки в харчуванні - причина випадіння волосся
- А який рис любите ви?
- Каррі - жовте золото на кухні
- чай Ройбуш
- Знайомтеся - сирна тарілка
