Парбоілд - це вид рису, він пропарений, тобто, оброблений паром звичайний довго зернистий рис. Такий метод дозволяє зберегти в рисі більшу кількість вітамінів, а також завдяки цій обробці рис стає розсипчастим, що потрібно, наприклад, для приготування плову. Раніше я часто купувала такий вид рису, а потім якось забула. Вірніше, перестала готувати плов, і необхідність в ньому відпала сама собою.
Але ось недавно ми гостювали у свекрухи і вона нагодувала нас дуже смачним пловом, саме з рису парбоілд. Чоловікові дуже сподобалося блюдо його мами і він ненароком поскаржився, що давненько не їв такого смачного плову. Звичайно ж, мені теж захотілося надолужити згаяне, як то кажуть і довелося йти за покупкою рису парбоілд.
Як і більшість продуктів харчування, куплених останнім часом, і цей вид рису купувала в супермаркеті Барвінок. Пакет рису Парбоілд вагою в 800г коштував 9 грн. Як на мене, дорогувато. Наприклад, кілограм звичайного кругло зернистого в цьому ж супермаркеті 6 грн. Швидше за все, через ціни і купую найчастіше кругло зернистий рис, а якщо чесно, то не люблю готувати плов, та й рисову кашу у нас мало хто їсть, так що рис у нас рідкісний гість на столі.
Але плов для чоловіка все-таки приготувала. До слова, вийшов відмінний, рис Парбоілд від ТМ Барвінок не підвів. Вийшов розсипчастий, як і очікувалося. Сама крупа в сирому вигляді прозорого кольору з жовтуватим відтінком, але при варінні стає білою. Вариться трохи довше, ніж звичайний кругло зернистий.
Загалом, хороший, розсипчастий рис, але вживаємо його рідко.
Якщо вам сподобався відгук - будь ласка, поділіться посиланням з друзями!