Загорська лососева курка відноситься до м'ясо яєчної породі. Виведена в Підмосков'ї, в 1950-х роках, в Сергієвому Посаді, який раніше носив назву Загорськ. На честь міста, де вивели цю породу, і назвали курку - Загорської, а лососева вона через колір пір'я, мають відтінок лососини. Схрестили породи курей: род-айланд, російська біла, юрловская голосиста і нью-гемпшир. Загорська лососева курка успадкувала кращі якості: несучість, хороший вагу, вона невибаглива, витривала і всеїдна. Через цих чудових якостей користується любов'ю фермерів.
Курчат по підлозі можна розрізнити вже в добовому віці, у півників однотонний світло-жовтий окрас, а у курочок добре видно рожеве пляма на спинці. У міру зростання, відмінність курей і півнів посилюється. Махові пера на крилах у птахів стають чорного кольору, спина червоно-коричневого кольору, груди - чорна, на гриві сріблясті пір'я, хвіст і живіт з чорним пір'ям. У курей - світло-коричневі крила, спина і груди кольору лосося, грива коричнева.
Якщо птах має ситцеве забарвлення, або на грудях з'явилися сірі або коричневі пір'я, це говорить про порушення чистоти породи.
Жива маса курки від 2,2 кг до 2,7 кг, півня від 3,0 кг до 3,7 кг.
Несучість від 180 до 200 шт.
Маса яйця 60-62 гр. кремова або світло-коричнева шкаралупа.
У віці 7 тижнів півники важать 1 кг, курочки 900 гр. Яйця починають відкладати в 5 - 5,5 місяців. Інстинкт насиджування у Загорської лососевої зберігся. Заплідненість яєць стовідсоткова, курчата виводяться в 99% випадків, збереження молодняку висока, майже 90%, дорослої птиці 84%.
Містять Загорську лососеву, як і всіх інших курей, в курнику з сідалом, з місцем для вигулу, єдино, що треба знати, так це те, що кури цієї породи рухливі, можуть високо злітати, і тому огорожу треба робити вище. Птах невибаглива, витривала, володіє сильним імунітетом, всеїдна, добре переносить морози, неагресивна, добродушна.