Недоліки: немає фудпроцессор
Привіт всім, сьогодні я підготувала боьшой відгук з безліччю фото, який, можливо допоможе тому, хто знаходиться в пошуку і стоїть перед важким вибором як колись я))))
Боже мій, як я довго вибирала кухонний комбайн. Мій блендер раптово помер і треба було шукати терміново йому заміну.
2 моделі з яких я вибирала
Отже про моїх терзання у виборі:
Мої вимоги були такі - стаціонарний, можливість збивати крему-меренги і густе тісто, терки, шинкування.
Але не у одного кухоного стаціонарного комбайна. а вибирала я з Bosh і Braun, немає фуд процесора. Виняток склав комбайн Kenwood - тут є і віночок і чаша залізна, і Блендерна чаша і терки і фудпроцессор окремої насадкою, але в інтернеті дуже багато негативних відгуків про цю фірму. І до того ж дуже галасливі вони. І ціна, на найменшу комплектацію - від 24 тисяч.
Але свій комбайн я знайшла за 10700 тис. Більш дорогі моделі Бош стаціонарні від 17 тисяч, відрізняються від моєї - іншим дизайном (більш плавні лінії), більше потужність і інші матеріали комплектуючих - наприклад чаша залізна, і блок шинкування з прозорого пластика, може бути додана соковижималка для цитрусових (вона як ручна пірамідка, але тільки крутиться) і соковижималка для овочів (але я рідко п'ю соки, та й мити її дуже складно буде адже за один раз виходить тільки стаканчик соку).
Якщо потрібен подрібнювач, то можна купити ручний блендер - хороший в районі 5 тисяч. І це буде дешевше, ніж громіздкий Кенвуд.
Мій BOSH у мене вже 3 місяці і я чітко вже бачу його переваги і недстаткі.
Чесно кажучи не бачу необхідності брати нові моделі Бош, які стоять шалено дорого, все одно ні в одне немає подрібнювача.
2 моделі з яких я вибирала
обидві мають - Блендерна чашу з ручкою для збивання коктейлів, насадки з тертками і шинкування, є віночок для білків, можна робити густе тісто.
- чаша 3,9 літра - вона дуже велика мала кількість продуктів не збити, до 2 яєць віночок не дістане, так як яйця розійдуться по досить широкому дну. Подрібнювати мало кількість теж важко.
- чашу незручно мити - у неї не рівне дно. а з нього "росте" стійка з діркою на яку кріпляться ніж / віночок / шінковочний блок і фіксатор.
- основний блок важкий і громіздкий
- вся конструкція вище ніж у моделі MUM
- віночок малесенький як просто аксесуар
- дивний заміс тесту він робиться пластиковими ножами
Опишу цей процес - у велику чашу встановлюєте на дно ніж для замісу тіста, і засинаєте всі продукти. Включаєте і ніж починає перемішувати інгредієнти. Якщо тісто пісочне - ніж размешает до крихти, якщо тісто пельменное - то крихти спочатку збираються в грудку і цей клубок катається на ножі стаючи щільніше)))) обминаючи об стінки. Таким чином працюють з тестом і нові заглибні блендери з чашами.
- є ніж для подрібнення.
- стильний прозорий пластик
Ну і моделі серії Bosh MUM, розглядаємо різницю.
Мінус в тому - що немає подрібнювача
- є 3 віночка для різних видів тесту,
-основна чаша теж 3,9 літра, але вона Уже на дно і на дні посередині є горбок, що робить можливим збивати малі кількості продуктів.
- після використання моделі MUM ви миєте тільки 2 предмета - чашу і віночок, а в моделі MCM ви миєте 4 предмета - чашу, кришку, ніж і стійку.
Отже розглянемо модель Bosh MUM 4855.
1 Основна стійка з мотором, шнур можна заштовхнути всередину (НЕ Автосмотка),
2 насадка Блендерна чаша
4 мясорубочка з штовхачем,
5 Три віночка - для рідкого, пісочного і густого тесту.
6 Насадка шинкування з штовхачем до неї йдуть 3 диска на підставці - велика і дрібна шинкування, велика і дрібна терка і диск для натирання горіхів і шоколаду.
7 кришка на велику чашу - захист від бризок
Їх всього 4, між ними плавний перехід. Є режим P паркувальний, віночок паркується в початкове положення і його зручно одягнути або зняти.
На корпуме є підказки для якої насадки яка швидкість рекомендується.
Отже насадка для шинкування - збирається в три рахунки - поставив, повернув, насадив диск, повернув кришку - І ГОТОВО! Нічого не хитається не скрипить і не розходиться.
Складається з 5 частин - нижня чаша в якій отвір для скидання подрібненого продукту в миску, лопаті які в ній обертаються скидаючи натерте, потім зверху обраний диск, кришка насадки і штовхач.
Вся правда про кухонному комбайні Bosh, мегаотзив + море фото, як і що з ним можна зробити
Ось це нижня чаша з лопатями зверху шінковочний диск. На фото стан насадки після натирання 2 кг моркви і залишки що не перемелюють.
Як видно з морквою терка добре справляється мало відходів. Лопаті всередині крутяться і скидають натерту моркву через отвір в підставлену чашу.
Терка двостороння, одна сторона Меленко тре.
Взагалі дрібнуваті терка, але в принципі універсальна для всього. Можна використовувати на салати. підходить для корейської моркви. (Капуста терта на шатківниці)
Ось тільки яблука у мене не вийшло натерти, вони у мене не сильно соковиті були і терка їх просто зажував)))
Друга сторона цієї ж терки з великими отворами тре великими скибками нагадують накладні нігті))))))
Далі двосторонній диск-шинкування - дрібна шинкування і велика, в основному використовую дрібну. Шаткую капусту, можна нарізати цибулю кільцями або півкільцями попередньо розрізавши.
Можна нарізати овочі пластинками товстими і тоненькими.
Мій комбайн пережив шатківницю Капус в майже 20 кг. І я його мало не зламала ..
Капусту шинкованной на дрібну шатківницю, попередньо її треба порізати на маленькі шматки які могли б поміститися в отвір для подачі.
Від того як потрапляє продукт на лезо залежать шматки іноді, якщо лист капусти йде паралельно отвору то він може цілком проскочити і можуть бути великі скибки. Але в цілому непогано.
А ось як я мало не поламала комбайн.
У перший раз шинкованной капусту, а вихідний отвір мало того що вузьке, так ще і зігнуте. Вигляд знизу.
Капуста не встигала провалюватися в миску, і застрягла в цьому проході. Почула дивний звук відразу зупинила (скажу, що це сталося буквально за полмінутиу). Піднімаю диск, а там повно капусти і лопаті погнулися стали круглими, на фото нижче я їх випрямила як могла.
Так деформувалися лопаті (помаранчевим як вони були)
На третьому диску ще нічого не терла))
Після моркви і буряка, пластик і диски нехило фарбуються в помаранчевий колір, навіть зовні де ви доторкнулися після морквини пальцями.
Я відразу мою в раковині деталі, все добре відмивається. Чесно кажучи я дуже переживала що після моркви у мене буде комбайн жахливого кольору. Але глава вчасно помити (не ставлю в посудомийку).
Відразу мою, всередині ще залишається помаранчевий колір, але він через пару днів пропадає і пластик знову білий - це чудо))
Насадка Блендерна чаша:
Виготовлена з прозорого пластика з носиком, з кришкою в якій є отвір (можна додавати інгредієнти в процесі приготування) ,,
Чаша зручна, містка зі шкалою, ось тільки ручка ребриста, в нових моделях вона кругла (але це не так важливо з огляду на рівень ціни).
Усередині знаходяться ножі маленькі. Можна робити смузі, коктейлі фруктові. Подрібнювати горіхи і сухарики. Для м'яса не піде, ножики маленькі.
Ось подрібнені горіхи.
А це подрібнення підсушеного хліба для відбивних.
М'ясорубкою користувалася всього один раз. Тиха, подрібнює добре. Її можна закріплювати в ДВОХ положеннях - зверху і знизу. А то деякі скаржаться, що не можна підставити велику миску, вони не знають що її можна вище закріпити.
Далі віночки. Їх три - для різних видів тесту.
Віночок-гак для тіста - замішує будь густе тісто, можна залишити комбайн працювати і робити щось інше поки він трудиться, це неймовірно зручно)) Тісто месім на швидкості 1-2 (є підказки на корпусі)
Два різні тести)))
А це дріжджова Чіабата, + фото на расстойке, формуванню і після випічки.
Другий віночок для негустого тесту - припустимо пісочне, для шарлотки, деякі збивають пюре цим віночком. Також сирне тісто зручно збивати або тісто з шматочками фруктів.
Я робила на ній масляний крем. Хоча можна і великим віночком.
Віночок з безліччю спиць.
Збивати крем, білки для меренги, вершки. Мінімальна кількість 4-5 білків.
Але я обдурила комбайн - поклала 3 білка а віночок не діставав до них - я трохи нахилила сам комбайн і віночок буквально за кілька секунд підняв білки і вже в звичайному положенні нормально став збивати.
Тут 4 білка (можна збити в зовсім щільну піну але мені треба було для рецепта - злегка)
Ось так можна збити вершки))
