фарширована курка
«Конкурсний рецепт»
Кок-о-вен (Півень у вині)
40 garlic chicken (курка з часником)
Курка в томатному соусі з грибами
Курка смажена з соусом естрагон
Курка відварна під білим соусом з рисом
Курка під білим соусом з паприкою
Курка з овочами і свинячий копченою грудинкою
Курка з соусом естрагон
Курка з печерицями в соусі з мадерою
курка фарширована
Курка. припущена з білим вином
Курка у вині (пиві)
Курка в пиві
Курка на пляшці
Курка на будівництві
Курка по-мадрідські
Курка з апельсинами
Курка з медом, рожевим варенням, горіхами і імбиром
Курка з рисом і грибами
Курка з чорносливом
Курка, фарширована хлібом
Курка гриль
п'яна курка
фарширована курка
фарширована курка
1 курка (1,2-1,3 кг), 2 яйця, 50 г масла, 1 цибулина, 100 г манної крупи, пучок петрушки
Курку покласти грудкою вниз і гострим ножем надрізати шкіру уздовж хребта. Відокремити шкіру разом з м'ясом, крильмі, ногами, посолити і залишити на 1 годину. З'єднати яєчні жовтки, розм'якшене масло, натерту на дрібній тертці цибулину, манну крупу і подрібнену зелень петрушки. Ввести збиті білки, посолити, поперчити. Викласти масу в курку і зашити. Змастити тушку маслом і смажити в духовці приблизно 1,5 години, періодично поливаючи соком, який виділяється при смаженні.
На скільки порцій: 8. Вважаємо калорії Час приготування 90 хв.
Курка вагою до 1 кг; 2 столові ложки меду; 2 столові ложки вершкового масла; 1 чайна ложка рожевого варення; 1 столова ложка дрібно нарізану земляних горіхів; 1 столова ложка дрібно нарубаного маринованого імбиру.
Масло розтопити і змішати з медом. За допомогою шприца отриману суміш вводити в грудку і ніжки курки. Невелику частину суміші меду і масла змішати з рожевим варенням і натерти всю курку отриманою сумішшю. Випікати в рукаві для випікання до повної готовності. Готову курку розділити на дві частини і викласти на блюді спинкою вгору. Посипати горіхами і імбиром і подавати на стіл в гарячому вигляді.
Курка з рисом і грибами
Курка з чорносливом
Курка, чорнослив, сіль.
Курку натерти сіллю, спеціями (коріандр, перець, базилік, материнка і т.д.), всередину заштовхати вимитий чорнослив. Зв'язати курку: ніжки, хвостик і притиснути крильця до боків. Поставити в духовку, готувати, поки при проколюванні НЕ буде витікати прозорий сік.
вважаємо калорії
Рецепт надіслав (а): Оксана
Курка, фарширована хлібом
Курка 1шт. курячі тельбухи, хліб білий 200 г, вершкове масло, мускатний горіх, молоко, цедра лимона, яйця 3 шт. помідор 1 шт. сіль перець.
Курку очистити, випатрати, промити, обпалити, якщо потрібно. Тельбухи дрібно нарізати, обсмажити у вершковому маслі з сіллю і чорним меленим перцем, м'якуш хліба вимочити в молоці і віджати, перемішати зі збитими яйцями, посолити, поперчити, додати тельбухи, подрібнену цедру лимона і мускатний горіх. Все ретельно перемішати, сумішшю наповнити курку, зашити ниткою, відварити, додавши помідор, нарізаний часточками. Видалити нитку.
Курка гриль
Курка 1-1.2 кг, каррі, або хмелі-сунелі, або суха аджика, сіль.
Соліть курку, намазуєте спеціями. Нанизуєте на рожен, ставите на гриль (верхній) на 50-55 хв. Всі приготування займає 51-56 хв.
Час приготування 55 хв.
Рецепт надіслав (а): Денис
п'яна курка
Бажано все робити в посуді з вогнетривкого скла, краще смак!
фарширована курка
Курка (не дуже велика
1кг), 2 столові ложки манної крупи, 1 варене яйце, 200 - 300 г білого хліба, сіль.
Курку миємо, розрізаємо по грудях і дуже обережно (головне не порвати) починаємо обдирати з неї шкіру (вона практично сама відділяється), крила відрізаємо разом зі шкірою, на ніжках шкіру розрізаємо вздовж і на кінці кісточку відламує (нижня частина залишається з шкірою). Тепер беремо гострий ніж і з кісток зрізаємо м'ясо (як доведеться), м'ясо перекручуємо через м'ясорубку з крупними гратами, додаємо манку, яйце, розмочений хліб, сіль. Все перемішуємо і складаємо в курячу шкіру, після чого її зашиваємо. Фаршировану курку кладемо на лист - і в гарячу духовку хвилин на 40-50.
Краще, робити з вечора, а різати з ранку-тоді ріжеться рівними шматками, які не рассипается.Очень красиво виглядає на святковому столі.
