Для вирощування печериць не потрібно ніяких неабияких здібностей. Головне в культивуванні грибів - точно слідувати технологіям. Вирощувати печериці можна на вулиці і в будь-яких закритих приміщеннях з відповідним для них мікрокліматом. А навчитися тонкощам процесу може кожен бажаючий!
Урожай грибів реально отримувати цілий рік - в підвалах, льохах, теплицях і т.д. На відміну від опеньків та гливи, печериці не ростуть на пнях! Це - гриби-сапротрофи, які споживають азотний білок. Тому для вирощування печериць застосовують живильний компост. а іноді перегній.
Варіантів приготування компосту існує багато. Але його основу завжди складають солома і гній. Найчастіше для приготування компосту застосовують кінський гній як найбільш багатий корисними мікроорганізмами. Швидкість розкладання органічної речовини в ньому висока: процес ферментації займає всього 21-30 днів. В якості альтернативи або додаткових компонентів застосовують гній великої рогатої худоби або курячий послід.
Щоб приготувати партію компосту Вам знадобиться 1 тонна кінського гною, 250-300 кг свіжої якісної соломи, а також мінеральні складові - 3 кг сульфату амонію і 30 кг гіпсу. Солому і гній необхідно укласти на чисту бетонований майданчик шарами, щоб вийшов бурт. Його висота повинна становити приблизно 160 см, а ширина - близько 170 см.
В процесі укладання кожен з шарів злегка пересипають сульфатом амонію і рясно поливають водою. Зверху бурт ретельно вкривають соломою і мішковиною і потім періодично зволожують.
Через 4-6 днів, коли відбудеться хороший розігрів солом'яно-навозной маси, необхідно зробити її перебивання - грунтовно перемішати з допомогою вил, засипати в неї гіпс і полити водою. Весь період ферментації займає як мінімум три тижні. На його протягом перебивання і зволоження роблять 4-5 разів, через кожні 5 днів.
Зниження температури всередині бурту до 20-24 градусів Цельсія і відсутність аміачного запаху є головними ознаками дозрівання компосту. Готовий субстрат має шоколадний колір, розсипчасту структуру, він досить вологий і при цьому не прилипає до рук.
Для вирощування печериць в закритому приміщенні Вам знадобляться стелажі у вигляді ящиків. У них насипається компост шаром 12-13 см.
Для інокуляції (засіву) найкраще використовувати лабораторний зерновий міцелій, отриманий по стерильною технології. Така грибниця дає найбільшу врожайність.
Обережно розім'ятий на окремі зерна міцелій печериць висаджують на глибину 5-8 см в шаховому порядку або просто рівномірно змішують із шаром компосту. Кількість прошарків міцелію і субстрату на стелажі зазвичай становить 2-3. Невелика кількість грибниці розподіляють по поверхні останнього (самого верхнього) шару компосту.
На період проростання міцелію стелажі вкривають поліетиленом і підтримують в приміщенні температуру в межах 22-24 градусів Цельсія.
Через 8-14 днів грибниця добре розростається в компості. Плівку з верхнього шару компосту знімають і посипають його термічно обробленої вологою сумішшю торфу з невеликою кількістю крейди (співвідношення 4: 1 по масі). Товщина покривного шару - близько 5 см.
Через 14-20 днів після внесення торфу починається збір врожаю грибів. Для інтенсифікації процесу плодоношення температуру повітря знижують до 15-16 градусів. Вологість в приміщенні на цей період повинна бути на рівні 80-90%.
При вирощуванні печериць немає необхідності в застосуванні освітлення. А рівень провітрювання приміщень повинен бути помірним. Інтервали між врожайними хвилями складають близько тижня.
Вирощувати печериці можна не тільки на стелажах (поличним методом), а й в мішках з поліетилену високого тиску. Для культивування грибів в садово-дачних умовах облаштовують компостні грядки, які можуть розташовуватися як у відкритому грунті, так і під навісами, а також в спорудах по типу теплиці. Місця посадки повинні бути добре затінені.
Розведення печериць - дуже прибуткове заняття. Рентабельність їх виробництва становить від 100 до 200% і навіть більше! А технологічна врожайність печериць - від 30 до 180 кг на рік в розрахунку на квадратний метр субстрату!
Виробництво грибів є одним з найбільш низьковитратних і нескладних видів бізнесу, організувати який елементарно в домашніх або дачних умовах. Почніть його самостійно і отримуйте смачні, екологічно чисті печериці для себе і на продаж!
Ви можете придбати унікальний комплект для вирощування печериць, оформивши онлайн замовлення в нашому інтернет-магазині. Доставка посадкового матеріалу ведеться поштою в усі точки Росії, післяплатою. Оплата - при отриманні посилки!
Надійна упаковка комплекту гарантує 100% збереження посадкового матеріалу при транспортуванні.
ПОВНА ФОРМА ЗАМОВЛЕННЯ