приготування:
Розповім спочатку оригінал рецепта, а потім, як роблю я власне, оригінал - Донцової, а у мене "Майже як у Донцової" :)
- Взяти жаростійку посуд, насипати туди сіль, розрівняти.
- Покласти на неї курку на спину.
- Поставити в духовку на 200 градусів на годину.
- Усе. Курка готова.
- Сіль залишилася можна просто викинути. Курка сама візьме стільки скільки їй потрібно. І ні крапельки масла.
- Солі кілограм мені якось шкода, та й не завжди вона є в таких кількостях. Я брала десь 3/4 склянки.
- У сіль домішується десь 1 ложку "Смачної солі", вона з травами і пахне смачно і ще по щіпці перцю меленого, і спецій улюблених теж по щіпці. Все добре перемішати і розрівняти на сковороді. У мене, до речі, повністю чавунна.
- Всередину курки (і в сіль можна теж) сиплю меленого часнику.
- Якщо здасться, що курка може підгоріти, можна просто трохи збавити температуру. Ставлю курку я майже на самий низ. Другий знизу рівень.
Результат хороший, спочатку сама не вірила, що вийде. Як витягла з духовки, стала в різних місцях виколупувати мааааленькій шматочки і пробувати. На кожному кроці солона так, як треба. Взяла, скільки їй потрібно, і з соком розійшлося по всій курці. Дуже смачно, а не бризкає, тому що масла-то там немає. А сік не бризкає, тому що поки курку не станеш ворушити, він всередині весь.