Типова ситуація, коли після приготування смачної та ароматної рибки, залишилася ціла купа залишків. Однак не варто відправляти їх у відро для сміття, адже риба або, наприклад, правильно приготовані рибні снеки. - джерело ряду корисних мікроелементів, і рибні відходи не виняток. Більш розумно знайти їм раціональне застосування.
Рибу - селу!
Рибні відходи можна використовувати як добрива. Для цього згодяться такі залишки, як:
- кишечник
- печінка
- Жовчний міхур
- серце
- плавці
- хвіст
- Риб'ячі голови (зябра і кістки)
Щоб удобрити грунт, досить просто закопати рибні відходи в землю. Однак тут варто враховувати один нюанс: сильний запах вабить кішок і собак, які розкопують землю і з'їдають залишки. В цьому випадку можна ховати добрива глибше, або готувати рибний компост. Він являє собою суміш рибних відходів з рисової лушпинням, тирсою, соломою і водою. Все це викладається шарами і поміщається в ящик.
Компост - це не тільки спосіб позбутися від рибних відходів, а й надати сили истонченной грунті. Він може сміливо конкурувати із заводськими добривами за рахунок своєї виключної натуральності та екологічності.
Широко використовуються рибні відходи і для годування тварин. Залишками від свіжої сирої риби прийнято годувати хутрових звірів, а варені і консервовані відходи використовуються для харчування свиней на відгодівлі. Рибні відходи високо цінуються за рахунок своїх поживних речовин, які добре засвоюють тваринами. Так, перевариваемость рибного протеїну варіюється від 87 до 90%.
Крім того, із залишків риби готують так звану рибну муку. Вона також використовується в якості підгодівлі для сільськогосподарських тварин і птахів.
Також рибні відходи можуть служити в якості замінника молока. Для його виробництва використовують різні види риби, зазвичай худі. Такий продукт багатий білками, цистеїном, жирами і амінокислотами.
Місце відходів - на столі
Рибні відходи можна використовувати не тільки для удобрення грунту, вони можуть знайти місце навіть на кухні. Голови без зябер, ікру, молочко, внутрішній жир, плавники, шкіру і кістки після промивання використовують для варіння бульйонів. Вони підходять в якості сировини для приготування супів, холодців, фаршів, соусів. Молочко і ікри йдуть на форшмаки і запіканки. Також ці делікатеси солять і маринують і подають як холодні закуски.
Риба - продукт з високою харчовою цінністю. У ній містяться необхідні для людини речовини: амінокислоти, жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни, мікро- і макроелементи в сприятливому для організму співвідношенні.
Не варто забувати про корисність риб'ячому жирі. який також виробляють з відходів. Залежно від його властивостей, риб'ячий жир можуть застосовувати в якості технічного або біологічно-активна добавка в їжу.
рибні чоботи
Плавальний міхур риб після обробки використовують для приготування спеціального клею, який використовують у виробництві пластирів. еластичних капсул. А з луски риби, яку зазвичай викидають, виготовляють штучні перли. У спеціальному розчині, куди її кладуть, луска виділяє блискуче речовина. Саме воно використовується у виробництві прикрас.
Шкіра риб незаслужено займає місце в помийному відрі, в той час як з неї вже навчилися шити сумки, гаманці, ремені і навіть чоботи. Поки це не найпоширеніше сировину для виробництва взуття і галантереї, але з часом така продукція може стати популярною.
Дістати рибні відходи не важко. Для цього можна відвідати найближчий рибний ринок або попросити залишки в продуктовому магазині або кафе. Однак найпростіший спосіб - звернутися в нашу компанію. У нас ви зможете не тільки купити сушену рибу. але і придбати стільки рибних відходів, скільки вам буде потрібно, і тільки високої якості!