Найпростішим способом буде нотаріально оформлений договір купівлі-продажу автомобіля з умовою про передачу в повному обсязі вартості до моменту підписання договору і обов'язки продавця зняти автомобіль з обліку, скажімо, протягом 30 днів з моменту підписання договору. При цьому авто передається по акту передачі разом з підписанням договору купівлі-продажу. Право власності на автомобіль виникне у покупця в цьому випадку в момент отримання автомобіля від продавця (а не з моменту перереєстрації в ГИБДД).
Це дасть практично безумовний доказ законності переходу права власності на автомобіль в дату зазначену в договорі і передавальному акті (нотаріальна форма угоди виступить гарантом дати її здійснення), а також доказ сплати покупцем його вартості продавцю.
У разі накладення арешту на приналежний Вам, але зареєстрований за продавцем автомобіль - Вам доведеться звернутися в суд з позовом про визнання права власності на автомобіль та звільнення його з-під арешту.
Безумовно, Вам доведеться пояснити суду - з якої причини протягом такого то терміну ви «не ворушиться» з питання перереєстрації купленого автомобіля. Втім, нотаріальна форма договору купівлі-продажу тут зніме безліч питань.
І ще - термін між датою перереєстрації передбаченої договором до дати звернення з позовом до суду - повинен бути не більше 3-х років, або Ви повинні бути ну дуже впевнені, що продавець не заявить про пропуск строку позовної давності.
Варіант з удаваною угодою з видачі генеральної довіреності. прикриває купівлю-продаж автомобіля, я не розглядаю як порочне (спочатку суперечить закону) і менш надійний на мою думку.