Історія створення шедевра така. Холодної британської навесні 1953 року, коли Лондон готувався коронувати молоду спадкоємицю престолу, в надрах Букінгемського палацу все прийшло в рух: організувався закритий конкурс на рецепт ідеального блюда по настільки значимого приводу. Переможницею змагання елітних кухарів стала якась Констанція Спрай, яка змогла повністю задовольнити трьом обов'язковим умовам, висунутим організаторами урочистостей. Цими умовами були: блюдо можна виготовить у величезних кількостях; його можна сервірувати холодним і, нарешті, воно повинно сподобатися тисячам різних людей з різними смаками. Суворе журі - їх імена історія не зберегла - одноголосно визнало, що рецепт Констанції Спрай цілком відповідає всім цим вимогам. Виготовлення банкету, однак, було довірено не їй, а шеф-кухарю королеви, Лайонелу Менну.
Рецепт королівського курчати наказує вимочити курячі грудки в маринаді з оливкового масла з лаймом, присмачені часником і імбиром. Вражає не досить невигадливий складу маринаду, а та обставина, що в нього входить часник, нехай і в невеликих кількостях - один зубчик на чотири курячих грудки. Справа в тому, що Єлизавета Друга не переносить часнику ні в якому вигляді. Коли кілька років тому Її Величність здійснила візит до Італії, тамтешні кухарі були строго-настрого попереджені: ніякого часнику ні за яких умов не додавати. В Італії часник не тільки є обов'язковим компонентом чи не кожної страви, за винятком, можливо, кава капучіно; його ще вивішують в кожному будинку, щоб відганяти злих духів - так наказує традиція. Зазіхнути на часник в Італії - майже святотатство. Так що безглузді, з точки зору, італійців, вимоги британського двору, хоча і були виконані, але вибухнув скандал, про який писали всі італійські газети.
джерело: Російська Служба Новин