Курча соте зі спаржею
Оброблену тушку курчати зварити в підсоленій воді, вирізати філе і ніжки, кістки видалити і чисте м'ясо обсмажити на маслі. При подачі на стіл підсмажене м'ясо покласти на підсмажені хлібні крутони.
Як гарнір подати варену спаржу і гриби, нарізані кружальцями. Гриби покласти на м'ясо курчати, а спаржу розкласти навколо і залити все маслом з сухарями. Подати з салатом по вибору.
вершкове масло - 200 г;
хлібні шкоринки - 150 г;
тертий хліб - 50 г;
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Овочеве соте Інгредієнти: 3 морквини, по 1 кабачки, голівці ріпчастої цибулі, вилку білокачанної капусти, 120 г консервованого зеленого горошку, 4 столові ложки оливкової олії, сіль, 100 мл води.Способ приготування: Овочі вимийте і очистіть. Морква, цибуля і капусту
Соте М'ясо дрібно нарізати, посолити, поперчити, полити лимонним соком, надіти на шпажки для шашлику і засмажити на решітці (випливає сік збирати на тарілку). Цибулю подрібнити, обсмажити в олії до золотистого кольору, додати борошно, цукор, лимонний сік, м'ясний сік, сметану, дати
Соте з баклажанів Знадобиться: 1 кг баклажанів, 1 кг помідорів, 7 болгарських перців, 6-7 цибулин, 3-5 зубчиків часнику, 1 пучок зелені петрушки, 100 мл рослинного масла, мелений чорний перець, сіль за вкусуБаклажани нарізати кружальцями завтовшки 2 см , посолити і залишити на
Соте з баклажанів Для 10 півлітрових банок: 4,5 кг баклажанів, 800 г моркви, 2 кг томатів, 85 г білих коренів, 160 г цибулі, 20 г зелені, 120 г цукру, 80 г солі, 35 г борошна, 800 г соняшникової олії, 10 шт. запашного перцю, 10 шт. гіркого перцю. Баклажани ріжуть кружальцями шириною 20 мм.
Соте з баклажанів Інгредієнти: 1 кг баклажанів, 400 г помідорів, 200 г моркви, по 15 г коренів петрушки і селери, 50 г ріпчастої цибулі, по 5 г зелені кропу і петрушки, 30 г цукру, 10 г борошна, 200 мл рослинного масла , по 2 горошини запашного і чорного перцю, 20 г солі.Баклажани
Соте «Ростовське» За 1 кг зелених помідорів і зелених яблук (нарізати шматочками), по 1 кг очищених баклажанів і болгарського перцю (кубиками), 1 гіркий перець, 1 кг цибулі, 0,5 л рослинного масла.Виложіть все в такій же послідовності , пересипаючи шари нарізаною цибулею.
Соте 2 кг "синенькі" (баклажанів), 1 кг солодкого перцю, 1 кг цибулі, 1 кг помідоров.Все нарізати: перець - великою соломкою, «синенькі» - великими шматками, помідори - на 4 частини, цибулю - півкільцями. Скласти в каструлю шарами: «сині», перець, цибулю, помідори і так далі. залити
Курча соте зі спаржею Оброблену тушку курчати зварити в підсоленій воді, вирізати філе і ніжки, кістки видалити і чисте м'ясо обсмажити на маслі. При подачі на стіл підсмажене м'ясо покласти на підсмажені хлібні крутони.В як гарнір подати варену спаржу і
Баклажани соте 1 кг баклажанів, 100 г солодкого перцю, 100 г ріпчастої цибулі, 150 г помідорів, по 100 г вершкового і рослинного масла, свіжа зелень петрушки, кінзи, сіль за вкусу.Баклажани очистити, нарізати кружечками і обсмажити в суміші вершкового і рослинного масла.
Форель соте 1 кг риби, 60-80 мл соняшникової олії, 1 лимон, 30 г пшеничного борошна, зелень петрушки, сіль за вкусу.Рибу обробити, ретельно промити, обсушити в чистій серветці. Посолити, посипати борошном. Смажити на розігрітому жирі. Поставити в духовку на 10-15 хв. (Не
Соте з судака Філе судака нарізати скибочками, посолити, поперчити, викласти в неглибоку каструлю або пароварку, додати вино, бульйон. Із залишків судака зробити кнельную масу, випустити її з кондитерського мішечка на шматочки судака, накрити кришкою і на слабкому вогні
Соте з баклажанів Інгредіенти500 г баклажанів, 300 г помідорів, 70 г ріпчастої цибулі, 50 г солодкого перцю, 50 мл рослинного масла, сіль.Спосіб пріготовленіяБаклажани нарізати кружечками, посолити і залишити на 20 хвилин. Віджати сік, що виділився і обсмажити кожен гурток з
Соте з баклажанів Інгредієнти: 4-5 баклажанів, 1 кг картоплі, 1 кг помідорів, 5-6 болгарських перців, 3 ріпчасті цибулини, зелень, сіль - за вкусу.Пріготовленіе: Почистити і нарізати всі овочі кружальцями, баклажани обжаріть.После цього укласти в сотейник шар картоплі,
Соте з баклажанів Інгредієнти: 1 кг баклажанів, 400 г помідорів, 200 г моркви, по 15 г коренів петрушки і селери, 50 г ріпчастої цибулі, по 5 г зелені кропу і петрушки, 30 г цукру, 10 г борошна, 200 мл рослинного масла , по 2 горошини запашного і чорного перцю, 20 г солі.Баклажани