Цей рецепт навіяний поїздкою в Прованс, хоча це і не типово французьке блюдо. Набір трав схожий з прованських трав. Завдяки суміші сушених трав, грудки виходять дуже ароматними, що нагадує аромати Провансу, а поливання соком, що виділився робить їх соковитими. На гарнір підходить практично все: рис, картопля, овочі в будь-якому вигляді або просто зелений або овочевий салат.
Розігріти духовку до 220 C (425 F).
У мисці або пластиковому пакеті змішати всі інгредієнти крім грудок. Додати грудки. Рівномірно покрити їх маринадом. Можна готувати відразу, а можна промаринувати грудки 2 години і довше.
Укласти грудки в форму або на деко шкірою вгору. Накрити форму фольгою і запікати приблизно 20-25 хвилин.
Зняти фольгу і продовжувати готувати грудки 15-25 хвилин, кілька разів поливаючи їх соком, що виділився.
Вийняти з духовки. Накрити фольгою і дати постояти приблизно 5 хвилин. Перекласти на блюдо, полити соком-соусом з форми / дека.
Грудки можна замаринувати з вечора. За 30 хвилин до готування дістати їх з холодильника.
Важливо дотримуватися температуру готування і не перетримати грудки в духовці, інакше вони стануть не таким соковитим.
Якщо у вас не вистачає якихось трав, зазначених в рецепті, просто виключіть їх.
Готуйте з задоволенням!
Схожі рецепти:
