Курячі спинки в духовці з овочами - це смачне і одночасно з тим досить бюджетне блюдо за собівартістю. Думаю, що кожна господиня погодитися з тим, що запікати м'ясо з овочами дуже зручно, так як відразу виходить до нього і готовий гарнір. Курячі спинки виходять смачними з різними овочами.
Найчастіше їх запікають з картоплею, морквою, болгарським перцем, помідорами, кабачками, баклажанами, зеленим горошком, гарбузом. Використовуючи комбінацію тих чи інших овочів, кожен раз блюдо буде виходити з новим смаком. Це стосується і маринаду.
Курячі спинки в духовці з овочами - рецепт
Очистіть від шкірки кабачки. картопля, цибуля і морква. Невеликими кубиками наріжте кабачки.
Моркву наріжте четвертинками кілець.
Подрібніть цибулю півкільцями.
Тонкими часточками наріжте картоплю і помідори.
Кабачки, картопля, морква і цибуля викладіть в миску.
Овочі посоліть, присипте чорним меленим перцем.
Добре перемішайте їх руками. Курячі спинки помийте. Видаліть невеликі пір'їнки, якщо вони є. Обсушити серветками. За бажанням хвостики можна відрізати. Складіть їх в миску. Викладіть на них аджику. У цьому рецепті я використовувала домашню аджику з помідорів на зиму.
Посипте курячі спинки сіллю, чорним меленим перцем, приправою для курки. Перемішайте їх, щоб спинки вкрилися рівномірно маринадом з усіх боків.
Деко або будь-яку іншу жароміцний посуд для запікання застеліть пергаментним папером. Змастіть соняшниковою олією. Викладіть замаринований картопля з овочами.
Зверху розкладіть помідори.
На овочеву подушку викладіть курячі спинки.
Деко відправте в гарячу духовку (на середню полицю), температура якої не нижче 190С. Випікайте курячі спинки з овочами в духовці протягом 40-45 хвилин. По закінченню цього часу у вас повинні вийти рум'яні, з хрусткою скоринкою спинки разом з смачним овочевим гарніром. Залишається тільки перекласти їх на тарілку і подавати до столу разом з будь-яким салатом. Приємного вам апетиту.
Курячі спинки в духовці з овочами. фото
