Коли у тебе маленька дитина, постійно не вистачає часу: то на підготовку, то на прибирання, то на себе. На читання, в'язання, пересадку квітів мені часто доводиться використовувати нічні та ранкові години, швидко пролітають вихідні і ... лікарняні.
Сьогодні я як раз сиджу вдома - син захворів. Не кваплячись, в проміжках між лікувальними процедурами, зайнялася домашніми справами. Так захопилася пікіровкою розсади і посівом квітів, що коли прийшла до тями, зрозуміла: скоро чоловік прийде з роботи, а у мене ще вечерю не готовий.
Так і з'явилося це стрімке блюдо - курка, тушкована з картоплею і лисичками. Правда, курка моя була призначена для іншої страви, не такого вже простого і швидкого, яке тепер мені доведеться зробити як-небудь потім.
150 г смажених заморожених лисичок
сіль і спеції за смаком
Час приготування: 1 годину, з якого активні дії займають 15 хвилин.
приготування
Курку помила і розрізала на шматки. Якщо знаєш, як правильно обробляти курку, це справа займає буквально три хвилини. Спинку залишила на суп.
Дістала з морозилки гриби. Їх я ще в кінці літа заморозила, попередньо посмаживши.
Почистила моркву і цибулю, все подрібнити: морква в крупну тертку, цибулю порізала ножем дрібно.
Так як часу на розмороження грибів у мене не було, розділила їх на шматочки прямо в замороженому вигляді.
Всі підготовлені інгредієнти поклала в каструлю шарами. Картоплю порізала на дві частини.
Поклала сіль, залила водою і поставила гаситися під кришкою. Води спочатку здається замало, але доливати не потрібно.
Через 20 хвилин додала сметану і залишила гаситися ще на 20 хвилин.
Смачний і швидкий вечеря готова.
