Лавровий лист - 1 штука
Сіль, перець - за смаком
Як приготувати курячий бульйон:
Курку добре промити. Порубати на шматки.
Моркву і цибулю очистити. Морква нарізати шматками. Лук розрізати на чотири частини.
Селера нарізати шматками. Петрушку зв'язати в один пучок.
Скласти всі інгредієнти в каструлю і залити водою. Довести до кипіння і зняти піну при закипанні бульйону.
Зменшити вогонь і варити бульйон близько двох годин. Після приготування вийняти курку і процідити бульйон.
Приготований бульйон можна використовувати відразу після приготування. Якщо потрібно приготувати бульйон більш насиченим, вилити його знову в каструлю і уварити при слабкому кипінні.
Можливо Вам сподобаються ці рецепти:
Вареники з куркою і капустою
Смачні вареники з куркою і капустою в азіатському стилі готуються на сковороді і потім гасяться в соусі. Загальний час приготування - 60 хвилин Підготовка - 20.
Помідори фаршировані курячим салатом
Проста смачна річна закуска зі свіжих помідорів, фаршированих салатом з курки. Загальний час приготування - 35 хвилин Підготовка - 10 хвилин Рубрика - холодні закуски Продукти: Курка - 450-500.
Смажена курка по-індійськи
Загальний час приготування - 3 години 30 хвилин Підготовка - 3 години 10 хвилин Кількість порцій - 4-6 Рівень складності - легко Рубрика - курка смажена Призначення - на.