Ось так трапляється іноді: живеш-живеш на білому світі, готуєш всякі заморські ласощі, вивчаєш всілякі гастрономічні традиції, відвідуєш курси, навідуються на кухню до зоряним шефам. вечеряєш в прегарних ресторанах, і, здавалося б, уже нічому не дивуєшся, аж ні.
На цей раз мене несподівано приємно здивувала звичайна італійська домогосподарка, молода мама, яка більше любить возитися з дитиною, ніж на кухні. На вечірку під назвою «Salad Party» вона принесла курячий салат.
Здавалося б, подумаєш, все знають, що це таке (в італійському варіанті залишилася запечена або варена курка, порізана на шматочки і заправлена олією, оцтом, сіллю, іноді з корнішонами або оливками), але в її виконанні це було щось зовсім інше! Три інгредієнта - і у вас виходить шедевральний салат!
РЕЦЕПТ курячі САЛАТУ
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Відварити курячу грудку в підсоленій воді, остудити (все це можна зробити напередодні або в будь-який вільний момент) і нарізати дуже тонкими смужками.
2. Помити і обсушити салат, дрібно-дрібно його нашаткувати.
