Поєднання курки і ананаса багато хто вважає дивним. Італійці ж люблять поєднувати все непоєднуване, а деякі кулінари доводять те, що курка і ананас - прекрасна смакова гармонія.
Цей рецепт я вже давно хотіла приготувати, так як люблю експериментувати на кухні, поповнюючи свій досвід новими смаками, стравами та ідеями.
Рецепт курячого супу з ананасами я знайшла в одному з жіночих журналів. Тепер він стане постійним гостем на нашому столі, так як він сподобався мені і моіей сім'ї, а дитина попросила добавки, що є найціннішою оцінкою моїх експериментів.
Для приготування курячого супу з ананасом нам необхідні наступні продукти:
6 кілець ананаса
сіль, чорний мелений перець за смаком
Для млинців. які подаються в супі шматочками, необхідно запастися такими продуктами:
- 1 яйце
- 2/3 склянки борошна
- 0,5 склянки молока
- 1 ст.л. рослинного масла
- сіль за смаком
- чорний мелений перець
- сушена (або свіжа) зелень: кріп, петрушка, кінза
- приправа «Паприка»
- приправа для салатів з кунжутом, солодким перцем і базиліком
1.Куріцу ріжемо на невеликі шматочки (можна з кісточкою, а краще без неї) і смажимо з сіллю і перцем до напівготовності на вершковому маслі.
2.Лук очищаємо від лушпиння та дрібно ріжемо. Додаємо його смажитися до курки до повної готовності останньої.
3.Тем часом очищаємо картоплю, моєму його, ріжемо на невеликі шматочки і заливаємо водою.
4. Після того, як картопля закипів і проварити 15 хвилин, додаємо до нього курку і солимо.
5.Консервірованний ананас ріжемо на невеликі шматочки і відправляємо варитися в суп, додавши в нього 1/2 склянки ананасового соку.
6.Вводім в суп вершки (НЕ сметану!), Додаємо трохи меленого чорного перцю і зелень. Варимо до готовності.
7.Тем часом робимо тісто на млинці з борошна, яйця, молока, олії та солі.
8.Тесто поділяємо на 4 частини. В першу частину додаємо суху паприку
В іншу частину тесту - суміш мелених перців (зелений, червоний, чорний).
У третю - суху або свіжу зелень.
У четверту - приправу для салатів з кунжутом, базиліком і солодким перцем.
9.Випекаем на сковороді, змащеній олією 4 млинця з різними наповнювачами.
10.Теплие млинці скручуємо в трубочку і нарізуємо навскоси.
11.Готовий ароматний суп розливаємо по тарілках, зверху прикрасивши різнокольоровими шматочками загорнутих млинців.
Смачного!
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах