Для приготування чотирьох порцій візьміть:
- по 2 червоних, жовтих і зелених перцю (бл. 1,2 кг)
- 300 г ріпчастої цибулі
- 600 г картоплі
- 2 маленькі гілочки розмарину
- 1/2 пучка чебрецю
- 8 ст. л. олії
- 250 мл червоного вина
- 1 банка консервованих очищених томатів (800 г)
- сіль
- мелений чорний перець
- 2 зубчики часнику
- 1 курка (бл. 1,5 кг)
- 1/2 пучка петрушки
1. Кожен перець потрібно розрізати навпіл, вичистити насіння, м'якоть накришити кубиками. Лук очистити від лушпиння та дрібно нарізати.
Очищену картоплю порізати великими кубиками. Розмарин і чебрець дрібно нарізати.
2. У сотейнику розігріти 3 ст. л. рослинного масла і обсмажити овочі з нарізаною зеленню. Додати вино, томати, посолити і поперчити. Часник потрібно почистити і видавити ручної часничницею в овочі. Поставити в заздалегідь прогріту духовку до 200 ° на середній рівень, готувати на 20 хвилин.
З. Тим часом розрізати курку на порційні шматки, посолити, поперчити і обсмажити порціями в 5 ст. л. розігрітого рослинного масла до золотисто-коричневого кольору. Шматки курки перекласти в овочі і тушкувати в духовці ще протягом 40 хвилин.
Присипати дрібно посіченою петрушкою.
Час приготування; 1 годину і 30 хвилин
В одній порції 841 гикав
Салат з перцю з томатами
Що потрібно для приготування салату на чотири порції:
- по 1 червоному, жовтому і зеленому перцю (бл. 600 г)
- 300 г кабачків
- 200 г копченої качиної грудки
- 150 г консервованої кукурудзи
- 1 стручок гострого перцю чилі
- 1 зубок часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- 100 мл овочевого бульйону (можна з кубиків)
- 3-4 ст. л. ароматизованого оцту
- 5 ст. л. оливкового масла
- сіль
- мелений чорний перець
- 100 г дрібних томатів
- 1/2 пучка петрушки
(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push (<>);
1. Солодкий перець очистити за допомогою Овочечистка, розрізати кожен стручок на чотири частини, і вирізати насіння, нарізати м'якоть уздовж тоненькими смужками. Кабачки розрізати вздовж на чотири частини і тонко нарізати. Качину грудку нарізати тонкими смужками. Кукурудзу відкинути на друшляк.
2. Стручок перчика чилі розрізати вздовж на дві половинки, очистити від насіння і дрібно нарізати. Дрібно порізати очищений часник. Перець чилі змішати з часником, томатною пастою, бульйоном і оцтом.
За допомогою міксера з відповідною насадкою виготовити пюре. Тонкою цівкою влити оливкове масло. Посолити і поперчити.
З. Всі нарізані овочі і качину грудку перемішати, залити отриманим маринадом і залишити на 5 хвилин. Дрібні томати розрізати навпіл, петрушку крупно нарізати і прикрасити салат.
Час приготування; 30 хвилин
В одній порції 243 ккал,
пара рад
Шкірку з солодкого перцю легко зняти за допомогою Овочечистка.
З нижньої і верхньої частини стручків зрізати шкірку кінчиком ножа.
Потім розрізати стручок на чотири частини і видалити серцевину з насінням. Гострим ножем зчистити білі перегородки.
Паштет з солодкого перцю з горіхами
- На 12 порцій паштету вам буде потрібно:
- 700 г червоного болгарського перцю
- півсклянки олії
- 2 ч. Л. меленого червоного солодкого перцю
- мелений кайенский перець
- сіль
- 1 зубчик часнику
- 100 г горішків кеш'ю
- 1/2 пучка базиліка
- 300 г домашнього сиру
1. З солодкого перцю зняти шкірку, видалити насіння і дрібно нарізати. Обсмажити на гарячому рослинному маслі протягом 6-8 хвилин. Додати мелений червоний і кайенский перець, сіль і видавлений часник. Дати охолонути.
2. Горішки кешью крупно нарубати і обсмажити на сковорідці без жиру безперервно помішуючи до золотисто-коричневого кольору. Крупно порізати базилік, перемішати з перцем і приготувати з цих інгредієнтів пюре (рекомендуємо використовувати міксер).
З. Пюре змішати з домашнім сиром і горішками. Перекласти в банки і закрити закручуються кришками. У холодильнику можна зберігати 8-10 днів.
Приготування займає 45 хвилин.
В одній порції 149 ккал.
- Закуска з баклажанів з овочами
- Овочі в духовці рецепт з фото
- смажена квасоля
Страви з курки
У великій кількості кондитерських компаній важко вибрати ту, яка буде поєднувати в кожному своєму виробі чудовий смак, високі стандарти і приємні ціни.
Закуска з баклажанів з овочами - хороша їжа з доступних продуктів. Смажені баклажани в союзі з тушкованими морквою, цибулею, помідорами і болгарським перцем заправляють подрібненим часником і витримують в холодильнику.
Сьогодні ми будемо готувати всіма улюблену морква по корейськи. З неї можна робити різні смачні салати, додавати в шаурму, або їсти просто так.
Існують різні класичні маринади для м'яса і риби, і мені здається, що фруктовий варіант найкращим чином підходить саме свинині.
Чутки про те, що повсюдно у Франції люди їдять жаб, не зовсім відображають дійсність. Безсумнівно, жаб'ячі лапки є національним блюдом держави, однак це скоріше делікатес для гурманів, ніж їжа на.