Гірчиця і мед додадуть курці чудового смаку і аромату, а цілі зерна гірчиці красиво виглядають. Запечене м'ясо курки соковите, а скоринка хрустка. Картопля пухнастий з насиченим смаком. Це дуже просте і швидке в приготуванні блюдо, воно "працює" в будь-який час року як обід або ситний вечеря. Дуже добре виглядає на столі, і соуc в якому готувався картопля теж їстівний і дуже смачний.
Для ароматної курочки нам знадобиться:- Курка - 3/4 кг шматки (лапки або стегна);
- Гірчиця - 2 столові ложки (з цілими зернами гірчиці);
- Гірчиця медова - 2 столові ложки;
- Мед - 1 столова ложка;
- Картопля - 3/4 кг (краще взяти сорт який не розлазиться при приготуванні);
- Рослинна олія - 2 столові ложки;
- сіль;
- Мелений чорний перець;
Шматочки курки промити, ретельно висушіть, і зробіть на них косі надрізи.
Обидва види гірчиці і меду змішайте разом. Цим маринадом змастіть куряче м'ясо, особливо всередині розрізів. Відставити в сторону.
Очищену і промиту картоплю порізати на тонкі скибочки. Варіть їх на пару протягом 5 хвилин (або в підсоленій воді, потім добре висушіть).
Тепер беремо жароміцний посуд, ложку рослинної олії, і покладіть в нього картоплю (шар повинен бути не товще, ніж на 5 см), злегка посолити. На картоплю викласти шматочки курки, поклавши на них весь маринад. Приправити перцем.
Відправити в духовку розігріту до 160 градусів і випікати 50 хвилин. В середині випічки поверніть курочку на іншу сторону. Після 50-ти хвилин, збільште температуру на 20 градусів і випікати ще 10 хвилин, щоб м'ясо красиво підрум'янилося.
Подавати із зеленим салатом з соусом, вінегретом. або салатом з капусти і моркви. Картопля в комплекті :)