складові
- 40 гр сушених білих грибів
- 30 гр борошна
- 1 тушка курки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 цибулина дрібно посіченою
- 3 зубчики часнику товченого
- 60 мл курячого бульйону
- 80 мл білого вина
- 425 гр очищених консервованих томатів нарізаних
- 1 ст.л. бальзамічного оцту
- 4 гілочки чебрецю
- 2 лаврові листки
- 300 гр печериць, нарізаних часточками
Як приготувати
Покладіть сушені білі гриби в миску, залийте 100 мл окропу. Залиште на 5 хвилин. Змішайте борошно з сіллю і перцем. Обваляйте шматочки курки.
Розігрійте оливкову олію в сковроде, обсмажте шматочки курки до золотистої скоринки. Вийміть відкладіть.
Обсмажте цибулю і часник 3 хвилини. Влийте в сковроду бульйон, доведітте до кипіння.
Покладіть шматки курки в металеву або керамічну каструлю (гусятницю) залийте бульйоном, додайте білі гриби, томати, вино, оцет, чебрець, лавровий лист. Закритому, поставте в духовку на 30 хвилин.
Після закінчення часу зніміть кришку, додайте шампіньйони. Знову поставте блюдо в духовку на 15 хвилин, не закриваючи крушку. Соус повинен загуснути.
покрокові фото
Рецепт: Курка з грибами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах