складові
- тісто:
- борошно - 500 грам (на підсипку +50 грам)
- молоко Вкуснотєєво - 150 грам
- яйце - 1 шт
- масло вершкове Вкуснотєєво - 30 грам
- дріжджі сухі - 1 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- сіль - щіпка
- начинка:
- печериці - 1 кг
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- картопля - 1 шт (велика)
- масло вершкове Вкуснотеев - 30 грам
- масло рослинне - 2 ст.л.
- сіль за смаком
- Для змащення:
- яйце (краще від домашніх курей) - 1 шт
- молоко Вкуснотеев - 2 ст.л.
Як приготувати
Рум'яні і ароматні, такі "шишки" будуть користуватися популярністю на вашому столі, їх можна взяти з собою на пікнік на природу.
покрокові фото
1. Готуємо начинку. На сковороді розтопити вершкове масло, додамо рослинне і обсмажити цибулю півкільцями.
2. Капелюшки печериць очистимо від шкірки, нарізаємо гриби пластинками, додамо до цибулі.
3. Обсмажуємо, перемішуючи, 5 хвилин.
4. 1 картоплину очистити, зварити і розтовкти в пюре, додати до грибів з цибулею і перемішати. Картопля тут нам потрібен не для смаку, і не для ситності, а для того, щоб начинка була "гладкою" і не випадали з шишок під час формування виробів.
5. Готуємо тісто. Подогреем молоко, додамо цукор і дріжджі, залишимо на 15 хвилин.
6. Додамо яйце і сіль.
7. Розтопимо вершкове масло.
8. Також додаємо в молоко і перемішуємо.
9. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Я спочатку заважаю лопаткою, а коли консистенція дозволяє, викладаю на стіл і вимішую руками.
10. залишаємо тісто на годину - півтори під рушником.
11. Підійшов, обминали.
12. ділимо на шматочки, розгортаємо, викладаємо начинку.
13. робимо ось такі надрізи.
14. З'єднуємо навколо начинки торцеві частини тесту.
15. Потім перехрещуємо і донизу ставали у своїй величі залишилися смужки.
16. Ми залишаємо на півгодини в теплому місці.
17. "Шишки" Расстоян.
18. Випікаємо при 180С 20 хвилин. Яйце збиваємо з молоком, змащуємо "шишки" і відправляємо в духовку ще на 1 хвилину.
19. "Шишки" з грибами готові. Смачного!
додаткова інформація
Рум'яні і ароматні, такі "шишки" будуть користуватися популярністю на вашому столі, їх можна взяти з собою на пікнік на природу.
Рецепт: "Шишки" з грибами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах