Курка з хрусткою скоринкою картопляне пюре з кукурудзою - кулінарні рецепти

Картопляна запіканка з сиром та цибулею Інгредієнти: Картопля - 750 г Вершкове масло - 40 г Велика цибулина Молоко - 100 мл Тертий сир - 200 г Дижонская гірчиця - 1 чайна ложка Сіль і перець - за смаком Помідор - 2-3 шт Приготування: 1. духовку нагрійте до 200 градусів. Відваріть картоплю в підсоленій воді (15-20 хвилин). 2. Поки вариться картопля, розтопіть масло в сковороді і обсмажити цибулю до золотистого стану. Додайте молоко і готуйте практично до кипіння. 3. Злийте картопля і перетворите його в пюре. Додайте молоко з цибулею і ¾ сиру і гірчицю і трохи спецій. 4. Блюдо змастіть вершковим маслом і викладіть туди картопляне пюре, насипте тертий сир і шар нарізаний помідорів зверху. 5. Випікайте протягом 20-25 хвилин поки сир не запече і не стане золотистого кольору. # горячееrecepti

Картопляні кульки для гарнірів Інгредієнти: # 9679; 800 г картоплі # 9679; 50 г вершкового масла # 9679; 1 сире яйце для пюре # 9679; червоний і чорний мелений перець, сіль за смаком # 9679; 40 г пшеничного борошна # 9679; рослинне масло для смаження у фритюрі Приготування: Картоплю вимийте, очистіть, відваріть до напівготовності і злийте воду. Не даючи охолонути, швидко і ретельно розітріть дерев'яним товкачем. Додайте попередньо розтоплене гаряче вершкове масло, сире яйце, посоліть і поперчіть за смаком, ще раз гарненько розітріть і перемішайте. Сформуйте з теплого картопляного пюре невеликі кульки. Обваляйте їх у борошні і запаніруйте в пшеничній муці вищого сорту. Рослинна олія розігрійте до кипіння на великій сковороді з високими бортами або в каструлі і обсмажте в ньому картопляні кульки до золотистого кольору. Подавайте на стіл гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. # закускіrecepti

Картопляні зрази з грибами! Інгредієнти: 600 г картоплі 150 г печериць 70 г ріпчастої цибулі 30 г вершкового масла ½ склянки борошна (або панірувальних сухарів) 1 яйце рослинне масло сіль Приготування: Картоплю почистіть, наріжте шматочками, відваріть до готовності в підсоленій воді. Злийте воду, додайте яйце і вершкове масло, приготуйте пюре. Цибулю дрібно покришите. Гриби обмийте і наріжте невеликими кубиками або брусочками. Спочатку обсмажте трохи цибулю, потім додайте гриби, посоліть і смажте до готовності. Перемістіть гриби в друшляк, дайте стекти рідини. З 1 столової ложки, приготованого раніше картопляного пюре, сформуйте коржик. В середину покладіть порцію грибів. Оберніть начинку в картопля, утворивши «котлетку». Обваляйте картопляні зрази з грибами в борошні. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки. Смачного!

Ідеальне картопляне пюре Інгредієнти: Картопля 800 г Вершкове масло 0,5 ст. Вершки 10-11% 0,8 ст. Сіль 2 ч. Л. Перець чорний мелений 0,5 ч. Л. Почистіть картоплю і покладіть його у велику каструлю, заливши холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не стане дуже м'яким (можна проткнути ножем, щоб перевірити). Поки картопля вариться - розігрійте масло і вершки в невеликій каструлі на слабкому вогні. Коли картопля буде готовий - злийте воду з каструлі. Потовчемо картопля, додайте сіль і, перемішуючи, потихеньку додайте в нього суміш вершків і масла, отриману в третьому кроці. За смаком можна додати мелений перець. Ще раз все перемішайте і відразу ж подавайте до столу. Смачного!

Картопляне пюре зі сметаною Інгредієнти: Картопля 1500 г Молоко 120 мл Масло вершкове 110 г Сметана 120 мл Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Часниковий порошок 0,5 ч. Л. Покласти картоплю у велику каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 20-25 хвилин, поки картопля не розм'якшити. Злити воду, повернути картоплю в каструлю і розчавити картопляним пресом в пюре. Додати молоко, збити до пишної маси. Нарізати масло і додати до картоплі, ретельно збити. Додати сметану. Приправити сіллю, перцем і часниковим порошком.

Картопляне пюре з часником і зеленою цибулею Інгредієнти: 900 г - 1 кг картоплі сіль 1,25 склянки суміші вершки + молоко або просто молока 2 столові ложки вершкового масла 4-5 зубчиків часнику щіпка мускатного горіха 2 столових ложки нарубаного зеленої цибулі мелений перець додатково: сметана, крем-фреш, тертий сир Приготування: 1. Очистіть і розріжте на четвертинки картоплю. Відваріть в злегка підсоленій воді. 2. Поки картопля вариться, на сковороді приготуйте соус. Нагрійте вершкове масло (1 столова ложка), часник, влийте молоко. Готуйте хвилин 10 поки часник не стане м'яким. Присипте мускатним горіхом і перемішайте. Зніміть з вогню. 3. Відварену картоплю зніміть з вогню, воду злийте. 4. У каструлю з картоплею влийте соус і розімніть в пюре. Додайте ще одну ложку масла, нарізану цибулю, сіль і перець. Перемішайте. Додайте додаткове інгредієнти і подавайте.

Картопляна запіканка з куркою і зеленню (110 ккал / 100 гр) Інгредієнти: Картопля 600 г Морква 100 г Яйце куряче 3 шт. Сіль ¾ ч.л. Куряче філе 200 г Шпинат 150 г (можна замінити на молоду кропиву, зелень гірчиці, зелень тельтовской ріпи) Перець чорний мелений ¼ ч.л. Вершкове масло 50 г Приготування: Картоплю і моркву очистіть і зваріть до мягкості.Слейте воду і розімніть овочі в пюре. Дуже зручно це робити за допомогою спеціального преса для картофеля.Посоліте за смаком, додайте яйця і добре перемішайте. Куряче філе перетворите в фарш з допомогою блендера.Также подрібніть шпинат і змішайте його з фаршем. Посоліть і поперчіть. Додайте яйце, перемішайте. У змащену маслом форму для випічки викладіть половину картопляно-морквяного пюре, розрівняйте. Викладіть суміш зі шпинатом і куріцей.Сверху покладіть залишився пюре, розгладьте поверхню і розкладіть по поверхні шматочки вершкового масла. Випікайте 40 хвилин в розігрітій до 190 градусів духовці.

Картопляна запіканка з сиром та цибулею Інгредієнти: Картопля - 750 г Вершкове масло - 40 г Велика цибулина Молоко - 100 мл Тертий сир - 200 г Дижонская гірчиця - 1 чайна ложка Сіль і перець - за смаком Помідор - 2-3 шт Приготування: 1. духовку нагрійте до 200 градусів. Відваріть картоплю в підсоленій воді (15-20 хвилин). 2. Поки вариться картопля, розтопіть масло в сковороді і обсмажити цибулю до золотистого стану. Додайте молоко і готуйте практично до кипіння. 3. Злийте картопля і перетворите його в пюре. Додайте молоко з цибулею і ¾ сиру і гірчицю і трохи спецій. 4. Блюдо змастіть вершковим маслом і викладіть туди картопляне пюре, насипте тертий сир і шар нарізаний помідорів зверху. 5. Випікайте протягом 20-25 хвилин поки сир не запече і не стане золотистого кольору.

Курка пири-пири Інгредієнти: Перець солодкий червоний - 1 шт. Перець чилі - 4 шт. Лимони - 1 шт. Паприка мелена - 1 чайна ложка Часник - 1 зубчик Сіль - ½ чайної ложки Куряче філе - 500 г Оливкова олія - ​​30 мл

Картопляна запіканка з сиром та цибулею Інгредієнти: Картопля - 750 г Вершкове масло - 40 г Велика цибулина Молоко - 100 мл Тертий сир - 200 г Дижонская гірчиця - 1 чайна ложка Сіль і перець - за смаком Помідор - 2-3 шт Приготування: Духовку нагрійте до 200 градусів. Відваріть картоплю в підсоленій воді (15-20 хвилин). Поки вариться картопля, розтопіть масло в сковороді і обсмажити цибулю до золотистого стану. Додайте молоко і готуйте практично до кипіння. Злийте картопля і перетворите його в пюре. Додайте молоко з цибулею і ¾ сиру і гірчицю і трохи спецій. Блюдо змастіть вершковим маслом і викладіть туди картопляне пюре, насипте тертий сир і шар нарізаний помідорів зверху. Випікайте протягом 20-25 хвилин поки сир не запече і не стане золотистого кольору.

Картопляна запіканка з сиром та цибулею Інгредієнти: Картопля - 750 г Вершкове масло - 40 г Велика цибулина Молоко - 100 мл Тертий сир - 200 г Дижонская гірчиця - 1 чайна ложка Сіль і перець - за смаком Помідор - 2-3 шт Приготування: 1. духовку нагрійте до 200 градусів. Відваріть картоплю в підсоленій воді (15-20 хвилин). 2. Поки вариться картопля, розтопіть масло в сковороді і обсмажити цибулю до золотистого стану. Додайте молоко і готуйте практично до кипіння. 3. Злийте картопля і перетворите його в пюре. Додайте молоко з цибулею і ¾ сиру і гірчицю і трохи спецій. 4. Блюдо змастіть вершковим маслом і викладіть туди картопляне пюре, насипте тертий сир і шар нарізаний помідорів зверху. 5. Випікайте протягом 20-25 хвилин поки сир не запече і не стане золотистого кольору.

Рибні котлети Інгредієнти: Філе тілапії або коропа - 3 шт Картопля - 2 шт Маленька цибулина Коріандр (листя) - 2-3 столової ложки Зелений чилі перець - 1 шт Сіль і суха гірчиця - за смаком Щіпка кмину Яйце - 2 шт Панірувальні сухарі Рибу і картоплю відваріть (окремо). З картоплі зробіть пюре. Змішайте рибу, пюре, дрібно нарізану цибулю, коріандр, Нарізаний чилі перець, сіль і гірчицю, кмин і 1 яйце. Всі інгредієнти ретельне перемішайте і зліпите невеликі котлетки. Занурте кожну в яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте з обох сторін.

Катофельний крем-суп Інгредієнти: 4 великі картоплини Молоко - ¼ склянки Вершки - ½ склянки Половина кубика «Галини Бланки» Картопляні пластівці - 2 чайних ложки Оливкова олія Петрушка Сіль і перець - за смаком Вода Приготування: Вимийте і очистіть картопля, відваріть разом з « Галіна Бланка ». Товкачем перетворите картопля в пюре, влийте молоко і вершки, перемішайте. Продовжуйте працювати товкачем до консистенції супу. Додайте картопляні пластівці, сіль і перець. На даний момент це повинен бути майже суп. Поверніть на вогонь і доведіть до кипіння. Перемішайте і зніміть з вогню. Якщо суп занадто густий, влийте ще молока або вершків. Подавайте з петрушкою, збризніть оливковим маслом. Поперчіть за смаком.

Картопляне пюре з сиром Інгредієнти: Картопля - 4 шт Жирні вершки - 1/3 склянки Вершкове масло - 60 г Часник - 2 зубчінка Сир (в пачках) - ¼ склянки Зелену цибулю дрібно (нарізаний) - 2 столових ложки Сіль і перець - за смаком картоплю відварити, а в цей час вершки, вершкове масло і часник викладіть в невелику каструльку і поставте на маленький вогонь. Вимкніть як тільки суміш починає закипати. Розімніть картоплю, присипте сіллю і перцем. Готову суміш з вершків вилийте до картоплі і знову розімніть товкачем. Додайте сир (якщо використовуєте зернисті, то сміливі його в блендері до однорідної маси кремовою) і нарізану зелену цибулю, додайте сіль і перець. Перемішайте до однорідної маси. подавайте

Рибні котлети Інгредієнти: Філе тілапії або коропа - 3 шт Картопля - 2 шт Маленька цибулина Коріандр (листя) - 2-3 столової ложки Зелений чилі перець - 1 шт Сіль і суха гірчиця - за смаком Щіпка кмину Яйце - 2 шт Панірувальні сухарі Рибу і картоплю відваріть (окремо). З картоплі зробіть пюре. Змішайте рибу, пюре, дрібно нарізану цибулю, коріандр, Нарізаний чилі перець, сіль і гірчицю, кмин і 1 яйце. Всі інгредієнти ретельне перемішайте і зліпите невеликі котлетки. Занурте кожну в яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте з обох сторін.

Картопляна запіканка з сиром та цибулею Інгредієнти: Картопля - 750 г Вершкове масло - 40 г Велика цибулина Молоко - 100 мл Тертий сир - 200 г Дижонская гірчиця - 1 чайна ложка Сіль і перець - за смаком Помідор - 2-3 шт Духовку нагрійте до 200 градусів. Відваріть картоплю в підсоленій воді (15-20 хвилин). Поки вариться картопля, розтопіть масло в сковороді і обсмажити цибулю до золотистого стану. Додайте молоко і готуйте практично до кипіння. Злийте картопля і перетворите його в пюре. Додайте молоко з цибулею і ¾ сиру і гірчицю і трохи спецій. Блюдо змастіть вершковим маслом і викладіть туди картопляне пюре, насипте тертий сир і шар нарізаний помідорів зверху. Випікайте протягом 20-25 хвилин поки сир не запече і не стане золотистого кольору.

Картопляна запіканка з куркою і шпинатом Інгредієнти: Картопля - 600г Морква - 100г Яйце - 3 шт. Сіль - ¾ чайної ложки Куряче філе - 200г Шпинат - 150г Перець чорний мелений - ¼ чайної ложки Вершкове масло - 50г