Ось і я спробувала. Постараюся розповісти про свою першу спробу виростити пак-чой. Я взагалі люблю всі види капусти.
На момент покупки насіння я знала вже, що це листова китайська капуста. яку іноді називають сельдерейной. Схожі її пагони на черешки селери. І капуста ця вирощується в Китаї вже не одне тисячоліття. На зображенні з насінням був вельми симпатичний кущик з товстими білими черешками і зеленим листям. Компактний, гарний, здоровий.
У різних посібниках написано, що сіяти цю капусту можна двічі за сезон. Рано навесні і в другій половині літа.
Розумію, що ті, хто живе на дачі, або просто в будинку з ділянкою, цілком можуть висівати пак-чой навесні. Я лише їжу про свій досвід.
Існує думка, що ця капуста невимоглива до грунтів. Але досвід показує, що краще вона росте на родючих, багатих ґрунтах з рівнем кислотності рН = 5,5-7. І краще не висаджувати пак-чой на одному і тому ж місці раніше, ніж через 3-4 роки.
Висівати капусту краще відразу рідше, але все одно доведеться проріджувати. Молоді рослини можна додавати в салати, а найміцніші залишати на відстані не менше 35 см одне від іншого. І тоді при правильному догляді вийдуть гарні і смачні повноцінні рослини пак-чой.
Як доглядати за підростаючим сходами цього виду капусти
Необхідні регулярні поливи, прополки. Можна вирощувати, замульчувати грядку скошеною травою або просто багатим компостом. Так краще збережеться волога, якою може не вистачити рослинам, якщо буде посуха, а господарі далеко.
У борозенки між рослинами треба підсипати золу. Це допомагає вберегти овоч від шкідників.
Зростає капуста швидко, і перше листя з черешками можна вже отримати через 30-40 днів. Можна виривати кущик цілком. Але можна і зрізати листя, залишивши кущик рости. Є шанс, що нарастут нові листя, якщо вистачить поживних речовин, і погода дозволить. Я не підгодовую швидко зростаючі рослини, не хочу їсти не перероблені добрива. Але вибір за вами.
Якщо листя капусти промити, дати стекти воді. Потім загорнути їх у вологий рушник, то в такому вигляді капуста може зберігатися тиждень на полиці холодильника. Але не думаю, що так довго вона у вас залежиться, якщо ви распробуете її.
Листя найкраще йдуть в салати. А черешки можна навіть гасити. Але, вважаю, що краще цю капусту з'їдати в сирому вигляді.
Серед усіх видів капуста пак-чой вважається чемпіоном за вітаміном А. Для тих, хто не любить моркву, пак-чой може виявитися головним постачальником цього вітаміну. Інших вітамінів в цій капусті теж досить для того, щоб ми її вживали в їжу частіше. А навчитися її вирощувати не так вже й складно.