Курочка смажена в сирно-часниковому соусі - страва з курки з характерним, яскравим смаком. Готується курочка по цьому рецепту швидко, без особливих складнощів.
Для приготування страви потрібно. курка вагою 1,2-1,5 кілограма. рослинне (топлене вершкове) масло для смаження. сіль. перець. 200-300 грамів плавленого сиру. 3-6 зубчиків часнику. за бажанням, додати 1 чайну ложку хмелі-сунелі, 2-3 столових ложок жирних вершків або сметани. 150-200 мілілітрів курячого бульйону.
Курку обробити на порційні шматки, промити, злегка підсушити паперовим рушником, посолити, поперчити (якщо не додавати хмелі-сунелі) і викласти в глибоку сковороду з розігрітим рослинним маслом.
Обсмажити шматки курочки з обох сторін до золотистої скоринки.
Часник подрібнити, відміряти 1 чайну ложку приправи хмелі-сунелі,
взяти плавлений сир.
Додати в сковороду 150-200 мілілітрів води або курячого бульйону, підготовлені спеції і сир,
за бажанням, додати ще 2-3 столові ложки жирних вершків або сметани, перемішати, і тушкувати все вміст на повільному вогні, бажано, під кришкою, 15-20 хвилин.
Зняти сковороду з вогню і дати постояти 10-15 хвилин, після чого можна подавати курочку до столу.
Приємного вам апетиту!